Ecología

harina sin gluten

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Recetas vegetarianas

Pastel de ciruelas y cerezas con harina de espelta

He aquí un pastel de frutas que no he parado de hacer desde que lo descubrí, porque es fácil y resultón, y le gusta absolutamente a todo el mundo. Además queda tan bonito como los de las películas (recuerdo que de pequeña solía ver pasteles así en la tele, pero jamás probé ni vi ninguno en la España ochentera en la que crecí). Lo que más me gusta es que no queda demasiado dulce (aunque eso, claro. ...

Alimentos ecológicos Recetas de cocina casero ...

Cómo hacer pan casero con harina ecológica

Cómo hacer pan casero con harina ecológicaSi nunca ha hecho pan casero, esta es una receta muy fácil que le puede servir para introducirse en el apasionante mundo de la panadería.Los ingredientes que necesitaremos son:– 500 gr. de harina – 300 gr. de agua – 30 gr. de aceite de oliva – 4 gr. de levadura – 10 gr. de salLa harina puede ser de cualquier tipo ( no usar har ...

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Buñuelo de Arroz, boletus y merluza sin gluten

Hola a tod@s,Esta es una receta improvisada muy sencilla, sin gluten, y que preparé para aprovechar un táper de arroz blanco que tenía congelado. Seguramente a todos nos ha pasado que hemos hecho arroz blanco y al final podías repartir entre todo el vecindario.No he encontrado un nombre apropiado ya que no es una albóndiga, y tampoco un buñuelo, ni una croqueta. Pero  se llame como se llame, sobre ...

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El Granero Integral

Bueno como bien sabéis soy un fanático de hacer el pan en casa, y trato de hecho de elaborar todos los alimentos en casa, ya que entiendo que es lo mas sano y ecológico que podemos hacer.Y por eso les enseñado desde hacer masa madre hasta como hacer helado con un simple plátano y unas frutillas congeladas.Pero de nada sirve mantenernos alejados de conservantes, colorantes y otros tóxicos que la in ...