Receta: arroz integral con repollo y acompañamiento

Esta es otra de esas formas en las que se me ha ocurrido cocinar la col rizada o repollo rizado. En este caso aprenderemos a preparar un salteado con repollo, puerros, manzanas y arándanos deshidratados que os puedo asegurar es un plato ríquisimo y completísimo. Esta es una de las muchas recetas disponibles para la col rizada Ingredientes: Dos puerros medianos Medio repollo rizado Un par de man ...

Posiblemente la raya no sea uno de nuestros platos más comunes en la mesa, pero la he visto en la pescadería... y me ha apetecido probarla, así que he pedido un par de raciones para experimentar y este ha sido el resultado, una #receta baja en grasas compuesta por arroz integral, puerro y calabacín. Puede que el calabacín no sea de temporada, pero lo encontré en el mercado semanal y como este año ...

Una idea para hacer una #receta con el #repollopicudo puede ser acompañarlo de un sofrito de ajo, chorizo y huevo cocido. En aquel momento, tenía tantos repollos que ya no sabia como cocinarlos y se nos ocurrió prepararlo así. Es una muy buena opción, si nos cansamos de las típicas (aunque exquisitas) patates y verdura. Ingredientes: Medio repollo picudo Unas cabezas de ajo Un pedazo de chorizo ...

Una versión #vegetariana de la #receta que hicimos hace unos días... Aunque en este caso el plato es caldoso. Para los fríos días de invierno no hay nada mejor que un plato cargado de carbohidratos, antioxidantes, proteínas, minerales y pocas grasas. Comer sano no tiene que ser más complicado, ni más caro ¿No creéis? Si buscas una versión con carne y más grasa puedes ver nuestra receta anterior: ...

Hoy toca un platillo de pasta al estilo oriental. Para esta #receta necesitaremos salsa de soja, repollo, huevos, puerros, jamón cocido, un puñadito de uvas pasas y la elección de pasta que más nos guste, aunque personalmente creo que lo que mejor acompañan son unos espaguetis, fideos o tallarines. Ingredientes: Un cuarto de repollo rizado Un ajo puerro Un par de huevos en tortilla francesa Dos ...

Quizás lo hayas notado, creo que estoy teniendo una etapa de obsesión por los fermentados ¡culpable! ¡y ni siquiera lo siento! esta vez el chucrut es el culpable jajaja Si no sabes lo que es el chucrut, puede que lo conozcas como sauerkraut (en inglés) o col fermentada, o repollo agrío. Y es tal cual eso: col fermentada. La fermentación ayuda a realzar el sabor de la verdura y a su vez, actúa como ...

Este pasado domingo decidimos hacer unos estupendos rollitos vegetales, acompañados de queso de cabra, tortilla francesa y una crema especial de nata y cabrales. He de decir que esta es una de esas recetas que no se debe hacer todos los días... ¡Y es que lleva un montón de tiempo! Esta es una de esas #recetas que requieren de tiempo y paciencia, pues debemos hacer muchas cosas antes de poder disfr ...

En ocasiones no sé muy bien que cocinar, a veces se debe a la falta de tiempo y otras al extraño tiempo que hace... Y es que estamos en Diciembre y creo que solo he hecho un par de cocidos este otoño... Por regla general me gusta cocinar con las verduras e ingredientes de temporada, pero a veces se hace difícil y me da por improvisar con los ingredientes que tengo a mano en ese momento. Un recurso ...

Para los que habéis tenido excesos estas navidades bien sea con el turrón o con otros placeres culinarios esta es una receta sana, ligera y rápida de preparar: bonito a la plancha con puré de patatas y verduras de temporada. Los purés de patata siempre se pueden alegrar añadiendo pizcas de otras verduras, o queso, o leche... En este caso le toca el turno de ser cocinado y triturado al repollo. I ...

Puede que esta receta esté un pelín desubicada, pues no estamos en tiempo de recoger fabas de mayo... pero sí de sembrarlas, así que podéis apuntárosla para cuando las recojáis en vuestras huertas... o podéis tirar de congelador si aún os queda alguna guardada. En ocasiones no sé que cocinar y mezclo los ingredientes que tengo a mano... Y cuando creo que son dignos de mención, me apunto la receta ...