Hola amigos, hoy les quiero enseñarles como elaborar mermelada de fresas de forma industrial, de manera que la puedan preparar en casa y ahorrar hasta un 60% o emprender su propio negocio preparando esta mermelada para la venta.
Procedimiento:
-Pese, lave y desinfecte la fruta
-Licuela con la fruta
-Póngala a cocinar a fuego medio
-Añada el ácido cítrico, pectina y conservante
-Embace la mermelada
-Cierre herméticamente el embace y listo.
-Materiales:
-Fresas
-Azúcar
_Ácido Cítrico
-Pectina
-Sorbato de Potásio
-Agua
-Envases de Vidrio con tapa hermética
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