Sostenibilidad y agroecología Idea guardada 3 veces
La valoración media de 16 personas es: Muy buena

8 formas de reducir el desperdicio en la cocina

La FAO estima que cada año se tiren alrededor de 1.300 millones de toneladas de comida, y la proporción generada por España se acerca a los 8 millones. Además de representar un despilfarro asombroso, esa cantidad equivale a unos 400 €/año perdidos en la basura por cada hogar, literalmente. Aunque la solución a este problema tiene que venir del conjunto del sector alimentario, involucrando productores, transformadores y el canal horeca, bajo el punto de vista del consumidor, el problema del desperdicio en la cocina se puede resolver. Gracias a los siguientes 10 consejos prácticos podrás reducir la cantidad de basura.

1 - Planifica

Tener en la cabeza las comidas que cocinarás a lo largo de la semana, y los ingredientes necesarios, te ayudará en limitar la compra impulsiva de productos que luego terminan caducando en la nevera.

2 - Haz una lista

Otra práctica muy sencilla para que tu planificación sea efectiva y no te dejes llevar por ofertas y reclamos de los supermercados.

3 - Prioriza el consumo

De todo lo que has comprado, empieza consumiendo lo que más pronto caduca. El orden típico sería el pescado, luego la carne, las verduras, el queso, productos envasados y las conservas. Puede ser muy útil organizar la nevera para que los productos a consumir primero sean los que están por delante de los demás.

4 - Mantén la despensa llena

Las conservas, la pasta y el arroz se suelen emplear como base en el consumo de productos más frescos. Tener siempre a mano estos productos nos ofrece muchas opciones para dar salida a esa calabaza que tenemos al fondo de la nevera.

5 - No exageres con el tamaño de los platos

Si tres parejas de amigos se juntan para cenar, y cada una lleva una portada, no prepares la tuya como para saciar los 6. Además, está científicamente demostrado que solamente necesitamos una pequeña cantidad de lo que ingerimos a diario. No hace falta hincharse tanto.

6 - Emplea las sobras

Un salteado de verduras se puede emplear el día siguiente como base para unas hamburguesas vegetales o como salsa para una pasta. De hecho, muchos ingredientes están más ricos el día siguiente, ¡no lo tires!

7 - Usa el congelador

Si algún producto fresco está en su límite, puedes congelarlo para que aguante más tiempo en perfecto estado. Lo puedes hacer tanto crudo que cocinado.

8 - Haz compostaje

Aunque en este caso podríamos considerar que sí estamos tirando la comida al cubo, pero lo estamos haciendo de una forma en la que los nutrientes vuelven a entrar en el ciclo de la naturaleza.

Fuente: este post proviene de Sostenibilidad y agroecología, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Agricultura ecológica y agroecología Concienciación y divulgación desperdicio alimentario ...

Desperdicio alimentario: 1300 millones de toneladas. Parte 1.

  Imagen: Flickr Desperdicio alimentario:Los datos. Parte 1. Dimensionando el problema Hola, hoy vengo con un tema bastante importante, y es el desperdicio alimentario, según este estudio de la FAO, un tercio de los alimentos que se producen se tiran, casi 1300 millones de toneladas… para entender y dimensionar el problema, os traigo algunos estudios e informes, y publicaciones…  Un ...

actualidad curiosidades día mundial del medioambiente ...

Océanos de plástico, el enemigo que acecha a nuestra biosfera.

Aunque es un dato seguramente no muy conocido, el primer material plástico se inventó para defender el medio ambiente, durante la segunda mitad del siglo XIX cuando el billar era el juego de moda entre la alta sociedad estadounidense y europea. Las bolas para el juego eran fabricadas con marfil, lo que provocó una matanza generalizada de elefantes, especialmente en Ceilán, donde según el Times más ...

Consumo responsable Vida sostenible

Tips para evitar el desperdicio de alimentos en casa

Cada año se tiran a la basura más de mil millones de toneladas de comida en todo el mundo. Esta cifra supone que un tercio de toda la comida que se produce para consumo humano acaba en la basura. Cuando hablo de “desperdicio de alimentos” me refiero a toda esa comida que, aun siendo apta para ser consumida, se tira porque se estropea antes de ser consumida: porque ponemos demasiado en nuestro plat ...

Reciclaje bolsas plástico ...

Upcycling art, la creatividad de dar valor a la basura

El próximo día 8 de febrero celebraremos el carnaval, y con él y los disfraces de nuestros hijos, vamos a colaborar para que en 2050 haya más plástico que peces en el océano. Naciones Unidas estima que cada año van a parar a los océanos 8 millones de toneladas de plástico, entre ellas estarán los disfraces hecho con bolsas de plástico que se han llevado a cabo como iniciativas low cost en algunos ...

Agricultura ecológica y agroecología Concienciación y divulgación

Desperdicio Alimentario III. Como lo gestionamos en la huerta

Imagen: Flickr Seguimos con la serie de artículos sobre el desperdicio alimentario, ya hemos visto algunos datos, y algunas iniciativas que se están llevando a cabo para minimizarlo… Hemos visto la cantidad de alimento que se desperdicia, pero cuando se tira la comida, también se tira a la basura, el esfuerzo que ha hecho el agricultor, y el agua y los recursos que se han utilizado para abon ...

Blog de moda sostenible Moda Sostenibilidad y Negocio ...

La iniciativa Redcycle de Ternua nominada en los I Premios Nacionales "El Anillo"

Redcycle nominada en la categoría de “Mejor Iniciativa en Deporte, Turismo y Desarrollo Sostenible” Por el equipo Slow Fashion Next. A través de la iniciativa REDCYCLE que lleva a cabo Ternua desde 2015, ha recogido de las costas vascas, en colaboración con las cofradías vascas de Bermeo, Getaria y Hondarribia, 12 toneladas de redes abandonadas en 2016 con las que la marca ha fabricado ...

actualidad noticias noticias y artículos ...

4 sencillos trucos para reducir el plástico en tu compra

Noticias y Artículos Este año, el Día Mundial del Planeta fue dedicado a los plásticos que contaminan nuestros mares, en concreto, el equivalente a 1.200 veces la Torre Eiffel, 8.300 millones de toneladas, es vertido cada año al mar según la organización Greenpeace. Sólo el 30% de ellos se recicla, y el que no acaba por servir de alimento para los peces, que mueren intoxicados o asfixia ...

vida sostenible reducir | reutilizar | reciclar responsabilidad social ...

Los supermercados tiran a la basura toneladas de alimentos al año

Una publicación de www.Dragondeluz.com: **Este artículo fue escrito por Kristofor Husted para la National Public Radio Los supermercados y restaurantes sirven más de 180 millones de kilos de comida al año, pero cerca de un tercio de ella no es consumida. Con los consumidores exigiendo enormes exhibiciones de productos inmaculados y frescos, muchos comerciantes minoristas terminan arrojando montaña ...

Residuo Cero batidora cocina ...

5 Utensilios para reducir desperdicios de comida

Cuando pensamos en residuo cero tendemos a limitarnos y a concentrar nuestras energías en la “basura”, los envases o el reciclaje. Uno de los principios más importantes del residuo cero está en reaprovechar las cosas y en usar estrictamente lo que nesesitamos para evitar el despilfarro o que como es el caso de los alimentos, que se nos dañen. Afortunadamente, en nuestra casa siempre es ...

reciclaje tendencias

Reciclaje para reducir la basura en casa

¿Reciclas la basura? ¿Sabes como reducir la basura que generas en casa? Voy a darte algunos consejos para reducir la cantidad de basura que generas en tu hogar y cambiar de hábitos en este 2018. Controlar los excesos que acumulan nuestros cubos de basura o papeleras de reciclaje, se ha convertido en una tarea diaria más, para aquellas personas que han decidido cambiar su estilo de vida, ser más re ...