https://youtu.be/ttjhOZjL59w
La idea es hacer de una pieza estropeada un fruto comestible, algo que suena muy bien. El banano es una fruta climatérica y esto significa que una vez que empieza la maduración esta no se detiene. Todas las bananas o plátanos antes o después empiezan a producir etileno y esto desencadena la maduración un proceso que incluso sin la presencia del gas continua irreversiblemente ¿Pero entonces como es posible revivir un plátano maduro sólo mediante el uso de arroz y el calor?
La respuesta es simple No, esto no es posible. Si hacemos el experimento obtendremos un plátano podrido, sólo que un poco caliente. Poner el plátano en arroz elimina la humedad de la piel y al calentarlo el plátano puede restaurar el color ligeramente, pero en su interior todavía va a ser un plátano podrido.
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