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Ketchup ecológico

Investigadores de la Universitat Politècnica de València han creado un nuevo ketchup, llamado Ekoteno, de distintos colores, ecológico y con mejores propiedades nutricionales. Este producto recibió el tercer premio de Ecotrophélia, la plataforma para la eco-innovación alimentaria. Sus ingredientes son tomate - en este caso tomates andaluces de color verde (variedad Perla Limón), amarillo (Rey ...

cocina pasta recetas

Receta: pasta al estilo oriental

Hoy toca un platillo de pasta al estilo oriental. Para esta #receta necesitaremos salsa de soja, repollo, huevos, puerros, jamón cocido, un puñadito de uvas pasas y la elección de pasta que más nos guste, aunque personalmente creo que lo que mejor acompañan son unos espaguetis, fideos o tallarines.Ingredientes:Un cuarto de repollo rizadoUn ajo puerroUn par de huevos en tortilla francesaDos o tres ...

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5 pasos fáciles para cultivar tomates en casa

Los tomates son uno de los alimentos que más nos acompañan en casa, a la hora de preparar platos culinarios. Son necesarios para realizar: ensaladas, salsas, jugos, sopas, emparedados, entre otros. ¿Podríamos cultivar tomates en casa? Efectivamente sí, a continuación te presentamos 5 pasos fáciles para que empieces a generar tu propia cosecha.1er paso: Obtén las Semillas para cultivar tomates en c ...

Recetas de cocina Benedict huevos

Huevos Benedict

Huevos BenedictLos huevos Benedict consisten en un panecillo inglés o muffin con huevos escalfados y bañados con salsa holandesa. Como acompañamiento, se suele utilizar bacon o tomate en rodajas.Veamos cómo preparar este delicioso plato, muy popular en los desayunos americanos, en su versión ecológica:– Para el panecillo inglés o muffinIngredientes:– 4 tazas de harina ecológica ( integ ...

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4 plantas que embellecen y se cultivan en la cocina

Muchas veces vemos en la televisión programas de comida que muestran unas plantas que embellecen y se cultivan en la cocina, a tal punto que en medio de la receta los chefs utilizan sus ramas para completar la preparación que muestran. Aquí sabrás cuales son estas plantas que se cultivan en la cocina.1.- La aromática albahacaEste pequeño arbusto es ideal para la preparación de recetas y salsas ita ...

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3 beneficios de plantar y cultivar orégano

El orégano, característico en los jardines y patios italianos, refresca la vista y el olfato con su peculiar aroma. Es uno de los arbustos más lindos y versátiles para el deleite y consumo humano. Conoce 3 beneficios de plantar y cultivar orégano y únete a la tradición europea de poseerlo.1.-Beneficios en la cocinaSus hojas verdes o secas son utilizadas para preparar salsas para pastas o pizzas, i ...

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Recetas ecológicas: ensalada BIO

¿Sabías que este 2017 es el Año del Turismo Sostenible? Como lo oyes. Y para dar a conocer algunas iniciativas, demostrando que es posible hacer otro tipo de turismo, Ecotur invitó a unos cuantos blogs de viajes y gastronomía a la Feria Biocultura, en Sevilla. Una jornada con ponencias y el que para mi fue el plato fuerte: un showcooking en el que prepararon algunas recetas con productos ecológico ...