Hoy que por fin es viernes os quería contar que últimamente me estoy aficionando a comprar eco, bio o organico, como prefiráis llamarle. Por saludable, por qué sabe mejor y porque ir a comprar al mercado es más divertido que ir al súper.
Y ahi va mi primera receta, una quiché de espinacas y quesos.
Para la masa
250 gr. de harina ecológica
125 gr. de mantequilla orgánica
2 huevos ecológicosCon la mantequilla en pomada añade los huevos y emulsiona hasta obtener una crema.
Añade la harina y amasa a mano, justo hasta que este todo integrado.
Reserva la masa envuelta en un trapo de algodón durante una media hora.
Estira la masa y cubre con ella un molde de unos 25 cm.
Para el relleno
150 gr. de queso tipo Quark
75 gr. de queso rallado (el que mas te guste, yo suelo mezclar varios)
200 gr. de espinacas
2 huevosSaltea las espinacas
Mezcla todos los ingredientes y vierte sobre la masa
Hornea unos 40 minutos a 180º.
Evidentemente puedes usar ingredientes no eco o puedes comprar la masa hecha, pero amasar a mano tiene su punto y el sabor de lo eco también, además consumir productos de proximidad mas que un punto tiene mucho sentido.
Y vosotros ¿sois de super o de mercado?
Aprovecho también os dejo con con unos minutos musicales a cargo de William Fitzsimons, pura paz….
Buen finde
Maite
Fuente: este post proviene de Everyday un rato, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: