La Vida Uve Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

RECETA: Pasta a la carbonara vegana



Una de las grandes ideas erróneas de pasarse a una dieta completamente vegetal es que no vamos a poder comer nunca más ciertas comidas, como por ejemplo la tortilla de patatas, la tarta de queso, el típico bocadillo de atún, o las cremosas salsas que acompañan nuestros platos.

¡Pues no! Todas estas opciones las he disfrutado en versión vegana - y os aseguro que el atún triunfa. La verdad es que resulta muy sencillo sustituir ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal sin perder textura y sabor.

Un gran ejemplo es el de las salsas, que quedan deliciosas con mantequilla vegetal, leches vegetales (toda una gozada con la cantidad de opciones que hay), frutos secos y levadura nutricional. Y precisamente una salsa es lo que os traigo hoy en el blog.

¡Vamos a aprender a hacer carbonara vegana!

Carbonara vegana

Cremosa, suave, con ingredientes saludables y 100% vegetal. Esta carbonara es muy fácil de hacer, y es apta para veganos, vegetarianos, celíacos y personas con intolerancia a los lácteos.

Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:



Si prefieres evitar margarina comercial, que está hecha con grasas hidrogenadas, puedes hacerla en casa fácilmente mezclando en un procesador de alimentos 1 taza de aceite de oliva, ¼ de taza de aceite de coco, ¼ de taza de anacardos crudos y un poco de sal. Mezcla hasta obtener una textura cremosa que puedas usar para untar en tostadas o para cocinar en la sartén, ¡y listo!

Volviendo a la carbonara, lo único que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos a velocidad rápida hasta que se haga cremosa. Si la quieres más líquida, añádale un poco más de leche vegetal. ¡La salsa ya está lista!


Puedes disfrutar de esta carbonara tanto en crêpes como en pasta. A mí me gusta cocinar unos pocos espaguetis integrales con algunas hojas de espinacas (en la misma olla), colarlos, pasarlos a una sartén con un poco de aceite, ajo picado, setas shiitake, y pequeños daditos de tofu ahumado, y por último verter la carbonara por encima de todo. Lo remuevo, y voilà: unos espaguetis cremosos y deliciosos.




Si te animas a probar esta receta, o tienes otra manera de hacer carbonara, ¡dímelo en los comentarios! ¡Que aproveche!

Fuente: este post proviene de La Vida Uve, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

3 Maneras de Combatir el Estrés + RECETA

Cáncer. Diabetes. Fibromialgia. Son muchas las que se dicen las enfermedades del siglo, pero hay una que destaca por encima de las demás y que se expande por los 5 continentes... ¡Me refiero al estrés ...

Hambre Emocional: lo que necesitas saber

Por muy saludables que seamos o que queramos ser, ¡somos humanos! Así que seguramente hayamos experimentado alguna que otra vez la clásica batalla entre el hambre real y el hambre emocional. Y porque ...

Por qué deberías empezar a meditar

La meditación ha formado parte de la cultura oriental durante muchísimos años, pero ha ganado popularidad relativamente hace poco en Occidente. Algo que parecía inevitable, ya que la ciencia que se es ...

Etiquetas: NutricionReceta

Recomendamos

Relacionado

vida sostenible cocina recetas ...

Pasta vegetal con alcachofas y tomates - Receta

De vez en cuando tenemos un montón de alcachofas que hay que usar, aún no las he preparado en conserva, por lo que las consumimos durante unos cuantos días seguidos y para no repetir improvisamos recetas. Para la que hoy nos incumbe necesitaremos: Unas alcachofas Tomates para la salsa o salsa de tomate ya hecha Unos tres o cuatro ajos grandes Un chorrito de vino blanco Pimienta negra Queso para r ...

recetas postres queso ...

Tarta de queso vegana

Quienes me conocen saben que no soy mucho de tartas ni dulces, que prefiero el salado la mayor parte de las veces. Pero tengo que reconocer que las tartas tienen ciertos poderes. El primero, el de reunir a amigos o familias en torno a una mesa, por ocasiones habitualmente especiales. El segundo, el de despertar sonrisas y caras de sorpresa y satisfacción al primer bocado. Y el tercero, el de trans ...

Veganismo

Lecciones De Un Mes Como Vegana

Tal pasa el tiempo, que ya llevo más de un mes siendo vegana. ¡Parece increíble! En comparación con otras personas, que la hacen progresivamente a lo largo de los meses, mi transformación al veganismo ha sido rápida y repentina, impulsada por la sobredosis de información en un ataque de investigación nocturna. Voy aprendiendo sobre la marcha, y está claro que todavía me queda mucho por recorrer, p ...

vida sostenible tipos de cultivo comer rúcula ...

La vergüenza de la rúcula: de mala hierba a vegetal cool

La entrada La vergüenza de la rúcula: de mala hierba a vegetal cool es propiedad de Seedbox y aparece primero en Seedbox. Cuando le agarras el gustito a los sabores picantes, es difícil volver atrás. Así lo decía mi abuela y desde entonces me he animado a probar intensidades que van de la media hasta el extremo más extremo. Haciendo a un lado el sabor clásico de los pimientos, la rúcula ha ganado ...

alimentación saludable fofu tofu casero ...

Cómo hacer tofu paso a paso

El tofu se ha convertido en uno de los ingredientes fundamentales de la dieta vegetariana o vegana. Aunque originalmente era uno de los componentes más habituales de la comida típica de la cocina oriental. Su preparación es similar a la elaboración del queso (con leche) solo que se prepara con semillas de soja, agua, solidificante y mucho esmero. Si tienes todos esos ingredientes no te puedes perd ...