LA ESTEVIA, MÁS SANA QUE EL AZÚCAR O LA SACARINA

La stevia (Stevia rebaudiana) es un pequeño arbusto herbáceo que no llega al metro de de alto y de hoja perenne, que normalmente crece en Sudamérica y su estrato es más de 200 veces más dulce que el azúcar, no provoca el aumento de los niveles de insulina en la sangre. Eso es lo que la hace tan popular. En 2011 se aprobó su uso como edulcorante con el código E960. Para completar información sobre ...

La Stevia o Estevia es una planta tropical originaria del Paraguay, la misma era usada desde hace siglos por los indígenas debido a su sabor dulce y sus numerosas propiedades y beneficios; entre otros regula el azúcar en la sangre, reduce la presión arterial,  regula el aparato digestivo en general, ayuda a las personas con ansiedad, reduce la grasa en personas obesas y es diurética. La Stevia reb ...

Muchas veces nos ha pasado que vamos caminando por la montaña y nos hemos preguntado por este o aquel árbol. ¿Cuál es su nombre? ¿A qué especie pertenece? Y especialmente, nuestras dudas se multiplican cuando llega el otoño y salimos a buscar setas. Si no vamos acompañados de un especialista, distinguir entre setas comestibles y venenosas, puede convertirse en una práctica de riesgo.  Si eres un a ...

Una veintena de mujeres de la Asociación de Mujeres Operadas de Cáncer de Mama de Málaga (Asamma), son las protagonistas del calendario benéfico 2014 'Sonríe a la vida'. El objetivo de 'Sonríe a la vida' es recaudar fondos para mantener los servicios de la asociación, entre ellos la atención psicológica que se ofrece tanto a las enfermas como a los familiares. Los principales escen ...

La panela es la sustancia que se extrae de la evaporación y cristalización del jugo de la caña de azúcar, el cual se concentra en un proceso natural de cocción sin refinamiento. A diferencia del azúcar blanco, la panela (que no deja de ser azúcar también) no está refinada y por ende, es un alimento más natural que éste, tanto el proveniente de la misma caña como el que se extrae de la remolacha. S ...

¿Qué es la green cola? Aquí te lo explicamos brevemente. Endulzado con stevia, edulcorante natural obtenido de la planta con el mismo nombre, sin aspartamo, con cafeína que proviene directamente del grano verde de café, sin uso de colorantes y con uso del ácido cítrico (natural) en vez del fosfórico que usan otras marcas. Hablamos de la Green Cola, el refresco de cola que apuesta por lo natural y ...

La contaminación que invade a china está en los niveles más altos y la solución que han puesto sobre la mesa es meter a todos los residentes a vivir en una burbuja, ¡sí!, encerrarlos para evitar la contaminación y mantener el aire limpio. ¿Descabellado el vivir en una burbuja?, analicémoslo bien. El proyecto se ha llamado “Bubbles”, que significa “burbujas”, dicho proyecto ...

¿Es más sana una dieta sin gluten que con gluten? Cada día están más de moda las dietas sin gluten por la creencia de que son más saludables. Analicemos qué es el gluten, qué efectos tiene en nuestro organismo y descubramos si es más sana una dieta sin gluten que con gluten. ¿Qué es el gluten? El gluten es el nombre genérico con el que se conocen al conjunto de proteínas presentes en determinados ...

El Botánico acoge la muestra MICROMUNDO: El lado invisible de la ciencia¸ organizada por RUVID la red de Universidades para el fomento de la Investigación, el Desarrollo y la Innovación. Micromundo es una compilación de fotografías realizadas con instrumentación científica y que se presentaron al concurso ¿Cómo ve la ciencia?, que organiza anualmente también RUVID. Imágenes sorprendentes que nos p ...

En Colombia se empieza a respirar la paz y todo lo bueno que trae consigo. La capital del país, una de las más pobladas del continente Americano hora cuenta con el mayor Jardín Vertical del mundo. Este tipo de edificios que ya vimos otras veces en Italia o Barcelona traen una serie muy grande de beneficios sobre todos en ciudades tan pobladas. El edificio Santalaia está completamente cubierto con ...