Inés es una ambientóloga de Sevilla, que con su proyecto el Arrecife Viejo, junto a su novio Paco Rodriguez han logrado transformar una zona degradada de Carmona en un vergel natural, aplicando los principios de la agroecología y los agroecosistemas. El arrecife viejo un proyecto de agroecología integral, de formación, y de colaboraciónde un equipo científico multidisciplinar para la reconexión con la naturaleza y el campo.
En la entrevista de hoy en eco-emprende Inés no se ha dejado ningún secreto en el tintero, y nos ha contado un montón de cosas de su experiencia en el campo emprendiendo como ambientóloga. Yo me he quedado anodada escuchandola, y es que nos cuenta un montón de cosas interesantes como el efecto Cuorum de las bacterias y su aplicación a la naturaleza y a ecosistemas conectados y sanos.
Corre dale al play y aprende un montón con Inés, también nos cuenta sus trucos para una vida sostenible y como emprender sin haberlo querido o sin habérselo planteado antes, le está dando muchas satisfacciones.
Educación agroecológica con Inés Otero
Si quieres escuchar la entrevista mientras corres, en un trayecto de bus, tren, avión o donde más te apetezca. Puedes descarga el audio en mp3 haciendo clic aquí.
Mejores Momentos
Primeros 10 minutos. Importancia de la recuperación del suelo y su estructura.
-Queríamos vivir en el campo y producir nuestras verduras de un campa conectado y un campo sano.
-Al principio utilizamos las plantas como bioindicadores para detectar enfermedades
-Empezamos con un grupo de consumo con 15 familias de Sevilla y Carmona.
-Queríamos saber como restaurar el sistema del suelo, estaba es un suelo con calcarenita poco fértil, en tres años se ha convertido en un suelo fértil.
-Para nosotros era fundamental restaurar los microorganismos del suelo y a partir de ahí que el resto llegará… es increíble como se comunica los microorganismos, los hongos, las plantas y los animales.
-Nos dedicamos hacer investigaciones y a dar formación a empresas y a entidades que lo requieren.
-No había diversidad de plantas y el suelo era menos fértil.
Minuto 10 en adelante: De la ganadería intensiva con 400 cabras a las extensiva con 4.
-Empiezas a ver lombrices, escarabajo peloteros, gallipatos, que son muy sensibles a químicos… funciona como bioindicador, hemos hecho charcas y han venido muchos pájaros.
- Plantas: A partir del segundo año brotaron plantas que no se veían por ahí desde hacía muchos años.
- El ecosistema da pa´ lo que da… gracias al pastoreo con las cabras se ha favorecida que crezcan otras plantas.
- Nosotros no aramos, las plantas y la hierba autóctona se ha encargado de ir dejando el suelo esponjoso, descompactadolo y dándole estructura.
- Cada día aprendemos algún detalle.
-Los animales estaban hacinados, y constanemente había que poner antibióticos.
- Los animales (cabras) están agusto, no están estresadas, ellas deciden dónde van a comer cada día, en función de sus funciones tradicionales y como se encuentran ellas.
Minuto 20 en adelante: Percepción de cuorum sobre la comunicación entre bacterias y sus efectos en la desconexión con la naturaleza.
- Mis cabras comen vinagritos( “oxalis pes-crapae”) que supuestamente son tóxicas para ellas, les puede dar dolor de barriga incluso morirse… ellas van compensando para que el rumen trabaje a su máximo rendimiento.
- Somos un 90% microorganismos, aunque no en peso.
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- La percepción de cuorum va de como se comunican las bacterias.
Minuto 30 En adelante, Trabajo con equipos multidisciplinares de científicos
- Hemos tratado algunos casos, de conejos , perros y otros animales, trabajando la perceción de cuorum y el equilibrio en conexión con la naturaleza.
-La seca, es un problemas que existe en la tierras españolas.
-También hemos creado una empresa sobre asesoría de restauración ambiental y servicios ecositémicos ecuorum
-Trabajamos, varios ambientólogos, forestales, agrónomos, médicos… también hemos armado nuestro propio ecositema que cuando más coordinado y cuando más conectado mejor funciona y surgen ideas nuevas.
- Minuto 40 en delante, Educación ambiental( huerto, aromáticas, plantas multifunionales…) historia cultural y foresta, la seca en la dehesa.
También metemos la parte histórica del lugar.
-
No se puede conocer el presente si no conoces el pasado.
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- Nos encanta trabajar e imaginar como sería el ecositema a lo largo de la historia.
-La capacidad de imaginar y de ver como sería hace falta, para reemplantear la relacion antigua de los primeros hombres con el entorno.
-El suelo se ha deteriorado, sobreexplotadodo…
se habla de conservación de ecosistemas, pero también hay que mejorarlos.
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No somos conscientes de la desconexión con la naturaleza
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-La seca en los últimos años, se ha tratado como un protozoo, nosotros planteamos que va mucho más allá… con el colapso del ecosistema, y todos los factores que influyen.
Minuto 50 en adelante , visibilidad del proyecto en medios.
-Es un gustazo que la gente se interese y ese reconocimiento.
-Aplicamos una metodología novedosa, que la gente al principio no se fía del todo, pero con pequeñas actuaciones comienzan a verse resultados.
- Esto lleva mucho trabajo, pero da muchas satisfacciones.
Minuto 56 en adalante; Emprendimiento y adaptación, superar las dficultades.
- Me siento muy afortunada, con los dos proyectos, Ecuorum y El arrécife viejo.
- El CADE de Carmona nos seleccionó y nos ofreció una oficina, que nos ha ayudado mucho.
- Hemos tenido algunas bonificaciones con el autónomo.
- Hay que hacer mucho trabajo para obtener un mínimo de ingresos.
- A pesar de todo nos sentimos privilegiados con nuestros proyecto.
-Hay mucho momentos de casi tirar la toalla, al fina no hemos parado de movernos y han aparecido puertas.
-También hemos ido adaptando el proyecto a las necesidades de la gente.
- Lo vemos muy claro, era un proyecto muy innovador que alguna gente no entendía.
- Las dificultades van apareciendo…
- Los cruces de cabra payoya están locos.
- Conectarse con microorganismos del tiempo.. al compreder como funcionaba su piel, y la importancia de la alimentación, cambio su forma de comer, su forma de relacionarse con el entorno y le desaparecieron los hongos que tenía en la piel.
A partir del minuto 60 , Lo mejor de emprender
Soy muy feliz… yo era muy miedica y no era de emprender ni de arriesgar.
-Ha sido un momento de autoreafirmacion, decía jolín pues sí que creo yo en esto…
También son momentos, ahora mismo tengo el empuje y me siento acompañada.
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El concepto de ecositemas se puede aplicar a todos los sistemas.
-Minuto 68 en adelante: Recursos y capacidades para emprender.
- La capacidad de adaptación y el apoyo es fundamental…
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Minuto 71 en adelante: eco-truco y vida sostenible
-En mi día a día, todo va en esa línea…
- Tenemos una compostera para los recursos orgánicos.
- Bebo agua sin cloro para la flora intestinal y el equilibrio.
Recursos Mencionados por
-Percepción de Cuorum
- Andalucía Emprende
– La seca de la Dehesa
- SEAE: Sociedad española de agricultura ecológica
Dónde encontrar a Inés
-El Arrecife Viejo en Tierra y Mar
-Web: El Arrecife Viejo
-Facebook: El Arrecife Viejo
-Teléfono:
Utiliza el hilo de comentarios para preguntarle a Inés todo lo que quieras saber.
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P.D: ¿A Quién quieres que entreviste en la próxima?
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