El otro día tuve la ocasión de conocer a una persona crudivegana. Era la primera persona vegetariana (que practica esta escisión alimenticia), para mucha gente radical, con la que tuve ocasión de hablar, y por ello decidí hacerle algunas preguntas que hoy os traigo en forma de respuestas de lo más francas e interesantes, a mi entender.
La primera, era de lógica, pero tenía que hacerla. ¿Qué es el crudiveganismo y por qué o para qué existe esta filosofía de vida? La creencia de que todos los vegetarianos practican esta filosofía de vida de la misma forma y con idéntica intensidad es falsa. Ya sabéis que hay varios campos donde no convergen en puntos de vista alimenticios y por ello, se separan, aún respetándose unos a otros. El crudiveganismo existe como una urgencia, casi, de ''No maltratar a todos aquellos alimentos que vienen de nuestro entorno'', absolutamente naturales, ya sean germinados o no. Y no maltratarlos para ellos incluye ni cortarlos, arrancarlos, ni cocinarlos, claro.
La intención es no aniquilar ni una sóla de sus propiedades. Por ello no suelen exponerse a una temperatura elevada por encima de los 46.7 ªC, Los crudiveganos comen únicamente alimentos, crudos. Y son muchos, muchísimos los que existen en nuestro entorno remoto y muchas veces obviamos.
En el crudiveganismo hay una clara intención naturista e higienista y es la de la creencia de que todo aquello que provenga directamente de la madre naturaleza, es, sólo por dicha circunstancia, algo totalmente sano y ético. ''Ni la mano del hombre ni su egoísmo y tampoco los procesos propios de la cadena del consumo, intervienen en esta forma de vida, por lo que, los crudiveganos aseguran ser personas coherentes y felices.''
Imagen de una de las secuencias del documental RAWER
Un último apunte que llamó poderosamente mi atención en la conversación con el chico crudivegano fue que en todo momento respetaba todas las opciones diferentes a la suya. La paz y calma con la que hablaba así como casi toda manifestación de comunicación no verbal, en él, os prometo que transmitía una tranquilidad difícilmente descriptible. Y es que, según me comentó, 'no sólo somos lo que comemos'. La seguridad total de ingerir alimentos bendecidos por la Naturaleza, según él mismo, es el mejor arma ''para sentirse sano y feliz cada día.''
La última pregunta fue obvia. ¿Es sano ser crudivegano? Él lo tuvo claro ''No sé si es sano o no, pero lo que sí se es que sí somos más sanos que muchas otras personas que comen alimentos manipulados artificialmente y cocinados. Hay estudios que lo demuestran. Supongo que la parte número 2 de esta humilde investigación, la publicaré algún día en forma de post, si es que consigo esclarecer si ésos estudios realmente existen. Mientras os dejo algunas consideraciones para reflexionar...
¿Cuál es vuestra opinión?
Mientras me contáis, os dejo con la historia del niño que sólo come frutas y verduras crudas, que publicó un famoso bloggero hace unos meses y que dio la vuelta al mundo por lo insólito de esta experiencia real. Por cierto, esta historia da vida a un documental del año 2012, llamado RAWER (en inglés,''más crudo'') que pone en tela de juicio al crudiveganismo. Merece la pena verlo, al menos.
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