El germen de trigo es una de las partes que componen este rico cereal multiusos. Con el trigo, además de preparar las harinas (blanca, integrales, sémola, etc.) con las que se cocinan algunos de los principales platos de la dieta occidental, como la pasta, las pizzas, los bocadillos y demás, se pueden separar sus componentes.
El alforfón o trigo sarraceno es un grano que aúna proteínas de buena calidad, vitaminas y minerales y un sabor intenso. ¡Descubre por qué se ha vuelto tan popular!
Esta rica semilla se encuentra poco valorada a diferencia de otros alimentos que se encuentran de moda en el mercado, como la quinoa o la soja, pero no por ello es menos importante y nutritiva.
¿Sabes cuáles son los alimentos que son la mejor fuente de proteínas de origen vegetal? Te lo cuentan en este artículo junto a más información de interés sobre este tipo de proteínas.
Tener intolerancia al gluten NO es igual que ser celíaco pero por si acaso ¡queremos contarte cómo hacer este tipo de harina tan saludable!
La avena es un alimento muy completo conocido sin duda alguna en todo el mundo. Es probable que sea, junto al trigo, el maíz o la patata, uno de los ingredientes más universales que existen en la cocina.
Descubre las virtudes de la harina que se obtiene de la molienda de garbanzos y, lo mejor, recetas donde puedes utilizarla.
''El altramuz, chocho o lupino, conocido también por su nombre científico Lupinus Albus es una semilla leguminosa que es considerada una legumbre..''
La avena es un alimento muy completo. ¿Qué más sabemos sobre ella? ¡En este artículo te lo cuentan!
El movimiento residuo cero ha comenzado a coger cada vez más fuerza entre la gente con más conciencia ambiental, pero ¿qué conocemos de la industria de la alimentación? ¿Sabemos qué se requiere para que desaparezcan todos los envases?
Te enseñan en este magnífico paso a paso a elaborar tus propios conos para hacer helado casero ¡Gluten Free!
Ángeles Parra, directora de Biocultura, nos cuenta por qué no debemos perdernos uno de los encuentros 'bio' más importantes de Europa.
La Algarroba es un árbol de la familia de las leguminosas muy típico de la zona del mediterráneo, el cual se ha cultivado por siglos debido a sus frutos y a la importancia que ejercen sobre el suelo seco. ¡Descubre más sobre este árbol!
''Cuando compramos bebidas vegetales en caja, estamos pagando casi un 300% más del valor real de una leche vegetal que en muchos casos contiene aditivos, azucares y además producimos desechos con sus envases.''
Nuestra capacidad de elección como consumidores es grande y lo celebramos como todo un símbolo de lo que es bueno en la sociedad occidental industrializada: ¡el libre albedrío, la expresión individual y, por supuesto, la libertad!
Las Semillas de Chía son una fuente de vitaminas y minerales, con su agradable sabor a nuez sirven para bajar de peso y controlar el apetito.
¿Cómo elegir los alimentos sostenibles, ecológicos u orgánicos? ¿En qué te tienes que fijar?
¿Qué sabemos sobre dentífricos ecológicos? ¿Existen realmente? Nuestra amiga nos habla de ellos.
¡Una boloñesa muy diferente, por varias razones! ¿Quieres ver esta, totalmente vegana?
Para nuestra blogger la búsqueda del desodorante 'perfecto' en cuanto a salud y eco sostenibilidad no ha sido fácil.
Las alcachofas de Jersulalén son una de esas delicias que no todo el mundo conoce. Si empiezas con el veganismo, pueden interesarte ¡y mucho!