Receta: arroz integral con repollo y acompañamiento

El #repollo rizado, muy común en nuestras mesas, pues es época de crucíferas en Asturias y poco más crece en los huertos por estos lares, es una verdura muy versátil que podemos usar para acompañar variedad de platos. En este caso la #receta se trata de un arroz integral con repollo rizado y un acompañamiento a elegir, en el caso de Sergi un par de salchichas de carnicería y en el mio un huevo de gallina:





Ingredientes:

Arroz integral

Un cuarto de repollo rizado

Un par de cabezas de ajo

Algo para acompañar (puede ser algo de carne, un huevo, una salsa...)

Lo primero que haremos será preparar el arroz integral, si lo hemos dejado a remojo la noche anterior tardará mucho menos tiempo en hacerse.

Mientras vamos cortando el repollo en trozos, y pelamos y picamos bien pequeños los ajos, que pondremos en una sartén con un poco de aceite de oliva, esperamos a que cojan color y cuando esto pase pondremos el repollo, que saltearemos un poco y reservaremos para más tarde.

Cuando tengamos el arroz bien cocido lo escurriremos y lo volcaremos en la sartén del repollo, donde le daremos un par de vueltas y ya estará listo para tomar. Ahora podemos pasar el acompañamiento a la plancha y ya tendremos un plato único muy rico y nutritivo.

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