Ecología

Qué rico! Idea guardada 3 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Recetas ecológicas: ensalada BIO

¿Sabías que este 2017 es el Año del Turismo Sostenible? Como lo oyes. Y para dar a conocer algunas iniciativas, demostrando que es posible hacer otro tipo de turismo, Ecotur invitó a unos cuantos blogs de viajes y gastronomía a la Feria Biocultura, en Sevilla. Una jornada con ponencias y el que para mi fue el plato fuerte: un showcooking en el que prepararon algunas recetas con productos ecológicos. La ensalada que nos pusieron fue la que me dio la idea para preparar esta receta. Una receta de ensalada BIO, buenísima y estupenda como plato completo, sobre todo ahora que empieza a hacer calor.

receta de ensalada BIO


Para preparar esta ensalada BIO, los ingredientes elegidos deben ser de cultivo ecológico:

Lechugas y hojas verdes (hoja de roble, escarola, batavia, achicoria, espinaca, etc)

12 Tomates cherry

1/2 cebolla morada (opcional)

2 cucharadas soperas de nueces

1 cucharada sopera de semillas de calabaza

2 cucharadas soperas de pasas pequeñas

1 cucharada sopera de miel

100 ml de aceite de oliva

30 ml de vinagre balsámico

2 limas

Sal en escamas Lavamos y cortamos con las manos las lechugas. Es mejor cortarlas así, porque el cuchillo aporta restos de metal, que hacen que se oxiden muy deprisa. Colocamos las hojas en un bol grande.

receta de ensalada BIO paso 1


Preparamos la salsa. Para ello, ponemos en el siguiente orden: aceite, vinagre, zumo, miel y sal. Entre ingrediente e ingrediente vamos batiendo con unas varillas, asegurándonos de que la salsa se emulsiona.

receta de ensalada BIO paso 2


Cortamos los tomates por mitades y los añadimos al bol. La cebolla en juliana, si nos apetece ponerla y nos gusta un sabor más intenso. Incorporamos los frutos secos y semillas, removiendo bien para que todo se reparta. Con cuidado de que no se rompa nada.

receta de ensalada BIO paso 3


Regamos bien con la vinagreta justo en el momento en el que lo vayamos a servir, para que todos los sabores se mantengan y todo tenga una textura crujiente. ¡Buenísima!

Esta ensalada es genial como primer plato, acompañamiento, para un centro de mesa o para llevar de picnic y comer algo ligero pero completo, siempre que lleves la salsa aparte. ¡Qué disfrutes de una vida más sostenible!

Gracias a Blog on Brands por la invitación y la experiencia.



Fuente: este post proviene de Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de alas de pollo con limón

El pollo y el limón se han llevado bien desde siempre. Hay montones de recetas de pollo con limón, bien sea entero o alguna de sus partes. ¿Quién no ha comido alguna vez un pollo asado, unas alitas o ...

Spaguetti a la Bellini #asaltablogs

¡Vuelve el Asaltablogs con una nueva temporada! Esta vez le ha tocado el turno de ser asaltado al blog de Laura, más conocido como La Cocina de Lauriteles. Un blog lleno de deliciosas recetas como est ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

vida sostenible agroturismo ecoturismo ...

Turismo Rural

Por definición es una actividad turística que se realiza en un espacio rural, generalmente en localidades pequeñas con menos de dos mil habitantes, o fuera del casco urbano en localidades de mayor tamaño, con instalaciones antiguas como caseríos, que son rehabilitados, reformados y adaptados, que suelen estar regentados familiarmente, ofreciendo servicios de calidad, en ocasiones por los mismos pr ...

salud natural conociendo a...

Conociendo a Naturalsensia: farmacia, medicina y cosmética natural, una sinergia perfecta.

Hoy vengo a hablaros de una tienda muy especial para mí. ¿Por qué? Pues veréis… la descubrí hace muchos años buscando tiendas físicas en Madrid, de productos bionaturales en las que poder probar los cosméticos in situ antes de comprarlos vía online, un poco a ciegas. Fue un gran descubrimiento para mí y cada cierto tiempo, cojo el coche y en un momento, allí que me planto, dispuesta a arrasar y a ...

hotel hotel ecológico turismo sostenible ...

Turismo ecológico y sostenible

En el canal de decoración, nuestra blogger Amores Bohemios, nos ha propuesto visitar un hotel al sur de Francia donde lo ecológico y sostenible están a la orden del día. Se trata de un alojamiento lleno de encanto donde sólo se usan productos ecológicos de la zona, se recicla el agua de las duchas de la piscina... No sólo los materiales son respetuosos con el medio ambiente, el hotel Grain&Ficelle ...

bioconstrucción actualidad infraestructuras ...

En marcha el anteproyecto de la Ley andaluza de Movilidad Sostenible.

El Consejo de Gobierno acordó el pasado 16 de septiembre iniciar los trámites del anteproyecto de la Ley Andaluza de Movilidad Sostenible, que plantea como objetivos fundamentales incrementar la cuota del transporte público y de los medios no motorizados en el desplazamiento de personas y del ferrocarril en el transporte de mercancías. El texto, que se enviará … Seguir leyendo En marcha el a ...

salud natural #martesverdes 100% bio ...

Como pasarte al Mundo Bio y no morir en el intento. I

La semana pasada os escribía sobre la Alimentación Ecológica y sobre sus virtudes en nuestra salud. Pero también os conté su importancia en la recuperación del suelo, de la biodiversidad y de las economías rurales. Qué es un tipo de alimentación saludable y sostenible es un hecho y todas deberíamos darle prioridad siempre que pudiéramos. Pero,...también es verdad que a a veces sus precios no son f ...

casas

Wikkelhouse la ecocasa de cartón

La casa que os enseñamos no está hecha de madera, tampoco hay ladrillos u hormigón en su estructura, y es que desde Amsterdam nos llega la primera casa sostenible hecha de cartón sustituyendo cualquier material. El cartón y derivados del papel se están haciendo populares entre los diseñadores, especialmente en proyectos enfocados en la sostenibilidad y los costes. Sus creadores aseguran que la Wik ...

Causas Cosmética Natural Diseño y Tecnología ...

Eco Eco Magazine, la revista digital sobre vida sostenible y saludable

Organicus Septiembre es el mes en el que todo vuelve a empezar: el trabajo, los hobbies, las colecciones de Planeta DeAgostini y, cómo no, las nuevas iniciativas. ¡Hoy abro la lista de novedades! Te presento un nuevo proyecto que lleva cociéndose a fuego lento durante algún tiempo. Se trata de Eco Eco Magazine, una revista online y GRATUITA, dedicada a un estilo de vida sostenible y sostenible. Im ...

vida sostenible noticias

La crisis económica hace sus vidas autosostenibles

Un grupo de griegos deciden abandonar las grandes ciudades y se van a vivir a un lugar remoto en las laderas del Monte Telaithrion, en la isla de Evia (Grecia), donde han creado una comunidad rural totalmente autosuficiente. Grecia es un país con un 62,5% de desempleo juvenil y este grupo de cinco universitarios dejan las ciudades para vivir de la mejor forma posible: autosuficiente y ecológica.  ...

15 tiendas de moda sostenible para toda la familia

Imagen: Pixabay Creo que la moda sostenible en España interesa, y mucho. Cuando publicamos el post "21 tiendas de moda sostenible" no creíamos que iba a tener tanto éxito y después de la emisión del programa de Jordi Évole sobre el fast fashion ya ni te cuento, es el post estrella del mes o de lo que va de año. Desde que empezamos con el blog, hemos ido descubriendo la moda sostenible, ...

bio-construcción adobes aislamiento ...

Construcción de ladrillos de adobe.

En Aloe de Sorbas pensamos que no solo basta con una agricultura sostenible, también creemos que la bio-construcción es un punto muy importante para la conservación del medio ambiente. En la jornada de ayer domingo Aloe de Sorbas impartió un taller de elaboración de ladrillos de adobe y queremos compartir con todos los que leéis nuestro blog el contenido de dicho taller, esperamos que sea de vuest ...