Ecología

Más que sabores Idea guardada 6 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Queso vegano (sin leche, ni grasas)



Si eres intolerante a la lactosa, vegano o simplemente quieres probar nuevos sabores, este queso te encantará. Está hecho con garbanzos y sin nada de grasas, por lo que es altamente proteico y muy pero que muy sano y nutritivo. Su textura es muy suave y su sabor delicado pero sabrosón a la vez. La cebolla, el ajo y la cúrcuma le aportan un toque de chispa al sabor final del queso, pero si no os gusta alguno de estos ingredientes, podéis prescindir de ellos sin problema.

Es ideal para introducir legumbres en la dieta diaria de nuestra familia, ya que nos aportan proteínas vegetales de alto valor nutricional. Super fácil de preparar, ya que simplemente hay que triturar los ingredientes y espesarlos en el fuego para darle consistencia. A trocitos, resulta ideal para acompañar ensaladas, cortado en láminas queda muy rico en bocadillos o sándwiches, incluso en las pizzas.

 ¿Qué me decís? ¿Os llama la atención esta versión vegana de queso?

20180720_232224


20180720_231939


Ingredientes:

-1 taza de garbanzos cocidos

-1 taza de agua

-1/2 cebolla

-1 diente de ajo

-Cúrcuma y Sal

Preparación:

La noche anterior poner a remojar los garbanzos para que se hidraten y queden blandos. Cocinarlos en una olla expres durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y ponerlos en una trituradora o procesadora de alimentos. Añadir la cebolla pelada, el ajo, una pizca de cúrcuma, la sal y el agua. Triturar bien y ponerlo en una cacerola para cocinarlo a fuego lento (sin parar de remover, para que no se pegue) hasta que haya espesado.

Verter la mezcla en un recipiente redondo previamente untado con un poco de aceite (para facilitar el desmoldado) y llevar a la nevera hasta que haya cuajado (mínimo 4 horas). Desmoldar y servir.

¡Dedícate tiempo, disfruta cuidándote!



Fuente: este post proviene de Más que sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PESTO DE AGUACATE Y PISTACHOS

Una variante del clásico pesto es el pesto con aguacate, donde se sustituye el aceite de oliva por este delicioso fruto. Con ello conseguimos una salsa algo más densa que la tradicional, cargada de sa ...

Langostinos con salsa de frambuesa

Una receta sencilla pero deliciosa que le da un toque de elegancia a cualquier mesa donde se presenta. Y es que simplemente con cuatro ingredientes y sin apenas esfuerzo, tendremos una exquisita comid ...

Recomendamos

Relacionado

alimentación ecológica recetas de cocina coco ...

Pastel vegano de coco y limón

Pastel vegano de coco y limón Receta de un delicioso pastel vegano de coco y limón que podemos disfrutar tal cual o cubierto con una rica salsa de arándanos. Los ingredientes necesarios para su elaboración son: – 2 tazas de harina de espelta – 1 cucharada de levadura – 1/2 cucharadita de sal marina – 1/2 taza de azúcar de coco orgánico Nutiva – 1 cucharada + 1 c ...

alimentación saludable pan pan de plátano ...

Cómo hacer pan vegano de plátano

Hoy haremos pan, pero no un pan tradicional sino un pan de plátano 100% vegano. Se trata de un alimento que es la base fundamental de muchas dietas por su alto contenido en cereales; esto lo convierte en un producto muy nutritivo. Este pan que os voy a enseñar lo podéis consumir acompañando a las comidas o para picar entre horas como un snack. En cualquier caso te invito a que sigas los pasos simp ...

Recetas cheese cocina vegana ...

Queso camembert vegano

Ok, por fin! Acá le tengo la receta de nuestro –exitoso- experimento para hacer queso Camembert vegano. Sé que para la mayoría de los veganos, dejar los quesos es justamente lo más difícil, porque sí ¿a quién vamos a engañar? son ¡muy sabrosos! Si extrañas los “quesos de verdad”, este es para ti… cumple con toda expectativa. Además de ser crudivegano y rico en grasas saludables, es cremosito, con ...

alimentación saludable recetas veganas vegano ...

5 deliciosas recetas veganas

Cuando una persona decide ser vegana se encuentra con un problema y es que se da cuenta de que no conoce recetas que cumplan los requisitos que quiere, pues la mayoría de las dietas se basan en alimentos que proceden de los animales. Tanto si acabas de decir que quieres ser vegano, como si ya eres vegano o simplemente quieres comer algo diferente pero deliciosos este es tu post. Encontrarás 5 rece ...

Veganismo

Lecciones De Un Mes Como Vegana

Tal pasa el tiempo, que ya llevo más de un mes siendo vegana. ¡Parece increíble! En comparación con otras personas, que la hacen progresivamente a lo largo de los meses, mi transformación al veganismo ha sido rápida y repentina, impulsada por la sobredosis de información en un ataque de investigación nocturna. Voy aprendiendo sobre la marcha, y está claro que todavía me queda mucho por recorrer, p ...

Recetas Ecológicas alimentación sana comida sana ...

Recetas sanas para niños, 3 ricas opciones para que no se resistan

Muchos niños suelen ponerse maniáticos a la hora de sentarse a comer, incluso llegan a negarse a hacerlo, sobretodo cuando hay cosas que no les gusta. En el caso de niños que padecen de obesidad es un poco más complicado sobrellevarlos ya que lo ideal es mantenerlos alejados de comidas chatarras, chucherías, grasas, etc., que lamentablemente es lo que más les gusta. La idea es lograr una alimentac ...

Recetas de cocina mundo platos ...

Recetas de los platos más populares del mundo

Recetas de los platos más populares del mundo En este artículo sobre las recetas de los platos más populares del mundo, pretendemos enseñaros a preparar en casa, y de una manera fácil, esos platos que son tan populares hoy en día y que solemos comer en restaurantes. Prueba a prepararlos, descubrirás nuevos sabores al cocinarlos con ingredientes frescos y de forma saludable. Cuscús marroquí Cuscús ...

nutricion cocina comer ...

3 Ingredientes imprescindibles en mi despensa

La semana pasada escribía un post hablando de los "Gurús de la nutrición" (Crecen cómo setas en Internet) y esta semana me da por ponerme en plan Gúru... ¡Horror! :-O jejeje En este post no os voy a contar ningún secreto, no voy a adjudicar propiedades mágicas a ningún producto. Sólo voy a compartir contigo tres de mis ingredientes favoritos, tres ingredientes que se han convertido en i ...

vida sostenible recetas comfort food ...

Arroz con tofu y hogao

Creo que el arroz con huevo es un clásico definitivo de la cocina "cómoda". Yo solía prepararlo con mucha frecuencia porque es una de esas recetas en las que no hay que pensar mucho, se pueden aprovechar cosas que ya están hechas y el resultado es una comida rica, satisfactoria, nutritiva y barata, que además suele recordarnos algunos momentos de la adolescencia en que, sin saber cocinar ...

recetario recetas recetas rápidas ...

Espaguetis de Calabacín

Muchas me habéis pedido que compartiera la receta de los espaguetis de calabacín que hago en casa tras verlos un par de veces en Instagram. Es una receta súper fácil y muy rápida. A penas te llevará 15-20 minutos y lo más imporante, es muy muy sana. Nosotros últimamente la cenamos a menudo. Yo busqué en internet cómo hacerlos, y hay mil formas y técnicas. Los míos quizá no sean los más perfectos p ...