Ecología

Qué rico! Idea guardada 1 veces
La valoración media de 7 personas es: Excelente

Recetas ecológicas: ensalada BIO

¿Sabías que este 2017 es el Año del Turismo Sostenible? Como lo oyes. Y para dar a conocer algunas iniciativas, demostrando que es posible hacer otro tipo de turismo, Ecotur invitó a unos cuantos blogs de viajes y gastronomía a la Feria Biocultura, en Sevilla. Una jornada con ponencias y el que para mi fue el plato fuerte: un showcooking en el que prepararon algunas recetas con productos ecológicos. La ensalada que nos pusieron fue la que me dio la idea para preparar esta receta. Una receta de ensalada BIO, buenísima y estupenda como plato completo, sobre todo ahora que empieza a hacer calor.

receta de ensalada BIO


Para preparar esta ensalada BIO, los ingredientes elegidos deben ser de cultivo ecológico:

Lechugas y hojas verdes (hoja de roble, escarola, batavia, achicoria, espinaca, etc)

12 Tomates cherry

1/2 cebolla morada (opcional)

2 cucharadas soperas de nueces

1 cucharada sopera de semillas de calabaza

2 cucharadas soperas de pasas pequeñas

1 cucharada sopera de miel

100 ml de aceite de oliva

30 ml de vinagre balsámico

2 limas

Sal en escamas Lavamos y cortamos con las manos las lechugas. Es mejor cortarlas así, porque el cuchillo aporta restos de metal, que hacen que se oxiden muy deprisa. Colocamos las hojas en un bol grande.

receta de ensalada BIO paso 1


Preparamos la salsa. Para ello, ponemos en el siguiente orden: aceite, vinagre, zumo, miel y sal. Entre ingrediente e ingrediente vamos batiendo con unas varillas, asegurándonos de que la salsa se emulsiona.

receta de ensalada BIO paso 2


Cortamos los tomates por mitades y los añadimos al bol. La cebolla en juliana, si nos apetece ponerla y nos gusta un sabor más intenso. Incorporamos los frutos secos y semillas, removiendo bien para que todo se reparta. Con cuidado de que no se rompa nada.

receta de ensalada BIO paso 3


Regamos bien con la vinagreta justo en el momento en el que lo vayamos a servir, para que todos los sabores se mantengan y todo tenga una textura crujiente. ¡Buenísima!

Esta ensalada es genial como primer plato, acompañamiento, para un centro de mesa o para llevar de picnic y comer algo ligero pero completo, siempre que lleves la salsa aparte. ¡Qué disfrutes de una vida más sostenible!

Gracias a Blog on Brands por la invitación y la experiencia.



Fuente: este post proviene de Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas Joecas #Asaltablogs

Vuelve el último domingo de mes con el Asaltablogs. Para esta ocasión, el turno de asaltar le ha tocado a Chary Serrano de Mi cocina y otras cosas, con recetas tan ricas como estas patatas Joecas, un ...

Ternera con judías verdes

Los buenos estofados tienen dos puntos en común. Ingredientes de calidad y dedicación. Y es que no hay nada como una receta hecha con tiempo y paciencia. Aunque no hace falta complicarse demasiado par ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Causas Cosmética Natural Diseño y Tecnología ...

Eco Eco Magazine, la revista digital sobre vida sostenible y saludable

Organicus Septiembre es el mes en el que todo vuelve a empezar: el trabajo, los hobbies, las colecciones de Planeta DeAgostini y, cómo no, las nuevas iniciativas. ¡Hoy abro la lista de novedades! Te presento un nuevo proyecto que lleva cociéndose a fuego lento durante algún tiempo. Se trata de Eco Eco Magazine, una revista online y GRATUITA, dedicada a un estilo de vida sostenible y sostenible. Im ...

Desarrollo rural Eventos Medio ambiente ...

ASTROTURISMO, FUENTE DE RIQUEZA Y DESARROLLO SOSTENIBLE

Alto Turia, 08 de noviembre de 2017. En la sede de la Mancomunidad Alto Turia en Tuéjar (Valencia) tuvo lugar, el pasado martes, día 7 de noviembre la jornada denominada Astroturismo-competitividad turística y en cuyo cartel se hacía referencia a “los cielos limpios como elemento de dinamización del turismo en el territorio”, porque el Alto Turia se puede ver el cielo y las estrellas y sobre tod ...

Medio ambiente Ocio verde barce ...

¿Qué nos trae Biocultura Barcelona 2017? (Además de un sorteo de entradas)

Se acerca el mes de mayo y, con él, nuestra feria de la vida sostenible preferida, Biocultura Barcelona 2017, la más grande celebrada en España. Y una vez más, Asociación Vida Sana ofrece a los lectores de La Ecocosmopolita 20 entradas dobles para asistir durante los dos primeros días de la feria. En este post contábamos un poco sobre cómo los orígenes de este encuentro anual que ya lleva 32 años ...

ecologia propositos sostenible

Promesas sostenibles que debes hacer al planeta este año

Muchos hacemos promesas cuando empieza el año: apuntarme al gimnasio, aprender idiomas, meditar, comer mejor... También nos proponemos conocer más gente, llamar más a nuestras amigas, quedar más con ellas, o conseguir un objetivo en el trabajo. Pero todas estas promesas son "hacia dentro" y ¿qué pasa con el exterior? El mundo alcanzó un hito climático en 2016: la temperatura del Ártico a ...