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Rosca de vegetales

Porque comer vegetales en tiras es muy pasado de moda, hoy aprenderemos a elaborar una deliciosa rosca de vegetales, es sumamente sencillo,perfecta para cuando tienes invitados en casa y deseas ofrecer un postre lindo pero sobre todo saludable, pero bueno vamos a por la receta:

Ingredientes (serán mas o menos según la cantidad que desees preparar):

1 jícama mediana

2 pepinos (Guía de cultivo: pepino)

5 zanahorias (Guía de cultivo: zanahoria)

2 sobres de gelatina sin sabor también conocida como grenetina.

1 molde de rosca (puedes hacerlo en moldes para cup-cakes o algún otro)

1 rayador.

3 limones.

Papel plástico de cocina.
Procedimiento:

Lava todas los vegetales y pela perfectamente.

Raya todo perfectamente y conserva por separado, en el caso del pepino te sugiero ponerlo en un colador o secar un poco con papel para evitar que el exceso de jugo dañe nuestra rosca (aunque no lo dejes totalmente seco, solo el exceso).

Coloca papel plástico de cocina en el (los) molde que seleccionaste, este ayudará a que no quede todo pegado y se desamolde mas fácil.

Pon una capa de zanahoria, exprime el jugo de medio limón sobre toda la superficie
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Procedimiento de elaboración.
(si tu molde es pequeño será menos) y coloca unas pizcas de la gelatina sin sabor.

Repite el paso anterior alternando los vegetales hasta llenar todo tu recipiente.

De gelatina sin sabor debes apartar medio paquete para el final.
cuando termines de colocar todas las capas coloca la grenetina que te ha quedado por toda la superficie y el jugo del limón restante, golpea un poco contra tu mesa para que todo se compacte y quede mejor.

Coloca otra capa de papel plástico para evitar que tome sabores de tu refrigerador y déjala enfriar toda la noche.

Para servir solo tienes que desmontar sobre un plato y cortar con cuidado, ten cuidado si hace mucho calor pues se derretirá pronto y se puede deformar; si formaste moldes pequeños será mas sencillo pues sirves individualmente.
Puedes acompañar de chile, chamoy o alguna salsa como decoración o para darle más sabor.Te recomiendo que pruebes la receta con muchas cosas, betabel, fresas, piña o lo que te parezca mejor combinar, me parece una opción genial para comer mas sano porque no es la típica forma de comerlo así que será otra forma de llegar a una alimentación más sana.
Si te ha gustado comparte la receta con todos los que consideres que la harían ya sea por facebook o twitter.

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Etiquetas: #JueveSabroso

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