Una cosa está clara, no van a ser de carne pero ¿quién dijo que todas (las hamburguesas veganas) tengan que ser así siempre?..
Hoy os voy a enseñar cómo hacer unas deliciosas hamburguesas veganas.
1. Pela y corta en trozos las patatas (entre 5-6 medianas) y ponlas a cocer.
3. Una vez que estén las patatas, sácalas de la olla con un colador.
4. En un bol echaremos las patatas y la cebolla y el ajo.
Y añadiremos: 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de cúrcuma y 1 cucharada de orégano.
5. Aplástalo con ayuda de un tenedor y déjalo enfriar unos minutos si está muy caliente. Te tiene que quedar algo así.
6. Con tus manos vas a coger la mezcla y vas a darle forma de hamburguesa, la pasarás por pan rayado y la dejarás sobre papel de horno (con un poco de harina) para que no se pegue
7. Repite el paso 6 con toda la mezcla. Recuerda hacer las hamburguesas pequeñas y gorditas o grandes y finitas. Si tu intención en meterlas en un pan para hamburguesas procura que estas sean más pequeñas que el pan. porque se van a aplastar.
8. Pon en una sartén un poco de aceite y cuando esté muy caliente echa las hamburguesas. Dale la vuelta cuando veas que están doraditas y si es necesario echa un poquitomás de aceite para evitar que se queden negras o se peguen a la sartén. También puedes freírlas (aunque no es necesario porque la patata está hecha).
9. Simplemente, ¡disfrútalas
Ya has descubierto que la “comida basura” puede ser comida sana y ecológica. Que los veganos pueden comer hamburguesas. Y si no eres vegano has descubierto una receta muy original para comer patatas. Recuerda que si tienes alguna duda puedes echarle un vistazo al vídeo de Merchita-VeganPorUtopías- para solucionarlas.
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