Un estudio sueco muestra las diferencias que se producen en el cuerpo de los miembros de una familia al cambiar el consumo de alimentos tradicionales por alimentos ecológicos.
El estudio del Swedish Environmental Research Institute muestra que la elección de alimentos orgánicos puede reducir el nivel de pesticidas en el cuerpo. Cuando la familia cambió a la alimentación ecológica, se redujeron tanto la cantidad como el número de pesticidas.
La disminución de restos de pesticidas en la orina fue mayor en los niños que en los adultos, sin embargo las reducciones más drásticas se produjeron en el bebé y en la madre.
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