En nuestra filosofía de ser lo más autosuficientes posible, consumimos nuestros propios alimentos, no sólo los que recolectamos sino los que elaboramos.
Para ello hemos modificado uno de los hábitos que, aún pareciendo superfluo, nos ha costado más.
?Hemos de comer lo que hay y no comprar a capricho si en casa hay otra cosa".
Os explico la situación.
Hasta este momento decíamos ¿qué nos apetece para comer hoy? Íbamos a la tienda y lo comprábamos.
Ahora no. Ahora miramos primero y decimos ¿qué hay para comer hoy? Vemos si en el huerto hay algún alimento recolectable, si nos queda harina, si aún hay huevos camperos de los que nos vende el vecino, etc.
Horneamos nuestro pan, galletas, postres y masas, cocinamos nuestros alimentos en casa, hacemos queso y yogur, conservas...
Aún compramos muchas cosas como carne, pescado, etc., y en ese momento también somos ecorresponsables. Buscamos que no estén empaquetados en plástico, que sean de un origen lo más cercano posible para que no se haya generado demasiada contaminación en el transporte...
Nos queda mucho camino, pero la satisfacción nos la da el saber que ya estamos en él.
Gracias por acompañarnos.
Artesanía ecológica. Todavía estamos a tiempo.
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