La alimentación es una parte fundamental en la vida diaria de los seres vivos. El ser humano puede controlar personalmente la manera en que se alimenta, que tipo de comida consume, entre otras cosas. Es bueno prestar atención especial a como tomamos ese tipo de decisiones.
El modo que tienes de alimentarte es un factor que puede llegar a ser muy significativo en cuanto a su repercusión sobre algunos de los problemas medioambientales, tales como el cambio climático, la salud pública, las desigualdades sociales, la biodiversidad, los recursos naturales, etc.
El sistema alimentario con el que nos encontramos en la actualidad no es sostenible. Diversas organizaciones están trabajando en la llamada "dieta sostenible" garantizando la disponibilidad de alimento a las generaciones futuras, a la vez que generan un impacto medioambiental negativo mínimo.
Esta forma de alimentación se basa en alimentos producidos a nivel local haciendo que sean accesibles a todo el mundo, asequibles, seguros, nutritivos,...
No sólo tienen en cuenta factores estrictamente medioambientales sino que también tienen en cuenta otros factores de sostenibilidad, como los factores sociales y el fomento del comercio justo, protegiendo así los derechos de los productores y otros trabajadores
A parte de seguir una dieta sostenible es importante que tomemos conciencia de la necesidad de ser más responsables, evitando el despilfarro a la hora de consumir alimentos, y comprando una menor cantidad, evitando así tirar a la basura tantos productos caducados.
Así conseguiremos ser más responsables con el Medio Ambiente, ahorrar agua y energía a la vez que ahorramos dinero y mejoramos nuestra economía familiar ^_^
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