A continuación os dejamos 7 consejos sobre los hábitos alimenticios que nos recomienda el profesor Joyeux.
7 consejos alimenticios para evitar enfermedades
1- Beber suficiente: la recomendación es tomar un té por las mañanas, una tila o manzanilla por la noche y 3 vasos de agua durante el día con las comidas. Evitar los refrescos, ya que aportan un exceso de azúcar y son fuente de grasas para el hígado y nunca consumir edulcorantes artificiales. Tomar uno o dos cafés al día.
2- Consumir más calcio vegetal que animal: es preferible el calcio procedente de las plantas, en caso de consumir calcio de origen animal, es mejor que proceda de animales pequeños, cabras y ovejas y tomar como máximo una porción al día, ya que los productos lácteos procedentes de las vacas contienen un exceso de calcio y factores de crecimiento nocivos para el cuerpo humano.
3- Aumentar la ingesta de ensaladas y frutas: comer entre 4 y 6 frutas al día, si es posible, frutas ecológicas de temporada. Aliñar las ensaladas con aceite de oliva virgen extra y limón.
4- Comer legumbres y frutos secos: frutos secos como nueces, avellanas, almendras y piñones. Las legumbres cocidas en agua y no muy hechas, para que conserven todas sus propiedades, como su fibra, tan útil para la flora intestinal, eliminar residuos y evitar el estreñimiento.
5- Pescado y marisco: comerlos dos o tres veces a la semana por su aportación de yodo, ácidos grasos omega 3, minerales y oligoelementos tan necesarios para el buen funcionamiento del cerebro.
6- Evitar los alimentos procesados: cocinar todo al vapor, no utilizar el microondas ni la olla a presión, evitar los alimentos fritos … , ya que estas formas de cocinar hace que los alimentos pierdan parte de sus cualidades nutricionales.
7- Comer menos gluten: el gluten es responsable de la porosidad intestinal, por lo que es recomendable comer menos productos elaborados con harina de trigo y reemplazarlos por harina de trigo sarraceno, mijo o quinoa.
Junto a estos consejos alimenticios, el profesor Henri Joyeux recomienda hacer ejercicio, al menos 30 minutos dos veces por semana para eliminar el exceso de grasa, perder peso y fortalecer la masa muscular. En cuanto al peso, recomienda no exceder en 5 kilos el peso ideal.
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