Ecología

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Recetas de cocina Benedict huevos

Huevos Benedict

Huevos BenedictLos huevos Benedict consisten en un panecillo inglés o muffin con huevos escalfados y bañados con salsa holandesa. Como acompañamiento, se suele utilizar bacon o tomate en rodajas.Veamos cómo preparar este delicioso plato, muy popular en los desayunos americanos, en su versión ecológica:– Para el panecillo inglés o muffinIngredientes:– 4 tazas de harina ecológica ( integ ...

arroz cocina recetas

Feliz Día Internacional de la Mujer: receta rápida de arroz.

Como hoy es el Día de la mujer, vamos a hacer una receta especial para que los que no están acostumbrados a cocinar puedan sorprender a sus esposas, madres, hermanas, amigas, novias, abuelas, tías y demás miembros femeninos que compongan su núcleo de personas cercanas... Además de ser un plato que se cocina rápido y fácil, nos va a salir muy económico, solo tenemos que hacer una visita a la charcu ...

Arte y cultura Biología Bioética ...

La enseñanza de la Bioética en Ciencia

María de los Ángeles Cancino RodeznoIntroducciónPara hablar sobre la relevancia de la enseñanza de la bioética en ciencia, es pertinente comentar algunas generalidades que han caracterizado la obtención del conocimiento científico y a quienes lo generan; así como las razones y mitos que han mantenido distanciados a los científicos de la reflexión bioética durante siglos. Conviene también señalar l ...

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Agroecología y sostenibilidad: crear conocimiento desde el campo y la academia

2015Mariana Benítez y Lev Jardón-BarbollaMiembros del comité organizador del encuentroEl problema agro-ambiental en México: ¿qué hacer?En México, como en muchas partes del mundo, se han puesto en marcha numerosas prácticas y programas de producción agroindustrial con la promesa de terminar con el hambre y la malnutrición. Sin embargo, Urquía-Fernández señala en su trabajo La seguridad alimentaria. ...