Little Big Actions Idea guardada 15 veces
La valoración media de 23 personas es: Muy buena

Hamburguesas veganas con sobras

En lo posible, me gusta cocinar porciones adicionales, así me quedan sobras para utilizar en los próximos días y hacer recetas diferentes. Mi método es infalible -o al menos esa es mi teoría- porque cuando cocino de más, no pongo ni sal ni especias y eso me da la libertad de poder usar esas sobras para todo tipo de recetas, ¡incluso postres!

Ayer mi repertorio de sobras consistía en arroz basmati, alubias negras y boniato al vapor. De ahí saqué unas buenas hamburguesas para la cena y acompañamos las íbamos a acompañar con patatas pero se me quemaron -también al horno para aprovechar el calor- que por cierto ¡amamos las patatas! y las comemos casi a diario.

Total que las hamburguesas salieron con muy buena textura y con ese saborcito ahumado de la salsa. Muy completas y sabrosas. Lo gracioso es que cuando las saqué del horno, me di cuenta de que eran solo las 5:30pm jajaja. Me tomé un smoothie para calmar al “monstruo” y me contuve hasta que se hizo hora de cenar. Ok, ok… ¡lo admito! me comí una hamburguesa en la merienda, en mi defensa ¡era la más chiquita!



Ingredientes (para 4-6 hamburguesas):
1 taza de puré de boniato
1/2 cebolla grande
¼ taza de avena
¾ taza de arroz cocido
1/2 taza de alubias negras cocidas
1 cdta de comino
1/2 cdta de pimentón dulce
1/2 cdta de ajo en polvo
Sal & pimienta al gusto
1 CDA de levadura nutricional
Salsa barbacoa (opcional)

Instrucciones:
1. Sofríe la cebolla (yo lo hago con agua, sin aceite).
2. Mezcla bien todos los ingredientes y procesa un poco con la batidora de mano.
3. Forma tus hamburguesas y coloca en una bandeja para horno.
4. Pincela por la cara superior con un poquito de salsa barbacoa y hornea por 30 minutos. Dales la vuelta y hornea por unos 10 minutos más.

Y así de fácil, nutritivas y económicas son estas hamburguesas. Cocina de aprovechamiento ¡apta para flojos!

Fuente: este post proviene de Little Big Actions, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alimentos enteros vs. Procesados

En el artículo anterior hablamos sobre los múltiples beneficios de una alimentación vegetal, e hice hincapié en procurar centrarse en alimentos enteros, por eso, hoy me quiero enfocar en ese tema: Ali ...

Recomendamos

Relacionado

Destacado aceite de coco basura cero ...

Paso a paso: Champú "el conejo feliz"

Si me lees con frecuencia, posiblemente a estas alturas ya te has dado cuenta de que tengo una debilidad por probar casi cualquier cosa que implique una reducción en los residuos que genero y en los ingredientes tóxicos con los que mi cuerpo tiene contacto. Me gusta experimentar, y —sobre todo— me gusta compartir los resultados de esos experimentos para que otras personas puedan sacar provecho de ...

alimentación ecológica diabeticos dieta

HAMBURGUESAS ECOLÓGICAS

He recibido unos productos ecológicos y están bueniisimos. INGREDIENTES: 2 Hamburguesas a la vasca NATURSOY 2 Fibra burguer de queso y cebollas NATURSOY Lechuga 1 tomate Queso en lonchas Pan de molde PREPARACIÓN: Hacer las hamburguesas; Hamburguesa de tofu a la vasca con un poco de aceite y las de queso y cebolla sin aceite. Recortar el pan de molde un poco mas grandes que las hamburguesas, poner ...

Recetas

Granola con chocolate y sin gluten

Hoy toca hacer granola en casa, bueno, hoy y una vez a la semana. Con solo usar avena sin gluten ya es apta para celíacos, y aunque yo soy vegana, consumo miel ya lo he comentado varias veces –  pero se puede usar agave o cualquier otro sirope, incluso pasta de dátiles va bien. Hay muchas manera de personalizar la granola esta o cualquier otra – con o sin cacao, con diferentes semill ...

Recetas hola granel holagranel ...

Cómo hacer mantequilla vegana

Ya sabes que me gusta experimentar y probar cosas nuevas. Soy como cualquier mortal que de tanto en tanto entra en Pinterest en busca de inspiración… así fue como conocí la mantequilla vegana. Si buscas, verás que hay muchas recetas, con mayor o menor grado de complicación y con diferentes ingredientes. Esta fue la receta que a mí me más me convenció y la verdad es que está ¡muy buena! Inclu ...

Mi famoso ¡chili sin carne!

Este chili sin carne es una receta perfecta para hacer meal preap o incluso si te toca cocinar para un grupo más o menos grande. Es muy fácil aumentar las proporciones y es una comida llena de sabor y reconfortante. Además de que es sin gluten y 100% plant-based, es decir, apta para todo público, incluso si no te gusta el picante, porque siempre puedes aumentar o disminuir las especias. Yo no soy ...