Ecología

Hay Eco Idea guardada 2 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Conoce la huella ambiental de tu comida

Hay algo que haces todos los días y que tiene un impacto brutal en el medio ambiente: comer. Y es que en Europa, el consumo de comida y bebida es responsable de un 15 % de las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas del consumo nacional. Un impacto importante, pero además hay que contar con la deforestación, el consumo de agua, la amenaza que supone a la biodiversidad, etc…

Comemos mucho porque somos muchos, pero por encima de todo comemos mal. Simplemente eligiendo alimentos con un impacto ambiental menor, estaríamos causando menos daños al planeta (y como no, a nosotros mismos).

¿Pero cómo sabes que alimentos tienen un impacto menor?

 

Herramientas de evaluación de impacto ambiental

Hay muchas herramientas de cálculo para evaluar el impacto ambiental de los alimentos, pero te voy a hablar de 3:

- La huella de carbono representa las emisiones de gases de efecto invernadero de forma directa o indirecta y se mide en términos de cantidad de CO2 equivalente. Este indicador representa las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por los distintos procesos necesarios para producir un producto.

- La huella hídrica (o contenido de agua virtual), cuantifica la cantidad de recursos hídricos consumidos y cómo se emplean para obtener un producto. Mide el uso del agua en términos de volumen (m3 o L).

- La huella ecológica mide la actividad biológica productiva terrestre y marítima de la actividad humana que se requiere para producir los recursos que se consumen y absorber los residuos que se generan. Se mide en metros cuadrados o "hectáreas globales". Es un método que permite calcular el uso de los recursos naturales y se considera un indicador bastante completo.

Esto está muy bien, pero ¿a dónde quiero llegar con ello?

 

El impacto de tu comida

Tranqui, que no pretendo que calcules la huella de cada cosa que comes, sobretodo porque ya lo han hecho otros por ti ;)

En un estudio de elaborado por Barilla Center for Food & Nutrition se calcula la huella de carbono, la huella hídrica y la huella ecológica para varios grupos de alimentos. De los datos extraídos de ese estudio te dejo unas gráficas ilustrativas de cada uno:

Huella carbono comida
Huella Hidrica comida
Huella Ecológica comida
¿Cómo te quedas? Igual pensabas que ocupabas un espacio pequeño en el planeta y resulta que necesitas muchas hectáreas para poder comer...

Ves que las diferentes huellas no son iguales para cada grupo de alimentos, sin embargo, siempre destaca la ternera sobre todas las cosas, y por lo general los productos de origen animal tienen un mayor impacto y consumo de recursos. Seguro que ya te lo imaginabas...

Por otro lado, las frutas y verduras parecen una mejor opción de cara a la sostenibilidad, pero como ya sabrás de sobra, también lo son para la salud. Dos pájaros de un tiro, sería un poco tonto no tenerlo en cuenta a la hora de elegir nuestros alimentos, ¿no?

Los cereales también son una excelente elección, claro que sí.

Te harás una idea de que cambiar tu dieta a una más sostenible y saludable no es tan complejo como pueda parecer. Con unos cuantos cambios pequeños puedes hacer algo significativo.

 

Tu dieta más sostenible

A continuación verás 4 pequeños gestos que harán tu dieta más sostenible y saludable:

Reduce el consumo de carne. No nos volvamos locos, tampoco te digo que te conviertas al veganismo mañana, pero con que reduzcas tu consumo actual de carne y productos de origen animal, estarás dando un gran paso y estarás ayudando al medio ambiente y a tu salud.

Aumenta el consumo de verduras y cereales. Al igual que en el punto anterior, estarás mejorando tu salud y ayudando al planeta. También le estarás haciendo un favor a tu economía, ya que las verduras son más baratas.

Evita los alimentos procesados: Vienen cargados de grasas, azúcar y sal, entre otros. No hace falta que te diga que esto es malo malísimo, como el ogro de los cuentos. Además, para producir estos alimentos es necesario un mayor consumo de recursos (normalmente energía y agua), sin tener en cuenta que suele venir hiperenvasados. Así que, prioriza los alimentos frescos.

Bebe agua. Agua del grifo (es igual de buena o mejor y evitas envases. En serio, no es veneno.). No necesitas refrescos azucarados ni zumos (que no son saludables como te hacen creer). Tu cuerpo necesita agua, proporciónasela.

Bonus

Si lo anterior te parece poca cosa, 3 cosillas más que te ayudarán:

Compra local, evita desplazamientos que tu comida no tiene porque hacer. ¿No te da envidia que tu comida haya estado en más países que tú?

Compra a granel, no tires con más envases inútiles porque la basura no desaparece cuando la echas al contenedor.

Las frutas y verduras de temporada mucho mejor, son más sostenibles y más sabrosas.

Si te has quedado con ganas de saber más sobre alimentación sostenible y quieres cambiar tu dieta, echa un vistazo a esto: Alimentación sostenible y saludable.

 


No te vayas sin tu regalo...
guia vida sostenible
Envíame la guía
También te puede interesar:

- Los 7 errores que te impiden llevar una dieta sostenible

- Las 5 terribles consecuencias de no llevar una dieta sostenible

-. Errores que puedes estar cometiendo si tratas de llevar una vida sostenible

- Cómo llevar una vida sostenible y no morir en el intento

Fuente: este post proviene de Hay Eco, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

conciencia ambiental

18 Tipos de Contaminación Ambiental

Conoce los 18 Tipos de Contaminación sobre el Medio Ambiente y los Recursos Naturales Lamentablemente la contaminación del medio ambiente como el entorno que nos rodea, es una realidad que cada aumenta y se expande a mayores espacios o recursos naturales. También te puede interesar leer: 25 Problemas Ambientales El impacto del hombre o de toda la humanidad, está degradando el único planeta que exi ...

educacion ambiental

Conservación ambiental: qué es, razones, importancia y medidas

Cuidar y Preservar el Medio Ambiente que nos Rodea La conservación ambiental, conservación de las especies o conservación y protección de la naturaleza, es la mejor acción que el ser humano puede hacer ante su impacto devastador sobre los recursos naturales y actuar con diferentes medidas que permitan el mantenimiento continuo del entorno. También te puede interesar ver: Consejos Ecológicos para C ...

legislacion ambiental

Responsabilidad Ambiental

Responsabilidad Con el Medio Ambiente La responsabilidad ambiental es la imputabilidad de una valoración positiva o negativa por el impacto ecológico de una decisión. Se refiere generalmente al daño causado a otras especies, a la naturaleza en su conjunto o a las futuras generaciones, por las acciones o las no-acciones de otro individuo o grupo. Ejemplo: "La responsabilidad ambiental de las e ...

alimentación ecológica medio ambiente ambiental ...

El impacto ambiental de los pesticidas

El impacto ambiental de los pesticidas El impacto ambiental de los pesticidas consiste en los efectos de los pesticidas sobre las especies para las que no fueron concebidos. Más del 98% de los insecticidas rociados y el 95% de los herbicidas llegan a un destino distinto a los de sus especies objetivo, ya que se pulverizan o se propagan a través de campos agrÃcolas enteros. Las filtraciones puede ...

medio ambiente

Tipos de conservación ambiental

¿Cuáles son las clases o tipos de Conservación del Medio Ambiente La conservación ambiental o conservación y protección del medio ambiente, es un tema muy importante ante los problemas ambientales y las alteraciones que los seres humanos ejercen cada día sobre los recursos naturales. También te sugerimos conocer el siguiente artículo: ¿Qué es la Conservación Ambiental? En ese sentido, es fundament ...

Destacado basura cero el faire ...

El Faire: reporte de un experimento para reducir la huella ambiental de un evento a pequeña escala

Este fin de semana estuve participando en El Faire, una feria de cómic, ilustración y fotografía que en ésta, su tercera versión, juntó a 36 expositores y recibió más de mil visitantes. Compartí una mesa/stand con R (mi chico/novio/marido), para mostrar nuestros proyectos. Él estuvo ahí con sus collages e ilustraciones, y yo estuve con unos fanzines con ideas para reducir la huella de basura, con ...

huella ecológica sostenibilidad vida sostenible ...

¿Cómo se mide la huella ecológica?

En un mundo globalizado como en el que actualmente vivimos, donde comprar algo procedente del otro lado del planeta a veces es más económico que comprar el mismo producto a un comerciante de nuestra ciudad o pueblo, en ocasiones nos olvidamos de que, aunque sea más económico para nuestro bolsillo, no lo es para el medio ambiente, y diariamente, y sobre todo desde las últimas décadas hemos visto có ...

medio ambiente

Cuidado ambiental o del medio ambiente

Conservación, Cuidado, Mantenimiento y Protección del Medio Ambiente Un tema muy importante que cada día hay que fomentar y promover ante la cantidad de problemas ambientales, siendo la conservación ambiental una herramienta preventiva, correctiva y de rehabita miento natural. Te puede interesar ver: ¿Cómo cuidar el Medio Ambiente? Así pues, el Cuidado y Protección Ambiental o del Medio Ambiente e ...

medio ambiente

Medio Ambiente y Educación Ambiental en Niños

El Medio Ambiente y la Educación Ambiental en los Niños Índice Introducción Medio Ambiente y Educación Ambiental para Niños Los niños como Amar el Medio Ambiente ¿Por qué enseñar Educación Ambiental a los niños y niñas? Consejos para que los Padres Transmitan a sus Hijos y cuiden del Planeta Tierra Decálogo para que los Niños cuiden el Medio Ambiente El Amor a la Naturaleza Enseña a reciclar a los ...

educacion ambiental

Evaluación de Impacto Ambiental

Estudio de Impacto Ambiental (EIA) Índice Introducción Estudio de Impacto Ambiental (EIA) Conceptos Claves para el Estudio de Impacto Ambiental ¿Que es un Estudio de Impacto Ambiental? Historia de los Estudios de Impacto Ambiental Propósito del Estudio de Impacto Ambiental Objetivos del Estudio de Impacto Ambiental Características de los Estudios de Impacto Ambiental Tipos de Evaluación de Impa ...