La Espinaca

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La espinaca (Spinaca oleracea) es una hortaliza que se recomienda en los tratamientos de enfermedades artríticas. También es un buen purgante: su caldo cura inflamaciones intestinales. Se le atribuyen propiedades que ayudan a combatir la anemia y la arterioesclerosis, además de tener importantes cualidades oxidantes, digestivas y calmantes.  Época de siembra: Todo el año. Preferiblemente de febrero a junio y de finales de agosto a finales de septiembre. Prefieren los climas y las zonas húmedas; no les molesta el frío, y la mayoría de las variedades aguantan bien las heladas. Se siembra a boleo, en eras o en líneas separadas de 25 a 30 cm, recubriendo las semillas unos 2 cm y apretando un poco la tierra tras la siembra. Es interesante realizar siempre siembras escalonadas, de forma que dispongamos siempre de espinacas cosechables. Marco de cultivo:  10-12x20-25 cm Tipo de suelo:  tierras frescas, aireadas y ricas en humus, no precisa de compost o abonado adicional Profundidad: 1-2 cm Abonado: Es preferible no abonar y aprovechar para sembrarlas después de cultivos exigentes como las berenjenas, los tomates y las coles. Necesidades de luz: toleran sombra y humedad Necesidades de agua: riego regular pero en dosis reducidas Plagas más comunes y sus soluciones eco: -       Babosas: esparcir ceniza o serrín muy seco alrededor de la planta evitando que éstos se mojen; recoger los caracoles y babosas aprovechando los días de lluvia; enterrar recipientes de boca ancha a ras de suelo y llenar la mitad con cerveza (las babosas acudirán a beber y se ahogarán); gránulos de metaldehído. -       Gusanos grises: aplicar preparados de Bacillus thuringiensis al suelo o a las plantas atacadas; elaborar un cebo a base de salvado, azúcar y polvo de Bacillus thuringiensis diluido en agua, y esparcirlo a los pies de la planta al caer la tarde. Cosecha: 2-3 meses; hacer clareos; se puede recolectar por hojas según vayan creciendo Asociaciones: habas, judías, guisantes, freseras, apio, lechugas, coles, escarolas

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