Ecología

Qué rico! Idea guardada 5 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Recetas ecológicas: ensalada BIO

¿Sabías que este 2017 es el Año del Turismo Sostenible? Como lo oyes. Y para dar a conocer algunas iniciativas, demostrando que es posible hacer otro tipo de turismo, Ecotur invitó a unos cuantos blogs de viajes y gastronomía a la Feria Biocultura, en Sevilla. Una jornada con ponencias y el que para mi fue el plato fuerte: un showcooking en el que prepararon algunas recetas con productos ecológicos. La ensalada que nos pusieron fue la que me dio la idea para preparar esta receta. Una receta de ensalada BIO, buenísima y estupenda como plato completo, sobre todo ahora que empieza a hacer calor.

receta de ensalada BIO


Para preparar esta ensalada BIO, los ingredientes elegidos deben ser de cultivo ecológico:

Lechugas y hojas verdes (hoja de roble, escarola, batavia, achicoria, espinaca, etc)

12 Tomates cherry

1/2 cebolla morada (opcional)

2 cucharadas soperas de nueces

1 cucharada sopera de semillas de calabaza

2 cucharadas soperas de pasas pequeñas

1 cucharada sopera de miel

100 ml de aceite de oliva

30 ml de vinagre balsámico

2 limas

Sal en escamas Lavamos y cortamos con las manos las lechugas. Es mejor cortarlas así, porque el cuchillo aporta restos de metal, que hacen que se oxiden muy deprisa. Colocamos las hojas en un bol grande.

receta de ensalada BIO paso 1


Preparamos la salsa. Para ello, ponemos en el siguiente orden: aceite, vinagre, zumo, miel y sal. Entre ingrediente e ingrediente vamos batiendo con unas varillas, asegurándonos de que la salsa se emulsiona.

receta de ensalada BIO paso 2


Cortamos los tomates por mitades y los añadimos al bol. La cebolla en juliana, si nos apetece ponerla y nos gusta un sabor más intenso. Incorporamos los frutos secos y semillas, removiendo bien para que todo se reparta. Con cuidado de que no se rompa nada.

receta de ensalada BIO paso 3


Regamos bien con la vinagreta justo en el momento en el que lo vayamos a servir, para que todos los sabores se mantengan y todo tenga una textura crujiente. ¡Buenísima!

Esta ensalada es genial como primer plato, acompañamiento, para un centro de mesa o para llevar de picnic y comer algo ligero pero completo, siempre que lleves la salsa aparte. ¡Qué disfrutes de una vida más sostenible!

Gracias a Blog on Brands por la invitación y la experiencia.



Fuente: este post proviene de Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas Joecas #Asaltablogs

Vuelve el último domingo de mes con el Asaltablogs. Para esta ocasión, el turno de asaltar le ha tocado a Chary Serrano de Mi cocina y otras cosas, con recetas tan ricas como estas patatas Joecas, un ...

Ternera con judías verdes

Los buenos estofados tienen dos puntos en común. Ingredientes de calidad y dedicación. Y es que no hay nada como una receta hecha con tiempo y paciencia. Aunque no hace falta complicarse demasiado par ...

Recomendamos

Relacionado

casas pequeñas estilos decorativos vivienda saludable ...

Viviendas ecológicas o casas bio

Las casas ecológicas son construcciones que tienen en cuenta el ambiente, el bienestar de las personas, los materiales y el buen empleo de los recursos naturales. La bioconstrucción tiene en cuenta la relación geobiología, a la cual se le suma cada vez con más frecuencia, el Feng Shui. Según este antiguo arte chino no se debe construir en cualquier terreno, se debe tener en cuenta la presencia de ...

PROBANDO PRODUCTOS BIOLOGICOS GRACIAS A TV BIO

Estamos de pruebas!!! Si chic@s tengo nuevos productos para probar y he de decíos que me encanta hacerlo. En esta ocasión me han llegado unos productos ecológicos y naturales del club de probadores TV Bio. Mirar lo que he recibido: 1 BOTELLA DE LITRO DE CALDO DE VERDURAS 1 PAQUETE DE ARROZ INTEGRAL DE CALASPARRA 6 BOTELLITAS DE CONDIMENTOS Estos productos pertenecen a la campaña de Biocop y Tv ...

biokining recetas sanas red bio

Biokining, un estilo de vida bio

¿Qué es Biokining? Es un espacio dedicado al estilo de vida ecológico. Desde nuestro blog, podrás mantenerte informado de todos los alimentos nuevos que podrás encontrar en la red de comercios ecológicos. Además, te enseñamos las mejores recetas para cocinas estos alimentos. Desde huevos de granja, hasta productos del huerto. Nos basamos en alimentos de temporada, para prepararte en casa momento ...

conciencia ambiental

Frases Ecológicas

Conjunto de pensamientos y frases sobre el Medio Ambiente, Ecología y Naturaleza Es muy importante en la actualidad fomentar y lograr concienciar a toda la humanidad por medio de diferentes estrategias ambientales, las cuales permitan buscar un cambio de conducta, pensamiento y comportamientos sustentables para con el medio ambiente y los recursos naturales. Por esa razón, temasambientales present ...

vida sostenible huerto urbano agricultura ...

Diferencias entre la agricultura sostenible y la ecológica. Sorteo incluido

Organicus Ingrid: [?] El otro día, de camino al trabajo, pasó por delante de mí un autobús forrado con la publicidad de una conocida marca de alimentación, reivindicando que sus caldos y cremas estaban hechos con verduras procedentes de cultivos sostenibles. ¿Qué significa eso exactamente? ¿Es lo mismo que cultivo ecológico o es una artimaña publicitaria? [?] Querida Ingrid, bien hecho. Desc ...

cosmetica descubriendo ecologia ...

Matarrania - Cosmética Bio del Aceite de Oliva

Poco a poco van desapareciendo de las estanterías de nuestro baño los productos cosméticos convencionales. Los vamos remplazando poco a poco por cosméticos naturales y ecológicos, mucho más respetuosos con nuestra cuerpo y con el medio ambiente. Los cosméticos ecológicos son aquellos que contiene un porcentaje mínimo del 95% de ingredientes de origen animal o vegetal certificados como ecológicos. ...

bosques y medio ambiente desarrollo económico general ...

Descubre el turismo sostenible este verano y marca la diferencia

Ha llegado el verano y con él las vacaciones. Este descanso estival invita a viajar y a desconectar de la rutina, que supone un descanso para cuerpo y mente. Nos da la oportunidad de conocer otras culturas, y descubrir lugares únicos. Pero a ti que te preocupa el medio ambiente, igual has oído hablar del turismo sostenible. Te contamos lo que es, y qué puedes hacer para que el impacto de tus vacac ...

permacultura agricultura sostenible huertos urbanos ...

¿Qué es la permacultura?

Aunque pueda parecer un término un poco extraño si no lo hemos oído, leído o utilizado nunca, la permacultura no es más que un intento de usar la tierra de la manera más sostenible posible, teniendo como concepto tierra tanto los terrenos de cultivo como los bosques y el suelo edificable. De hecho, etimológicamente, la palabra permacultura no es otra cosa que la unión entre las palabras permanent ...

vida sostenible verano varios

Bienvenido verano

¡Este domingo a las seis de la tarde empieza el verano! Una estación que casi todo el mundo empieza con muchas ganas, ya sea porque acaban las clases, los exámenes, llegan las vacaciones o porque los días son más calurosos y más alegres. A nosotras nos encanta, ¡nos gustaría vivir siempre en verano! ¡Con un vestido, unas chanclas y tomando gazpacho todo el día! Así que para celebrar el inicio de l ...

Sostenible Zero Waste

Creando una Sociedad Zero Waste

Todo apunta a que vivimos en el gran mito occidental de que el planeta es un lugar lleno de recursos infinitos, todos a nuestro servicio y abasto. Pero con cada noticia –medioambiental, económica o social- que se pronuncia, la cortina de humo se disipa cada vez más. Nuestro déficit ecológico no hace más que aumentar, los recursos se agotan a una velocidad vertiginosa (incluidos los recursos vivos, ...