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La Acelga
La acelga (Beta vulgaris) es una hortaliza que nos ofrece un importante aporte de hierro y fibra, haciéndola muy recomendable en dietas adelgazantes, por su importante capacidad saciante y sus pocas calorías. La acelga además consigue aliviar la irritación de las vías urinarias, y tiene propiedades diuréticas. Siembra: En climas templados: - en semillero todo el año (10 días de germinación) - directa todo el año: hay que hacer un surco no muy profundo, introducir dos semillas cada palmo, enterrar, regar y esperar su crecimiento sacando las hierbas competentes. En climas fríos: - en semillero de febrero a abril. Trasplante a tierra: cuando las hojas alcancen los 10-15 cm, o las plantas tengas 6 o 7 hojas. Marco de cultivo: 30 x 40 cm. Tipo de suelo: se adapta bien a cualquier suelo, siempre que sea fresco, mullido en profundidad y rico en humus. Profundidad: 0,5 cm. Abonado: soporta bien el estiércol o compost frescos bien descompuestos. Necesidades de luz: requiere luz pero tolera la sombra. Necesidades de agua: riego regular; recomendado el sistema de riego por goteo y acolchados Plagas más comunes y sus soluciones eco: - Limacos (caracoles y babosas): esparcir ceniza o serrín muy seco alrededor de la planta evitando que éstos se mojen; recoger los caracoles y babosas aprovechando los días de lluvia; enterrar recipientes de boca ancha a ras de suelo y llenar la mitad con cerveza (las babosas acudirán a beber y se ahogarán); gránulos de fosfato férrico. - Pájaros: espantapájaros; hacer un túnel cubierto de malla textil; resultan disuasorios los destellos de cristales y espejos colgados de las ramas o cañas entre cultivos, al igual que los hilos y las cintas de múltiples colores. Cosecha: a los 30 días del trasplante, durante todo el año. Asociaciones: suelen llevarse bien con casi todas las hortalizas, aunque se entienden mejor con las judías de mata baja, las zanahorias, los nabos y los rábanos.
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