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3 pasos para crear tu despensa eco

Contar con una buena despensa es fundamental para comer saludable. Cuando sentimos hambre, si no hemos planificado las próximas comidas, el instinto nos llevará directamente a la cocina. ¿Quién no se ha levantado del sofá a mirar qué había en la nevera para picar? ¿O qué había para preparar la cena? Por eso tenemos que ponérnoslo fácil, echarnos un cable a nosotros mismos y tener en la nevera y en ...

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¡A la compra! Cómo conseguir una despensa sin plásticos

Como te prometí en el anterior post, en el que celebraba nuestro año sin plástico, durante esta semana y parte de la siguiente contaré con detalle qué pequeños cambios hemos introducido en casa para eliminar este material. Y cuando digo al detalle, es al más puro detalle: qué ha funcionado, qué no lo ha hecho y en qué cambios estamos en proceso de experimentación.Y para comenzar, voy a empezar por ...

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Lomo de la orza: receta de Patones

Aun vivía la abuela Manola cuando recuperamos una vieja tradición invernal de la Casa de los Melones: el adobo y curado del lomo para luego conservarlo en aceite en orzas de barro.En Patones en los días fríos de invierno se hacía la matanza y una de las tareas de las mujeres era preparar el lomo para conservarlo todo el año con aceite en ollas de barro.Hace ya décadas que no se mata un cerdo en es ...

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Lavando sin contaminar: jabón García

Tengo muchas ganas de compartir contigo los productos de aseo personal y cosmética artesanal que utilizo en mi día a día y por fin hice la primera #craftireseña de mi jabón artesanal favorito del mundo: el jabón García.Hemos contaminado tanto al mundo que para mí es impensable no contemplar este factor cuando voy al súper, hago mi reca ...