Las semillas de la chía proceden de una planta herbácea que forma parte de la familia de la menta y que es originaria de México, El Salvador, Guatemala y Nicaragua. Pueden ser de color blanco, que tienen más proteínas, o negro, que tienen más fibra.
Actualmente, se han convertido en un alimento fundamental, debido a todos sus componentes y a los grandes beneficios que tienen en nuestra salud. Algunos de ellos son:
- Aportan saciedad e hidratación al cuerpo
- Ayudan a controlar el envejecimiento
- Reducen el colesterol
- Son una fuente de energía
- Ayudan a ganar masa muscular
- Reducen el dolor de las articulaciones gracias a sus propiedades antiinflamatorias
- Son depurativas
Como veis, tienen numerosas propiedades que debemos aprovechar. Para ello, os proponemos 3 recetas muy sencillas con semillas de chía, tanto dulces como saladas, que podéis comer a cualquier hora del día.
1. Pudin de chía con frutas
Ingredientes: - Semillas de chía
- Leche
- Variedad de frutas
- Sirope de miel
- Cacao
- Coco rallado
Preparación:
1. En primer lugar, echamos la leche en un recipiente y añadimos las semillas de chía hasta conseguir una masa compacta.
2. Mientras realizamos los siguientes pasos, es necesario dejar reposar la masa.
3. A continuación, cortamos todas las piezas de fruta. Podéis utilizar, por ejemplo, frambuesas, mangos y arándanos.
4. Ahora, ¡solo queda combinar los ingredientes! En un vaso, intercalamos capas de chía con capas de fruta hasta llenarlo por completo.
5. Para terminar, podemos darle un toque dulce con miel, cacao y coco rallado.
2. Smoothie de remolacha con chía
Ingredientes: - Semillas de chía
- Remolacha cocida
- Una rodaja de piña
- Dos palitos de apio
- Frambuesas
- El zumo de un limón
Preparación;
1. Cortamos todos las frutas y alimentos.
2. Batimos todos los ingredientes con medio litro de agua.
3. Colocamos la mezcla en un vaso y añadimos las semillas de chía.
4. ¡Listo! Es muy fácil, ¿verdad?
3. Crackers de semillas de chía
Ingredientes: - Semillas de chía
- Pipas de calabaza
- Semillas de lino
- Queso rallado
- Las especias y condimentos que queramos, por ejemplo, orégano, albahaca, pimienta y sal rosa.
Preparación:
1. Preparamos todos las las semillas, ingredientes y especias y las mezclamos en un plato.
2. Los mezclamos bien con una cuchara y añadimos un poco de agua. Esta cantidad debe ser la suficiente para crear una especie de masa.
3. Cuando hayamos conseguido la masa, la extendemos en una bandeja de horno formando una capa fina.
4. Cortamos la capa en trozos del tamaño que queremos que sean los crackers.
5. Por último, la metemos en el horno a 180º , durante 20-30 minutos.
6. Pasado ese tiempo... ¡ya estarían! Para comerlos, podéis acompañarlos de otros ingredientes como queso y frambuesa, ¡están deliciosos!
Son muy fáciles de hacer y no requieren nada de tiempo. Así que... ¡ya no tenéis excusa! Empezad a incluir la chía en vuestra dieta, ya que tendrá grandes beneficios en vuestra salud.
Por si tenéis alguna duda, os dejamos el vídeo completo de Nightnonstop con las tres recetas.
Fuentes:
Ecocosas
Semillaschia.net
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