comunidades

Libro. La digestión es la cuestión

Libro. La digestión es la cuestión

Fuente imagen: Unsplash

Después de todas las comilonas de estas navidades, qué mejor manera que empezar el año entendiendo un poco mejor cómo funciona nuestro aparato digestivo.
Hace unos meses me encontré por casualidad con el libro de Giulia Enders "La Digestión Es La Cuestión
" y me llamó la atención, ya que yo siempre he tenido problemas al digerir determinados alimentos, pero nunca encontraba la solución...
Antes de nada decirte que con este libro no vas a encontrar la solución a todos tus problemas digestivos, ni la dieta ideal, es un libro de divulgación científica con un lenguaje muy cercano y divertido.LIBRO. La digestión es la cuestión

El subtítulo del libro ya lo resume a la perfección: "Descubre los secretos del intestino, el órgano más infravalorado del cuerpo humano".
La autora, Giulia Enders es alemana e investiga para su tesis doctoral en el Instituto de Microbiología e Higiene Hospitalaria en Fráncfort. En 2012, con su conferencia La digestión es la cuestión ganó el primer premio del Festival Science Slam en Friburgo, Berlín y Karlsruhe, que puedes ver al completo en Youtube (sólo la he encontrado con subtítulos en inglés..).
Además, el libro está ilustrado por su hermana, Jill Enders, que añade un toque de humor extra a los textos de Giulia.
Libro. La digestión es la cuestión


Capitulo 1. La digestión es la cuestión.
La autora empieza fuerte en este apartado con un tema que parece de chiste "¿Cómo hacemos caca?" En este capítulo hace un viaje por todo el sistema digestivo, desde la boca hasta el intestino, todo explicado de una manera muy sencilla y graciosa. También habla de las intolerancias alimentarias, alergias, celiaquía y en la pagina 85 empieza un "libro dentro del libro" titulado "Una breve consideración sobre las heces", en el que mejor me ahorro los detalles jeje
Capítulo 2. El sistema nervioso del intestino
Para mi la parte más interesante del libro, ya que habla de temas, que aunque los había estudiado en la carrera, los tenía muy olvidados. Aquí nos habla de cómo se transportan los alimentos por el sistema digestivo y de la influencia del intestino en el cerebro, la relación entre intestinos irritados, estrés y depresiones.
Libro. La digestión es la cuestión

Ilustraciones de Jill Enderns

Capítulo 3. El mundo de los microbios.
En este apartado serás consciente de la cantidad de vida que tenemos dentro del intestino, de cómo cuidarla y cómo se desarrolla en los bebés, algo muy importante ya que está relacionado con las alergias. Habla del problema del mundo hiper-desinfectado, que está creando niños con alergias a montones de cosas; es muy importante estar en contacto con gérmenes y "bichos" desde pequeños para que nuestro sistema inmune crezca fuerte.
Para terminar, decir que el libro esta apoyado con muchísima bibliografía científica cosa que se agradece. Si eres un profesional en la materia, el libro a lo mejor se te queda un poco "corto" ya que no profundiza demasiado, pero para hacerse una idea de cómo funciona nuestro sistema digestivo y en especial el intestino está genial. Yo le voy a dar una segunda lectura :)
- Rut
Entrevista a Giulia Enders (Subtitulada al español)
Avance del libro. Editorial Urano
La Digestión Es La Cuestión. Giulia Enders
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola! Los océanos cubren dos tercios de la superficie del planeta, generan la mayor parte del oxígeno que respiramos, absorben grandes cantidades de dióxido de carbono, nos ofrecen comida y nutriente ...

¡Hola! Hace unas semanas contactaron con nosotras desde una agencia de comunicación para enviarnos una camiseta de C&A certificada por Cradle to Cradle Certified™ Gold. En un primer momento nos plante ...

Fuente imagen ¡Hola! Este post no esta planeado, ni si quiera lo teníamos en la lista de temas. Pero ayer viendo el telediario aluciné con este vídeo de un montón de gente corriendo para comprar una ...

¡Hola! Hoy os traemos un post diferente, en el que unimos dos cosas que nos gustan mucho: la sostenibilidad y el diseño. Valoro bastante a la hora de comprar que el packaging sea atractivo y novedoso. ...

Etiquetas:

Recomendamos