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Hay una relación entre nutrición y cambio climático #salud #calentamientoglobal

Deborah Hines, representante del Programa Mundial de Alimentos en Colombia, cree que es imposible lograr el objetivo de Hambre cero si no se protegen los recursos naturales.

Así se mire unos años atrás, con los Objetivos del Milenio, o haga un repaso rápido por los recientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), hay una meta que la humanidad no ha dejado de perseguir: la de lograr un mundo donde no exista el hambre.

Sin dejar de tener un tinte de utopía, la meta, además, se ha ido complejizando con el tiempo, y con la entrada en vigor de la Agenda 2030 se entendió que esta misión estaba atravesada por otros factores, como la conservación del medioambiente. Sobre todo cuando estudios científicos, cifras y datos advierten repetidamente que el cambio climático está poniendo en vilo la seguridad de los cultivos y, por ende, la de nuestros alimentos. De nuestra vida.

En entrevista con El Espectador, Deborah Hines, representante del Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas en Colombia, explica cuál es la ruta para que el país pueda cumplir el segundo ODS: Hambre cero. Además, cuenta cómo se están teniendo en cuenta otros ingredientes, como el enfoque en la mujer y el cambio climático, para combatir la malnutrición en el país.

¿Cuál es la radiografía que le han hecho a Colombia respecto al ODS Hambre cero?

En principio debo decir que no utilizamos la palabra hambre, sino mal nutrición, que implica todas sus formas: desnutrición aguda, desnutrición crónica, deficiencia de micronutrientes y obesidad. Colombia tiene de todos los casos, pero es diferente en cada contexto. No es lo mismo en Bogotá que en La Guajira.

Por esto, nuestro objetivo es apoyar al Gobierno para erradicar la desnutrición crónica y prevenir la malnutrición, en especial con poblaciones vulnerables, donde se hacen dos cosas. Primero, dar una transferencia en efectivo o alimento para mejorar los consumos y, segundo, hacer capacitaciones e identificar cuáles son los orígenes sociales que pueden causar la desnutrición. Ahí es cuando nuestro trabajo se mezcla con derechos de las mujeres, enfoque de familia y hábitos saludables.

Según datos del propio PMA, el 28 % de los alimentos que consume Colombia son importados. ¿Qué han hecho para que acuerdos como los tratados de libre comercio no aumenten esta cifra?

Creo que es muy importante dar incentivos, especialmente a los productores locales y mujeres, para mejorar su producción y diversificarla. Además deben existir programas de gobierno que den seguridad en la tenencia de la tierra. Ahora, creemos que por esto es importante plantearse una producción nutritiva, limpia y verde en la que se promuevan asociaciones que impulsen la producción y el consumo local.

A pesar de que el tema del hambre ya venía desde los Objetivos del Milenio, que hoy haga parte de los ODS le impone el reto de ser sostenible y que no esté en contravía con el medioambiente. ¿Cómo lograrlo?

Esto es lo interesante de la Agenda 2030, porque todos los ODS están conectados. No puedes tener un mundo con cero hambre si no hay agua limpia, acceso a insumos y patrones de consumo y producción sostenible. Hay una correspondencia, con evidencia científica, que indica que el cambio climático, la deforestación y la degradación de suelos tienen un impacto muy fuerte en la seguridad de la cosecha. Hay una relación entre nutrición y cambio climático. Por esto, uno de los trabajos más fuertes que llevamos haciendo es lograr que las comunidades tengan acciones de adaptación.

Una de las noticias que se repiten en Colombia es la de muerte de niños en La Guajira por desnutrición. ¿Cree que este es sólo un problema de falta de institucionalidad, como dicen muchos?

Para nosotros es una mezcla de factores determinantes. La sequía, que lleva casi tres años, afecta la accesibilidad al agua, pero también está la percepción de la gente de cómo mitigar los riesgos climáticos. Es una situación compleja porque la institucionalidad con enfoque diferencial no es fácil de implementar: necesita tener en cuenta a las comunidades wayuu y entender los determinantes de malnutrición para poder tener un enfoque de prevención. También hay que pensar en el acceso a los cultivos locales, porque en algunos casos a los niños no les gustan los productos externos, y en introducir en estos programas las prácticas de salud que son parte de la cosmovisión de las comunidades.

“No puede haber un mundo #HambreCero sin patrones de consumo y producción sostenible” Lee toda la entrevista: https://t.co/Fo2KEDjb55 pic.twitter.com/1AaJw5Q5UH

— Deborah Hines (@Deborah_WFPCOL) 20 de enero de 2017

Fuente: El Espectador

Cómo impedir que el cambio climático haga fracasar la lucha contra el hambre

El hambre no es inevitable, y no tiene por qué serlo en el futuro. Sin embargo, el cambio climático amenaza con hacer retroceder varias décadas la lucha para erradicarlo, y lamentablemente nuestro sistema alimentario mundial no está preparado para hacer frente a este reto.

Esta semana, el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático publicará nuevas pruebas que apuntan a que el impacto del cambio climático en el hambre en el mundo será mayor y más prematuro de lo que se creía.

Ante este reto, Oxfam analiza en qué medida el sistema alimentario mundial está preparado para afrontar los efectos del cambio climático. Analizamos 10 ámbitos clave que influyen en la capacidad de un país para alimentar a su población en un contexto de calentamiento global, entre ellos, la calidad de los sistemas de vigilancia meteorológica, las redes de protección social, la investigación agrícola y la financiación para la adaptación al cambio climático.

En los 10 ámbitos encontramos una enorme diferencia entre lo que está sucediendo y lo que es necesario hacer para proteger nuestros sistemas alimentarios. Estas carencias en materia de preparación se deben a la pobreza, la desigualdad y la falta de voluntad política. Aunque muchos países (tanto ricos como pobres) no disponen de la preparación adecuada para hacer frente a los efectos del cambio climático en la alimentación, son los países más pobres y con mayor inseguridad alimentaria del mundo quienes en general están peor preparados y son más vulnerables. El sistema alimentario de todos los países del mundo se verá afectado por el agravamiento del cambio climático.

Aún estamos a tiempo de solucionar el problema. Lo que hoy hagan los países para prepararse para el cambio climático – y el nivel de apoyo que reciban los países más pobres para hacerlo – determinará, en gran medida, el número de personas que pasarán hambre durante las dos próximas décadas. Y la magnitud y rapidez con que los países reduzcan sus emisiones determinará si nuestros sistemas alimentarios podrán seguir alimentándonos durante la segunda mitad del siglo.

Oxfam hace un llamamiento a Gobiernos y empresas, así como a la opinión pública de todo el mundo,  para que actúen a fin de impedir que el cambio climático suma a las personas en el hambre.

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