Ecología

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Cocina y alimentos

Quinoa, propiedades, cultivo y recetas para cocinarla

La Quinoa o Quinua por mucha gente desconocida es un verdadero súper alimento, de esos que se perdieron por culpa de la conquista de América, aunque por suerte en el siglo XXI muchos salimos al rescate de estos alimentos.La Quinoa es un vegetal proveniente de la cordillera de los Andes, con amplias propiedades y beneficios para la salud, bastante simple de cultivar con muy buenos rendimientos y de ...

Cocina y alimentos granero harina ...

El Granero Integral

Bueno como bien sabéis soy un fanático de hacer el pan en casa, y trato de hecho de elaborar todos los alimentos en casa, ya que entiendo que es lo mas sano y ecológico que podemos hacer.Y por eso les enseñado desde hacer masa madre hasta como hacer helado con un simple plátano y unas frutillas congeladas.Pero de nada sirve mantenernos alejados de conservantes, colorantes y otros tóxicos que la in ...

Recetas de cocina berberechos espaguetis ...

Espaguetis con berberechos y mejillones

Espaguetis con berberechos y mejillonesHoy os traemos una receta de espaguetis con berberechos y mejillones que nos recomendó nuestro amigo italiano Roberto.Es una receta ideal para el verano por su ligereza y frescura. Muy fácil y rápida de preparar pero con un sabor que seguro os sorprenderá.Ingredientes ( para dos personas ):– Espaguetis: 250 gramos– Una guindilla– 2 dientes d ...

Veganuary

Veganuary: Primera Semana

El mes de Enero suele venir con muchos inicios. Es cuando la gente parece más motivada para afrontar desafíos y luchar por sus objetivos. Es también un fantástico mes para nuevos proyectos. Proyectos como Veganuary, del que ya os hablé.En Diciembre tuve la oportunidad de ver varios documentales e informarme sobre la realidad de la indústria cárnica y láctea, y decidí dejar de consumir productos de ...