La Vida Uve Idea guardada 7 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

¿Cuánta proteína necesitas en tu día a día?



A día de hoy hay una gran creencia de que la proteína es extremadamente necesaria, en cantidades grandes y diarias, para mantener un estado de salud óptimo. Y, de hecho, cuando alguien adopta una dieta vegetariana o vegana, la primera respuesta parece ser: “¿¡Y qué hay de la proteína!?”.

Bueno, pues la verdad es que sí, la proteína es necesaria, pero no, no hay que comer tanta como se puede pensar en un momento. Además, hay muchas fuentes de proteína vegetal. De hecho, ¡muchas de las enfermedades que nos están invadiendo están íntimamente relacionadas con un exceso de proteína animal!

Hoy te desmonto brevemente el mito de la proteína y te explico realmente cuál es el papel de este macronutriente.

¿Para qué necesitamos proteína?

Se dice que la proteína es un macronutriente porque se necesita en grandes cantidades en el cuerpo. ¡Ojo! Eso no quiere decir raciones XL en la hamburguesería de la esquina, sino una proporción del 35% del total de las calorías que tomes en un día. Y eso si eres activo; si te pasas el día sentado, un 25% bastará. ¡Eso es un cuarto de todo lo que comas en 24 horas!

Las proteínas no solo se ingieren, sino que también son parte de nuestro cuerpo. Están hechas de unas unidades pequeñas llamadas amino ácidos, también conocidos como los bloques constructores que forman nuestras células, tejidos, y órganos. Es por eso que se dice que tomar proteína es importante para crecer, ya que nos ayuda a construir músculos. ¡Pero tiene muchas más funciones! Las proteínas:

Forman el colágeno, que es lo que da forma a nuestro cuerpo y mantiene nuestra piel suave y elástica.

Asisten nuestro sistema inmunológico formando anticuerpos que combaten bacterias, hongos y virus.

Ayudan a nuestro cuerpo a recuperarse y sanar heridas.

Aceleran procesos metabólicos como la digestión o la coagulación de la sangre.

Amortiguan el exceso de ácido en el cuerpo.

Se encargan de mover ciertas moléculas de un lado a otro (como la hemoglobina, que transporta las moléculas de oxigeno a los tejidos del cuerpo).

Mantienen el equilibrio de fluidos del cuerpo.

No todas las proteínas son iguales; cada alimento tiene una composición única de amino ácidos. Así pues, aunque ambos tienen proteína, un huevo tiene una estructura proteínica muy diferente a la del tofu. Lo que sí tienen en común todas las proteínas es su aporte calórico: cada proteína tiene 4 calorías, que al fin y al cabo son unidades de energía para mantener las funciones del cuerpo.



¿Se puede comer demasiada proteína?

Una de las grandes preguntas es, ¿se puede comer demasiada proteína? Y la respuesta es, ¡sin lugar a dudas! De hecho, la gran mayoría de las personas que siguen la dieta occidental estándar (aquella llena de alimentos procesados, sal y azúcar, y muchas grasas animales) suelen recibir más proteína de la que necesitan.

Lo que ocurre en estos casos es que las enzimas digestivas, es decir, las sustancias que se encargan de ayudarte a hacer la digestión y a descomponer los alimentos, empiezan a tener dificultades para no quedarse atrás con tanta proteína que tratar. Así pues, se desarrollan problemas como náuseas e indigestión. Y, si ese excesivo consumo de proteína es constante y se da a largo plazo, las consecuencias pueden ser enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, piedras en el riñón, problemas de fertilidad, deshidratación, etc.

Consumir demasiada proteína es especialmente peligroso para aquellas personas con enfermedades auto inmunológicas, enfermedades del riñón o del hígado, y cáncer.

Del mismo modo que la proteína animal está asociada a una mortalidad más elevada y a más problemas de salud, tomar más proteína de origen vegetal, como por ejemplo las legumbres, la quinoa, los guisantes, el tofu, la coliflor, o las espinacas, puede ayudarte a reducir riesgos de padecer enfermedades crónicas y problemas digestivos.









Conclusiones

Así pues:

1. La proteína es un pilar importante para nuestra salud, pero no en las cantidades que se suelen tomar hoy en día. Si haces actividad física, ¡un poco más de la cuarta parte de tu comida bastará!

2. No todas las proteínas son iguales. Las de origen animal, como la carne o los huevos, pueden desarrollar más fácilmente enfermedades y problemas por su alto contenido en grasas saturadas y sustancias inflamatorias.

3. Las proteínas de origen vegetal son muchas, y suelen presentar mayores beneficios para la salud que aquellas que vienen de los animales. Para una proteína completa, prueba a mezclar cereales con semillas (por ejemplo, arroz con cacahuetes o con semillas de girasol), legumbres con semillas (por ejemplo, hummus de garbanzos con pasta de tahini), y muchas hojas verdes.

Y tú, ¿sueles comer más proteína animal o vegetal? ¿Comes suficiente o en exceso? Cuéntamelo en los comentarios y comparte tus consejos o preguntas. Y si te interesa más sobre este tema, no dudes en leer cuáles son los fundamentos de una dieta saludable y cuáles son los beneficios para la salud de llevar una dieta completamente vegetal.

Fuente: este post proviene de La Vida Uve, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hambre Emocional: lo que necesitas saber

Por muy saludables que seamos o que queramos ser, ¡somos humanos! Así que seguramente hayamos experimentado alguna que otra vez la clásica batalla entre el hambre real y el hambre emocional. Y porque ...

Por qué deberías empezar a meditar

La meditación ha formado parte de la cultura oriental durante muchísimos años, pero ha ganado popularidad relativamente hace poco en Occidente. Algo que parecía inevitable, ya que la ciencia que se es ...

Así debe cambiar tu dieta en PRIMAVERA

Variar nuestra dieta según las estaciones del año es una de las cosas más saludables y poderosas que podemos hacer con nuestros hábitos alimentarios. No solo nos ayuda a ahorrar un poco de dinero, sin ...

3 aceites esenciales para viajar

Dentro de poco voy a coger un avión de nuevo, y aunque no es un viaje largo, tengo ya mi lista de esenciales para llevar conmigo. Entre ropa, papel y lápiz, y algunos básicos de cosmética natural, en ...

Etiquetas: Nutricion

Recomendamos

Relacionado

Compostaje Eisenia foetida lombricompostaje ...

PRODUCTOS DE LA LOMBRICULTURA ¿PROTEÍNA ANIMAL?

PRODUCTOS DE LA LOMBRICULTURA ¿PROTEÍNA ANIMAL? El humus de lombriz se cotiza ya en el mercado como el mejor abono natural para las plantas, pero los expertos en lombricultura miran más allá, concretamente al valor de la carne de este invertebrado, comestible y de gran poder nutritivo. En la actualidad, la carne de lombriz, con un 70-80% de proteínas, aminoácidos, oligoelementos y vitaminas, ent ...

Cocina y alimentos

Las 5 mejores fuentes de proteínas vegetales y sus beneficios

Las fuentes de proteína vegetal no solo benefician a los que siguen una dieta vegetariana o vegana. Es fundamental cambiar el menú y obtener los nutrientes necesarios a través de diferentes alimentos. Además de contribuir a la reducción de enfermedades cardiovasculares y de diversos tipos de cáncer, una dieta basada en las fuentes de proteínas vegetales contribuye también al mantenimiento del peso ...

proyectos que me inspiran

Alone, peluquería ecológica en Barcelona

Hoy te voy a presentar la peluquería ecológica Alone, que me ha acompañado en mi transición hacia las canas. Hace un par de meses decidí dejar de teñirme el cabello para celebrar mis canas y los 43 años que estaba cumpliendo. Tenía muchas ganas de acabar con la pesada rutina de intentar disimular lo indisimulable. Algo que me había impuesto, condicionada por mi entorno, yo, que soy de hacer siempr ...

ADN Biología celular Biología molecular ...

Una proteína del Alzhéimer se transmite entre humanos

Los expertos advierten que no se trata de que la enfermedad pueda contagiarse entre personas, sino de la transmisión de la proteína en pacientes con enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (ECJ) iatrogénica Hace apenas una década la idea de que la enfermedad de Alzheimer podría ser transmisible entre las personas parecía impensable. Pero los científicos han demostrado en estos últimos años que se pueden t ...

red facilisimo.com red facilisimo blogs de ecología ...

Un nuevo blog 'brota' en nuestro canal: ¡Bienvenido, ECO BROTES!

¡Un nuevo blog forma parte de RED facilisimo.com! En concreto, del canal de ecología, lo que significa que podremos contar con sus valiosos y útiles contenidos a partir de...Ya mismo. ¿No es genial? Ya sólo el nombre nos ha gustado mucho. Eco brotes inspira ¿verdad? Más aún cuando lo visitas y encuentras que es un rincón de Internet donde, aparte de muy buena información sobre Huertos, huertos urb ...

Huerto comenzar un huerto cosechar en casa ...

Lo que necesitas saber para comenzar tu huerto urbano

Si te gustan las plantas y aún no tienes tu huerto urbano o jardín de apartamento ¡esto es para ti! Ya anteriormente te comenté varios motivos para tener un huerto urbano y también te dejé una guía para que sea ecológico, esta vez te explico paso a paso todo lo que debes considerar para iniciarte en este mundo. Ya lo he comentado anteriormente, no necesitas tener una gran porción de terreno para t ...

ahorro eco ecofriendly ...

Mis cinco trucos para ahorrar electricidad en casa

Imagen fondo por Maria Chiodi Aunque nos pese, necesitamos la electricidad para vivir. ¿Qué pasa cuando se va la luz en casa? pues que no sabemos qué hacer, no podemos cocinar, se nos estropean los alimentos, no tenemos internet, etc. Esa energía que llega como por arte de magia a nuestras casas, en muchos casos viene de energías renovables como la eólica pero en muchos otros viene de centrales ...

salud natural autosuficiencia botiquin natural ...

Cómo preparar tu propia Vitamina C

La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina necesaria para el correcto desarrollo y funcionamiento de muchas partes del cuerpo. También juega un papel importante en el mantenimiento de la función inmune adecuada. Algunos animales pueden producir su propia vitamina C, pero los seres humanos debemos obtener esta vitamina de los alimentos y otras fuentes, aunque también se puede hacer en un labor ...

vida sostenible destacado agua potable ...

¿Te preocupa el medio ambiente? Entonces esto te interesa…

Si eres lector/a frecuente del blog, puedo asumir con confianza que eres una persona que siente algo de curiosidad por la idea de llevar una vida más sostenible, y tienes—o estás desarrollando— al menos algo de sensibilidad en torno a los temas de protección del medio ambiente. Si es así, esta entrada debería resonar con potencia en tu cabeza y llevarte un paso más adelante en esa búsqueda de redu ...

Alimentación comedores escolares malnutricion ...

Comedores escolares o como convertir a los niños en diabéticos y obesos

La salud de nuestros niños también depende de los comedores escolares En edades cruciales para afianzar buenos hábitos alimentarios, nuestros niños y niñas son inducidos a consumos enfermantes en los comedores escolares. Hamburguesas y bollería industrial, refrescos azucarados y harinas refinadas suponen un exceso de calorías vacías, proteína animal, grasas saturadas y trans y un defecto de proteí ...