Hoy os traigo una entrevista muy chula con Mer Terra de Salud al planeta, Mer es ingeniera agrónoma, es de Altea, Alicante y está comenzado con su proyecto online sobre alimentación sostenible y saludable , si te interesa la salud, la alimentación, y la sostenibilidad está entrevista puede serte útil, además hablamos de desarrollo local, de desperdicio alimentario, y como hacer que la alimentación ecológica no sea tan cara como creemos…a parte de las oportunidades laborales que pueden salirte al exponer tu conocimiento en un blog.
Dale a play y aprende con Mer, aparte seguro tu también tienes mucho para aportar, déjanos tu comentario al final de post, y Mer y yo estaremos encantadas de contestarte.
Salud al planeta y alimentación sostenible con Mer Terra
Si quieres escuchar la entrevista mientras corres, en un trayecto de bus, tren, avión o donde más te apetezca. Puedes descarga el audio en mp3 haciendo clic aquí:
Guión
¿Cuéntanos un poco quien eres y a que te dedicas?
¿Cómo has llegado hasta dónde estás ahora?
Alimentación sostenible
¿Qué es una alimentación sostenible y que beneficios tiene para la salud?
¿Y para el planeta?
¿Es realmente lo ecológico más caro? ¿ trucos parra ahorrar en la alimentación sostenible?
¿Es positivo para el desarrollo local?
¿De que manera podemos contribuir a evitar el desperdicio alimentario?
Te estás con tu proyecto recién empezado, y solo con tu blog ya te han llamado para dar algunas conferencias y cursos, cuéntanos un poco como has llegado hasta aquí, y como ha sido el proceso de reinvención.
¿Qué recursos te han sido más útiles a la hora de emprender?
¿Y libros?
Mejores Momentos
-(2:50): En salud al planeta hablo de alimentación sostenible y Saludable
-(3:35): Una parte es la parte nutricional que te da el dietista, y otra parte es la parte de qué compro y dónde compro.
-(4:43): Conseguimos que la industria al final lo elimine, el poder del consumidor es muy importante y no lo hacemos servir, algo como ha pasado con el aceite de Palma…
-(6:65): La gente y algunos supermercados han dejado de consumirlo y venderlo, con algunos conservantes puede pasar lo mismo.
-(8:34):
Voy a estar bien ahora y a largo plazo, no pan para hoy y hambre para mañana
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-(09:10):
Más Mercado y menos supermercado
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-(14:54): A principio es un poco difícil, pero indaga que viene de lejos y que viene de cerca
-(16:09): Bebe agua
-(17:16):Come alimentos sin procesar
-(20:56): El último paso es como 80 % Saludable y permitirte caprichitos
-(21:09): Puedes encontrar trucos para simplificar, viajes alternativos, etc…
-(21:59): Las plantas medicinales para pequeñas dolencias vienen muy bien también, y está científicamente demostrado
-(22:56):Si te pones malo de verdad vas al médico , pero con cosas cotidianas puedes solucionar cositas.
-(24:54): El producto ecológico no es tan caro, lo que no es normal es el precio del producto convencional, al agricultor lo han ido retando mucho.
-(25:20): El producto ecológico en algunos casos casi se equipara, Comprar producto a granel sale más barato
-(26:33): Si compras comida no procesada el precio se reduce bastante
-(27:09): Puedes aprovechar la verdura de temporada, y ver cual está más barata, con el Rissoto que sobra hago unas bolitas de arroz con queso dentro, es una forma de evitar el desperdicio de alimentos en casas, con las hojas de la remolacha ecológica hago una crema que está muy rica, Con las vainas de los guisantes lo hierve, lo trituro y se lo puedo echar a otras comidas.
-(32:43):Somos unos privilegiados, que en otros sitios no hay para comer.
-(34:42):El mayor desperdicio viene de la industria
-(37:33):Si hay comida para todos, solo hay que organizarse mejor.
-(38:56):Es muy importante apoyar el consumo local, y al pequeño agricultor.
-(40:43):Impulsas el territorio para ciertos autores es el futuro en cierta manera.
-(42:00):No nos han educado para emprender
-(43:54):He utilizado a personas que ya han pasado y supera por esa situación las trabas al emprender.
-(44:48):Es ponerle un poco de constancia
-(45:45):El camino no es fácil pero con un mentor no das tantas vueltas
-(46:10):Hay que empezar y saber lo que quieres
-(47:40):
Da el primer paso, al sofá no te llega
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-(48:34):Están los que hacen hace y ni piensa y los que piensa piensa y no hacen es una mezcla de las dos cosas, a los que les cuesta pasar a la acción tienen que hacer.
-(53:34):Voy poniendo semillitas el futuro no lo podemos saber nunca
-(54:30):Cuando voy al mercadillo al puesto de las aceitunas, me llevo el bote de cristal de casa, Reutilizo envases para hacer semilleros
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¿Qué te ha parecido la entrevistas, tienes algún truco para que tu compra eco, sea más barata, ¿qué es lo que más te ha costado con la alimentación eco, y lo más fácil?
¿Quieres tener un estilo de vida con el que puedas vivir bien y cuidar el planeta?
Échale un vistazo a esta guía colaborativa, dónde eco-bloggers del sector nos cuenta sus peripecias, lo que más les gusta, lo que más les está costando y su mayores satisfacciones.
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