Ecología

Qué rico! Idea guardada 5 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Recetas ecológicas: ensalada BIO

¿Sabías que este 2017 es el Año del Turismo Sostenible? Como lo oyes. Y para dar a conocer algunas iniciativas, demostrando que es posible hacer otro tipo de turismo, Ecotur invitó a unos cuantos blogs de viajes y gastronomía a la Feria Biocultura, en Sevilla. Una jornada con ponencias y el que para mi fue el plato fuerte: un showcooking en el que prepararon algunas recetas con productos ecológicos. La ensalada que nos pusieron fue la que me dio la idea para preparar esta receta. Una receta de ensalada BIO, buenísima y estupenda como plato completo, sobre todo ahora que empieza a hacer calor.

receta de ensalada BIO


Para preparar esta ensalada BIO, los ingredientes elegidos deben ser de cultivo ecológico:

Lechugas y hojas verdes (hoja de roble, escarola, batavia, achicoria, espinaca, etc)

12 Tomates cherry

1/2 cebolla morada (opcional)

2 cucharadas soperas de nueces

1 cucharada sopera de semillas de calabaza

2 cucharadas soperas de pasas pequeñas

1 cucharada sopera de miel

100 ml de aceite de oliva

30 ml de vinagre balsámico

2 limas

Sal en escamas Lavamos y cortamos con las manos las lechugas. Es mejor cortarlas así, porque el cuchillo aporta restos de metal, que hacen que se oxiden muy deprisa. Colocamos las hojas en un bol grande.

receta de ensalada BIO paso 1


Preparamos la salsa. Para ello, ponemos en el siguiente orden: aceite, vinagre, zumo, miel y sal. Entre ingrediente e ingrediente vamos batiendo con unas varillas, asegurándonos de que la salsa se emulsiona.

receta de ensalada BIO paso 2


Cortamos los tomates por mitades y los añadimos al bol. La cebolla en juliana, si nos apetece ponerla y nos gusta un sabor más intenso. Incorporamos los frutos secos y semillas, removiendo bien para que todo se reparta. Con cuidado de que no se rompa nada.

receta de ensalada BIO paso 3


Regamos bien con la vinagreta justo en el momento en el que lo vayamos a servir, para que todos los sabores se mantengan y todo tenga una textura crujiente. ¡Buenísima!

Esta ensalada es genial como primer plato, acompañamiento, para un centro de mesa o para llevar de picnic y comer algo ligero pero completo, siempre que lleves la salsa aparte. ¡Qué disfrutes de una vida más sostenible!

Gracias a Blog on Brands por la invitación y la experiencia.



Fuente: este post proviene de Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de costillas agridulces

¿Te gusta pedir comida china en casa? Seguramente te hayas preguntado si la salsa agridulce que sobra siempre, por mucho que riegues el Rollito de Primavera, se puede aprovechar. De ahí salió esta rec ...

Receta de ternera a la crema con remolacha

Esta semana quería preparar una receta contundente, de esas de coger una barra de pan y mojar en la salsa. Y aprovechando que quedó bastante remolacha cocida de la receta anterior, aquí tienes un guis ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

PROBANDO PRODUCTOS BIOLOGICOS GRACIAS A TV BIO

Estamos de pruebas!!! Si chic@s tengo nuevos productos para probar y he de decíos que me encanta hacerlo. En esta ocasión me han llegado unos productos ecológicos y naturales del club de probadores TV Bio. Mirar lo que he recibido: 1 BOTELLA DE LITRO DE CALDO DE VERDURAS 1 PAQUETE DE ARROZ INTEGRAL DE CALASPARRA 6 BOTELLITAS DE CONDIMENTOS Estos productos pertenecen a la campaña de Biocop y Tv ...

uncategorized varios biocultura ...

BIOCULTURA MADRID

El fin de semana pasado ha tenido lugar en Madrid la 32º edición de BioCultura Madrid, esta es la Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable que se celebra anualmente en Madrid (también tienen edición en Valencia, Barcelona, Bilbao y Sevilla) Cada vez tiene más tirón, pues este año acudieron más de 700 expositores y el número de visitas fue superior a las 80.000 personas. Ha ...

Sostenible Zero Waste

Creando una Sociedad Zero Waste

Todo apunta a que vivimos en el gran mito occidental de que el planeta es un lugar lleno de recursos infinitos, todos a nuestro servicio y abasto. Pero con cada noticia –medioambiental, económica o social- que se pronuncia, la cortina de humo se disipa cada vez más. Nuestro déficit ecológico no hace más que aumentar, los recursos se agotan a una velocidad vertiginosa (incluidos los recursos vivos, ...

vida sostenible verano varios

Bienvenido verano

¡Este domingo a las seis de la tarde empieza el verano! Una estación que casi todo el mundo empieza con muchas ganas, ya sea porque acaban las clases, los exámenes, llegan las vacaciones o porque los días son más calurosos y más alegres. A nosotras nos encanta, ¡nos gustaría vivir siempre en verano! ¡Con un vestido, unas chanclas y tomando gazpacho todo el día! Así que para celebrar el inicio de l ...

Causas Cosmética Natural Diseño y Tecnología ...

Eco Eco Magazine, la revista digital sobre vida sostenible y saludable

Organicus Septiembre es el mes en el que todo vuelve a empezar: el trabajo, los hobbies, las colecciones de Planeta DeAgostini y, cómo no, las nuevas iniciativas. ¡Hoy abro la lista de novedades! Te presento un nuevo proyecto que lleva cociéndose a fuego lento durante algún tiempo. Se trata de Eco Eco Magazine, una revista online y GRATUITA, dedicada a un estilo de vida sostenible y sostenible. Im ...

decoración sostenible moda sostenible diseño sostenible ...

¿ Cómo realizar un proyecto de decoración sostenible para una marca de moda sostenible ?

Buenos días, cada vez se oye hablar más de la "moda sostenible". Parece que la arquitectura sostenible ya es un término más habitual, pero ¿ qué es la moda sostenible ? ¿ y la decoración sostenible ?. Pues en resumen, es fabricar ropa o decorar de manera que se reduzca lo máximo posible el impacto medioambiental, tanto en su producción como en los materiales utilizados. Pero vamos al gra ...

Diseño moda piñatex

Piñatex, alternativa sostenible al cuero

Ananas Anam es una de las iniciativas seleccionadas por la Fundación Cartier como proyecto textil sostenible. Su creadora, Carmen Hijosa, buscaba alternativas al cuero para evitar el proceso no sostenible de la producción en el sector de la moda. En un viaje a Filipinas para mejorar la industria del cuero en ese país, vista la mala calidad del mismo y decidió buscar una alternativa que estuviera a ...

ecofriendly ecologico sostenible ...

Turismo sostenible o ecológico

Me encanta viajar y si soy sincera nunca me había fijado en si los alojamientos a los que iba eran o no sostenibles. Hasta hace poco creía que el ecoturismo era simplemente aquel turismo de naturaleza en el que se hace rafting, se dan caminatas por el monte y te alojas en una casa rural.Pero después de leer un poco sobre el tema, me he dado cuenta de que estaba equivocada. El turismo sostenible o ...

solidaridad eventos gastronómicos orígenes ...

Gustolatino Gastronomía a favor de la agricultura familiar

Agricultura familiar (Cortesía: primicias24.com) Gracias a que la FAO viene promoviendo iniciativas para erradicar el hambre en el mundo entero, podemos pensar o “soñar con un mundo mejor”. El año pasado, por eso el 2013 fue proclamado el año internacional de la quinoa y este 2014, ha sido nombrado como el Año Internacional de la Agricultura Familiar. Otra iniciativa que sigue resalta ...

alimentación

¿Aún no te has enterado? No te más comas la cabeza: Alimentación sostenible y saludable, ya está aquí.

Este es un post súper corto para contarte que... Bueno, en realidad ya te lo he dicho en el título. El ebook No te más comas la cabeza: Alimentación sostenible y saludable ya está disponible.   En este ebook te hablo sobre qué es una dieta sostenible, mitos sobre la alimentación, qué incluir en una dieta sana, la huella de tu comida, la doble pirámide alimentaria, como reducir tus residuos, y un l ...