comunidades

Cempasúchil: recetas de cocina


Dirección de correo electrónico:

Seguir


En la semana del Cempasúchil ya vimos algunos de sus Datos Curiosos y como lo mencionamos en uno de los puntos, esta flor también se utiliza en algunas recetas de cocina que son muy sencillas de preparar y que van a sorprender a más de uno, así que sin más vamos a por la receta:


Crema de Flor de cempasúchil

Ingredientes:

2 tazas de pétalos de flor de cempasúchil 

1/2 taza de caldo de pollo 

1/2 taza de leche evaporada 

1/2 taza de queso panela en cubitos 

1/2 diente de ajo 

1/4 de cebolla blanca 

1/2 cucharadita de sal 

100 gramos de grano de elote 

1/2 taza de calabacitas en cubos

Procedimiento:


Licúa los pétalos con el caldo de pollo, sal, ajo y cebolla.

Vierte la mezcla en una olla.

Agrega la leche evaporada, los granos de elote y las calabacitas. 

Cuece a fuego medio por 10 minutos. 

Sirve y decora con el queso y el resto de los pétalos. 

Ensalada florida

Ingredientes

4 aguacates

4 tomates (rojo o cherry)

Media lechuga

Atún o pollo (1 taza)

Aceite de oliva

Zumo de limón

1/2 taza de pétalos de cempasúchil

Procedimiento:

Lava perfectamente todos los vegetales y los pétalos de la flor.

Corta los tomates y el aguacate en trozos, así como la lechuga, ya sea en trozos grandes o pequeños.

Revuelve todos los ingredientes en un tazón, agrega el zumo de 2 limones, una cucharada de aceite de oliva.

Sazona con sal y limón al gusto.

Helado casero

Ingredientes

2 tazas de pétalos de cempasúchil

2 tazas de leche de coco.

1 cucharada de esencia de vainilla.

1 cucharada de canela

2 cucharadas de miel

5 cucharadas de leche en polvo o un sustituto similar.

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.

Prueba y según tu gusto puedes adicionar más miel o vainilla para endulzarlo.

Coloca la mezcla en pequeños tazones para meter al congelador.

Coloca unos cuantos pétalos de cempasúchil al momento de servir.

Salsa de cempasúchil

Ingredientes:

2 tazas de pétalos de cempasúchil.

1 taza de crema para batir

1 cucharada de mantequilla

1 taza de caldo de pollo o verduras.

2 cucharadas de cebolla finamente picada.

Procedimiento:

Licúa los pétalos de flor de cempasúchil con la crema para batir y el caldo. Si gustas puedes agregar un poco de almendras o nueces.

Agrega la mantequilla y cuando esta se haya derretido añade la cebolla picada.

Sofríe por un par de minutos y agrega la mezcla de flor de cempasúchil.

Reduce tu salsa al espesor que requieras, dependiendo de lo que quieras acompañar con tu salsa de cempasúchil.

Decora con almendras tostadas, nueces o pepitas de calabaza.

Ahora ya tienes un menú completo basado en esta hermosa flor, iniciando con una deliciosa ensalada, pasando a una crema riquísima, un plato fuerte acompañado con la salsa y de postre un helado, aunque la salsa también la puedes utilizar para tus botanas como papas fritas o ¿que más se te ocurre?

La verdad son muy sencillas de realizar y vas a sorprender a todas y todos tus invitados o incluso para consentirte a ti, si te ha gustado no olvides compartir en tus redes sociales además de suscribirte a nuestro blog.



Fuente: este post proviene de BlogLenteja, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy en dominguapo hablaremos de mi planta favorita: la menta. Resulta que la menta es una planta con muchas propiedades y sobre todo para tu piel, tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, ...

Aprendamos juntos a elaborar una azotea o techo verde, serán varias notas-tutoriales donde aprenderemos lo necesario y algunos trucos para la elaboración, buen funcionamiento y mantenimiento, así que ...

Planta como un experto: macetas, fue nuestra primer nota para que fueras aprendiendo a sembrar de la manera más fácil, por ello ahora aprenderás a sembrar en suelo directo de una manera muy sencilla, ...

En el juevesabroso de hoy tenemos la nota más genial y sencilla del mundo, como lees en el titulo te voy a enseñar a preparar tus propias harinas en casa, realmente es demasiado sencillo que vas a tar ...

Recomendamos

Relacionado

JueveSabroso cempasuchil comida ...

Dirección de correo electrónico: Suscribirme Únete a 637 seguidores más Amazon Facebook Instagram Pinterest TikTok YouTube Mail En la semana del Cempasúchil ya vimos algunos de sus Datos Curiosos y como lo mencionamos en uno de los puntos, esta flor también se utiliza en algunas recetas de cocina que son muy sencillas de preparar y que van a sorprender a más de uno, así que sin más va ...

acné agua de rosas cutis graso ...

En mi jardín tengo varios rosales pero hay uno que es mi preferido por sano, bonito, grande y perfumado. Nunca me falla. Y de ese rosal aprovecho de vez en cuando los pétalos de sus rosas con perfume a melocotón para hacer mi agua de rosas. Envase reutilizado de plástico ya verde y transparente. Yo simplemente lo hago por decocción de los pétalos con agua destilada. A ojo. Eso sí, para una canti ...

materiales caseros cursos online jabones artesanos ...

Los siguientes colores se pueden conseguir por infusión de la planta (I) ó aplicados directamente en polvo (P): MORADO: raíz de alkanna (I), flor de lirio morado (I), flor de lavanda (I), flor de violetas (I), decocción de moras, polvo de enocianina (obtenido de las uvas negras). LILA: flor de malva (I), cáscara de cebolla morada (I), arcilla lila (P). AZUL: Índigo (P), flor de lirio azul (I), bay ...

Cocina y alimentos

Hay muchas flores y plantas de esas que mal llamamos, malas hierbas o maleza que son sabrosas y nutritivas, otorgando a los platos diferentes colores, aromas y sabores, estimulantes y novedosos. Hoy me voy a centrar en la Capuchina o Taco de reina, cuayas flores son hermosas y tienen un aroma agradable y sus hojas son grandes y redondeadas. Para los que no lo saben, la Capuchina es comestible y pu ...

Recetas de cocina latinoamerica navidad ...

Platos típicos de navidad en latinoamérica En este post os hacemos una recopilación de platos típicos de navidad en latinoamérica para que conozcáis la riqueza y variedad de cocinas como la mexicana, venezolana, colombiana, argentina….. Si quieres sorprender a tus comensales en estas fiestas, estan pueden ser buenas opciones. Romeritos mexicanos Romeritos mexicanos Los Romeritos es un platil ...

ocio responsable cupcakes flores ...

Las flores con capacillos son de lo más sencillas de hacer y puedes usarlas para hacer un bouquet para Mamá o decorar fiestas infantiles. Había visto, ya hace tiempo estas flores con capacillos y quise hacer mi propia versión, re-utilizando palillos chinos?por que me sucede que toda vez que pido comida a domicilio y especifico que no me los manden, ellos los envían de cualquier manera :( y como me ...

Plantas Medicinales hibisco

El té de hibisco es una infusión preparada con la parte del cáliz de la flor de Jámaica también llamada Hibisco o Hibiscus Sabdariffa. Se ha convertido en el más nuevo aliado de quien quiere adelgazar, debido a sus propiedades capaces de potenciar los resultados de una dieta bien regulada con ejercicios físicos regulares, además de disminuir la grasa abdominal y de las caderas, por su acción diuré ...

DominGuapo cuidado de la piel exfoliante ...

Dirección de correo electrónico: Suscribirme Hola a un nuevo DominGuapo donde hablamos de remedios caseros y naturales para cuidarnos y consentirnos un poco, en esta ocasión elaboraremos un exfoliante a base de rosas para darle un segundo uso a tus flores cortadas o cuando realices la poda de tus rosales, así que sin más vamos a por el procedimiento: Ingredientes e insumos: 1 taza y media ...

salud natural huerto y salud remedios caseros

Los tés y las infusiones han sido empleados,como remedios caseros, desde épocas antiguas. Estas bebidas pueden ayudar a aliviar  dolores estomacales, nerviosismo, dolores o cólicos menstruales, congestión nasal entre otros. Sin embargo, también puede aplicarse de forma externa para curar diferentes tipos de problemas cutáneos como el pie de atleta y el acné. Inclusive, según estudios realizados, s ...

Plantas Medicinales

El té de jazmín no es exactamente un té o infusión de la planta, aunque esta también se puede infusionar, sino que lo que se suele llamar de esta manera es una mezcla de té verde con la flor de jazmín. Esta planta, llamada Jasminum officinale, proviene de oriente y crece sobre todo en las regiones cercanas al Himalaya, o sea en China, Pakistán, India, aunque también se cultiva y consume en otras ...