¡No tiremos comida!

No hace mucho leí en el diario.es que ” En ocho de cada diez hogares españoles se desperdicia comida. En 2018 se tiraron en las casas 1.339 millones de toneladas de alimentos, un 8,9% más que el año anterior. De esa cantidad, el 84,2% ni siquiera se había cocinado. Es decir, fue directamente de la nevera a la basura. Y lo que es peor: el 16% de los hogares reconoce que lo que tira no está siempre totalmente estropeado. Son los datos que se extraen del informe sobre desperdicio alimentario publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a finales de junio de 2019“. Es terrible ¿verdad?

21432f3a-e028-4deb-93a6-db450fd0e6de.jpg


Ahorrar comida comienza con un cambio en nuestra actitud. ¿Cuantas veces hemos visto en una verdulería unos tomates preciosos y los hemos comprado compulsivamente?  Paraos a pensar por un momento si realmente vais a usar esos tomates esta semana o si el utilizarlos significará tirar otros alimentos que ya tengáis en casa.

Hay muchas cosas que se pueden hacer para reducir el desperdicio de comida. Planificad las comidas con anticipación. Pensad en menús que os permita usar todo lo que tenéis en la nevera. Comprad con inteligencia. Guardad los alimentos adecuadamente para conservarlos durante más tiempo en óptimas condiciones.  Y aprovechad al máximo vuestro congelador. Para que todo esto funcione es importante que queráis hacerlo.

DYqyVX1WsAI1E5e


La buena noticia es que este cambio de actitud puede desencadenar una explosión de creatividad que todavía no sabéis que poseéis. Es el momento de descubrir nuevos platos y técnicas de cocina. Tampoco os preocupéis por ser perfectos: cada logro cuenta. Y os sentiréis mejor.

Si como yo, os sentís culpables cuando pensáis en toda la comida que tiramos cada semana ¡no os preocupéis!  Hay infinitas formas en las que podemos cambiar nuestros hábitos para desperdiciar menos comida, desde la actitud cuando vamos al supermercado hasta cuando cocinamos.

Esto es parte de lo que podemos hacer:

CUANDO PLANIFIQUÉIS LA COMPRA

Anotad en vuestra lista de la compra lo que que necesitaréis para preparar las comidas planificadas para la semana. Antes echad un vistazo a vuestra nevera y alacena. En función de lo que tengáis, planificad vuestras comidas para no tener que tirar nada. Si compráis justo lo que vais a necesitar no tiraréis nada. Si sois principiantes en esto de planificar, probad planificando las comidas y las cenas con 2 o 3 días de antelación. Si al principio os sobra ¡haced una “noche de sobras“! e id de nuevo al supermercado.

Planificar las comidas no tiene no tiene porqué suponeros horas y horas pensando qué hacer.  Una vez determinadas cuales son vuestras recetas favoritas, y las de vuestra familia, podéis repetirlas, algunas todas las semanas y otras cada dos. Por ejemplo, si os gustan mucho los macarrones ¿que problema hay en comerlos todas las semanas? Introducid algo nuevo de vez en cuando para romper la monotonía. Podéis aprovechar para ello los fines de semana e id probando.

DURANTE LA COMPRA

Comprad en la medida de lo posible productos por peso, que no vengan envasados. Así compraréis lo que realmente necesitéis y al mismo tiempo evitaréis los  envases de plástico. Comprad una pieza de lechuga en lugar de una bolsa con la lechuga lavada y cortada. Os durará más y ahorrareis más.

MIENTRAS COCINÁIS

Cocinar os resultará más fácil ahora que ya tenéis planificados los menús. Tendréis que gastar primero lo que vaya a caducar antes.  Procurad poner en el plato raciones asumibles por parte de los comensales. No llenéis los platos en exceso que luego tendréis que tirar las sobras. Poned, por ejemplo, la guarnición en en centro de la mesa para que los que quieran puedan repetir pero si sobra siempre podréis reutilizarlo en otro momento.

main-qimg-bfd7b40edd3b43c030006dc95911255a


PLANIFICAD UNA “COMIDA PREPARADA” O UNA COMIDA FUERA

Muchas veces no tenemos el tiempo ni la energía para cocinar todos los días. Planificad una comida precocinada para algún día   o aprovechad  para comer o cenar fuera de vez en cuando.

COMPRAD CONGELADOS O CONGELAD PRODUCTOS FRESCOS

Los alimentos congelados tienen casi todos los nutrientes y, a veces más, que sus equivalentes frescos. Y no van mal. Además, las verduras congeladas llenan huecos. Si compramos verduras frescas en pequeñas cantidades, al terminar la semana nos podemos quedar sin verduras y echaremos mano de las congeladas.

Las sopas, guisos, y pastas podéis prepararlo en grandes cantidades cuando cocináis y luego lo podéis congelar y descongelar cuando necesitéis una cena rápida. Para que os resulte más fácil, congelad siempre en porciones.

PRACTICAD LA  COCINA DE APROVECHAMIENTO

Se pueden hacer guisos, adobos, sopas e incluso pastas a partir de cosas que normalmente tiraríais.

Resultat dimatges de food waste cook


Por ejemplo, con restos de verduras podéis hacer una frittata. También podéis preparar un salteado con restos de arroz  y carne o bien verduras cocinando, añadiendo unas cebolletas picadas.  O una ensalada con restos de quesos duros troceados, un poco de lechuga, unas aceitunas y alcaparras y restos de embutido.

Es hora de tomarse en serie el no desperdiciar comida.

Id al supermercado siempre con una lista, para evitar las tentaciones en la tienda que os hagan comprar cosas que no necesitáis.

Planificad y organizad vuestras comidas. 

Comprad solo aquello que necesitéis.

Verificad las fechas de caducidad.

Almacenad los alimentos correctamente.

Cocinad solo aquellas cantidades que os vayáis a comer. 

Congelad o guardad las sobras y guardadlas para otra comida.

QmWv3eWr2i69USpvkzhrKpC8CdEEVe4nsbKsvzCXeKVJD7-1.png
¡CERO DESPERDICIOS!

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque parecía que los huevos rellenos  habían quedado en el olvido, últimamente no puedo evitar notar que están volviendo con fuerza. Los encuentro en publicaciones de recetas, en cafeterías y hasta ...

¡Disfrutad de la Temporada Navideña con los Tradicionales Polvorones de Almendra! La época festiva en España no estaría completa sin mencionar uno de los tesoros culinarios más emblemáticos de estas f ...

El Trash Cooking es una tendencia que cada vez está ganando más adeptos en la cocina: el Trash Cooking o aprovechamiento de alimentos o, dicho de otra manera, cocinar con sobras. Esta técnica consiste ...

Recomendamos

Relacionado

ideasfacilisimo plástico consumo

Con pequeñas acciones podemos contribuir con el cuidado del medio ambiente. Aquí te doy 12 ideas que puedes aplicar en su casa y en tu vida diaria, lo podrás aplicar diariamente o tomar un habito al mes y así en un año pasaras a cambiar a un estilo de vida más amigable con el medio ambiente. 1. Lleva tus propias bolsas de tela En algunos países se ha prohibido el uso de bolsas plásticas en las ...

Consumo responsable basura consumo responsable ...

Ya nos lo decían nuestras madres cuando éramos pequeños “Cómetelo todo ¡que con la comida no se juega!”. Cuánta razón tenían cada vez que nos lo decían. Y es que leer las cifras actuales sobre el desperdicio alimentario en el mundo nos produce unos escalofríos similares a los que nos provocaba el escuchar “¡Si no lo quieres para comer te lo comerás para merendar o cenar. Y sino para mañana!”. Los ...

igualdad y derechos sociales película cine ...

La violencia de género siempre ha sido tratada en muchos campos, en la prensa, convenciones, campañas, y en medios audiovisuales, tanto en documentales como en películas. Hoy os traigo una lista de películas que tratan el tema del maltrato y la violencia de género, tres películas que recomiendo ver, pues el mensaje que quieren transmitir es muy claro, una manera de concienciar a la sociedad de qu ...

La FAO estima que cada año se tiren alrededor de 1.300 millones de toneladas de comida, y la proporción generada por España se acerca a los 8 millones. Además de representar un despilfarro asombroso, esa cantidad equivale a unos 400 €/año perdidos en la basura por cada hogar, literalmente. Aunque la solución a este problema tiene que venir del conjunto del sector alimentario, involucrando producto ...

Comida Compras Estilo de vida ...

Tradicionalmente tendemos a asociar la abundancia de comida con la seguridad y el bienestar. Quizá es porque hace no tanto (y por desgracia, para muchas familias todavía hoy) no podíamos disponer de esa cantidad y variedad de alimentos o también puede deberse a que en nuestra cultura vinculamos una mesa rebosante de comida a una bienvenida calurosa y un anfitrión generoso. Sea por una u otra razón ...

Consumo responsable ahorrar ahorrar dinero en muebles ...

En el corazón de la frugalidad y de una vida minimalista se encuentra una actitud profundamente anticonsumista. En los países desarrollados, estamos rodeados de cosas y no es necesario pagar para fomentar la producción de más cosas nuevas. Vivimos en una cultura del exceso y el sistema está diseñado para que sientas un sinfín de necesidades materiales. Pero, si lo piensas bien, no necesitas ni la ...

igualdad y derechos sociales derechos humanos infancia ...

Hoy se celebra el Día Internacional contra el reclutamiento forzado de niños y niñas soldados, también conocido como Red Hand Day. Un problema que afecta directamente a los derechos humanos de los más pequeños e indefensos. Aunque no hay cifras exactas, Naciones Unidas calcula que en el 2012 había menores reclutados en 17 países, como Afganistán, Malí, Yemen, República Democrática del Congo o Sudá ...

vívelo plus ayuno intermitente salud

Mi historia con el ayuno intermitente, en realidad, comenzó cuando era niña. Entonces no le ponía ningún nombre, simplemente tenía muy claro que desayunar temprano, antes de ir al colegio, no me sentaba bien. Por supuesto, mis padres me hacían desayunar, y muchas veces acababa vomitando antes de ir al colegio (a todo se le sumaba que tampoco me gustaba nada la leche). Antes de seguir quiero aclara ...

Agricultura ecológica y agroecología Concienciación y divulgación desperdicio alimentario ...

  Imagen: Flickr Desperdicio alimentario:Los datos. Parte 1. Dimensionando el problema Hola, hoy vengo con un tema bastante importante, y es el desperdicio alimentario, según este estudio de la FAO, un tercio de los alimentos que se producen se tiran, casi 1300 millones de toneladas… para entender y dimensionar el problema, os traigo algunos estudios e informes, y publicaciones…  Un ...

comida para llevar tendencias hostelería

La conciencia ecológica en los consumidores y empresas se va acrecentando cada día más. Y en la búsqueda de un futuro sostenible para el planeta, el uso de empaques ecológicos están marcando los mercados. El sector de la restauración no escapa de ello. Incluso, a causa de la pandemia, se ha visto en la necesidad de implementar o reacondicionar rápidamente el formato de comida para llevar, con en ...