Ruth Puig es la creadora de la foodie guide ecológica MuerdeSano, un blog que nace con el objetivo de dar a conocer los restaurantes de la ciudad condal y alrededores donde sirven productos 100% ecológicos, y así facilitar el trabajo de aquellos que les interesa conocer la procedencia de los alimentos que consumen y que quieran sumarse al movimiento eco.
Su amor por la vida saludable y la alimentación ecológica nace tras la -inesperada y rápida- muerte de que su querida abuela. Buscando razones por las cuales el cáncer decidió llevarse la vida de esta persona tan cercana y ejemplar para ella descubre que la alimentación juega un rol fundamental en el bienestar y salud de las personas.
Inspirada por la fortaleza y el equilibrio que caracterizó a su abuela, buscando un espacio donde poder dar voz a “la periodista que lleva dentro” y compartir sus descubrimientos en torno a la alimentación eco, decide sentarse frente al ordenador y crear MuerdeSano.com.
¿Qué significa que un alimento sea ecológico? En palabras de Ruth; “una lechuga no es ecológica si la tierra donde ha crecido y el agua con la que la han regado no estaban 100% libres de químicos.”
A pesar de llevar tan solo un año, MuerdeSano ya cuenta con variadas reseñas de restaurantes y otros temas relacionados con el mundo ecológico. Próximamente también será posible encontrar recomendaciones sobre hoteles sostenibles, eventos eco y recetas.
¡Pero eso no es todo! Ruth comparte con nosotros una lista de restaurantes y tiendas ecológicas que debes conocer en Barcelona. Aquí sus razones y recomendaciones.
*La lista no se encuentra en ningún orden en particular
1. La Hamaca Barcelona (El Born)
Pequeña tienda de productos ecológicos con espacio de degustación en el barrio El Born. Tienen frutas y verduras de temporada con certificación ecológica y de proximidad.
También se puede comprar alimentos ecológicos básicos mientras tomas uno de sus zumos exprimidos al momento.
Ubicación: Plaza Sant Agustí Vell 15
Precio Medio: 10€
2. El Quinto (Poblenou)
Aquí trabajan exclusivamente con 100% productos eco, y además cuenta con opciones veganas y sin gluten acreditados por la Asociación de Celíacos de Cataluña.
Las pinturas que se exponen son obra de Virginia Patrone, una artista uruguaya que ha vivido la dictadura y censura en el arte.
Ubicación: Pallars 173
Precio Medio: 15€
3. Sergi de Meià (Eixample)
El chef, es un gran defensor de los productos ecológicos y de comercio justo, una filosofía que también se ve plasmada en la carta de su restaurante Sergi de Meià.
Ubicación: Carrer Aribau 106
Precio Medio: 50€ / Menú mediodía 24€
4. Espai Joliu (Poblenou)
Un concepto innovador que calza perfectamente con la filosofía del barrio.
Ubicación: Carrer Badajoz 95
Precio Medio: entre 10 y 15€
5. OhBo (Sarria)
Cerca del 95% de los productos que emplean son ecológicos y de cooperativas de comercio justo y de proximidad.
Ubicación: Fleming, 15
Precio Medio: entre 20 y 30€
6. Väcka (Gracia)
Ubicación: Carrer de Sèneca, 4
Precio Medio: 10€
7. Les finestres de Llúria (Eixample)
Ubicación: C/ Roger de Llúria, 60
Precio Medio: Entre 25 y 30€
8. Gut (Gracia)
Luz tenue, buen servicio y los mejores productos de mercado (muchos de ellos ecológicos), es lo que ofrece Gut a todos los que pasan por allí.
Ubicación: C/ Perill, 13
Precio Medio: Entre 25 y 30€
9. Tía Santa (Eixample)
En Tía Santa creen en una cocina ecológica más libre de químicos que no hacen bien a nuestro organismo. Esta es su filosofía. Además tiene una atención especial a grupos de población que requieren dietas especiales como los intolerantes y alérgicos.
Ubicación: Calle Còrsega, 337
Precio Medio: Entre 20 y 30€
10. La llavor dels origens (Gracia y Borne)
Sus productos son de proximidad y muchos de ellos ecológicos.
Ubicación: C/ Ramón i Cajal, 12 / C/ Vidrieria, 6-8
Precio Medio: 20€
10+1. Bríosnack (tienda ecológica online)
Aunque cada vez hay más, no es común encontrar tiendas ecológicas a cada esquina, por este motivo iniciativas como Bríosnack son interesantes, porque ya no tenemos excusa para comer ecológico si no tenemos ningún supermercado del estilo cerca. Hacemos el pedido online y ellos nos lo envían a casa.
Foto Portada: Tía Santa Barcelona
Te invito a seguir a MuerdeSano en sus redes sociales (instagram y/o facebook) para estar al tanto de nuevas aperturas y novedades alrededor de la alimentación ecológica en Barcelona.
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