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La cúrcuma

La cúrcuma es una planta nativa de la India y Sri Lanka. Es una de las especies que forman el famoso curry. Ha sido utilizada por médicos chinos y ayurvédicos durante más de 4.000 años para estimular la digestión y proteger el aparato digestivo, los intestinos, el estómago y el hígado. Pero en los últimos años numerosos estudios han rebelado su poder anti-cancerígeno debido a sus componentes antioxidantes y anti-inflamatorios (la curcumina).

En India y Sri Lanka donde se consume cúrcuma a diario, tienen una tasa más baja de cáncer de colon, mama, de pulmón y de próstata que los países occidentales, a pesar de tener un nivel de contaminación mucho más alto.

Probablemente la cúrcuma sea la sustancia más anticancerosa que exista.

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Propiedades de la cúrcuma:

Protege el hígado y la próstata de toxinas.

Acelera la cicatrización de las úlseras.

Ayuda a prevenir el cáncer de colon, piel, mama, páncreas, próstata, pulmón, esófago, estómago, hígado, mama….

Reduce el exceso de colesterol.

Poderoso anti-inflamatorio.

Purifica la sangre.

Elimina toxinas.

Es un potente antioxidante.

Regula los niveles de grasa del organismo.

Regula la menstruación.

etc.
Como podéis ver la cúrcuma es muy potente. Es muy fácil añadirla en vuestra dieta, yo la consumo mezclada con arroz o también me gusta añadir un poquito de cúrcuma a mis ensaladas. Se puede añadir a sopas, jugos, guisos, arroces… le da un sabor muy peculiar, muy oriental.

*Nota: Se recomienda combinar la cúrcuma con pimienta negra, jengibre o aceite de oliva para aumentar su absorción en los intestinos.

Yo utilizo la de la fotografía, también se puede comprar en forma de raíz (que por cierto es muy parecida al jengibre) y rallarla. Intentad que siempre sea ECO.

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