Hoy en día podemos encontrar prácticamente cualquier alimento en cualquier época del año, pero hay una gran diferencia cuando lo hacemos en la fecha correcta, porque están en el mejor momento para consumir por su madurez, su aroma, o su sabor, y estamos seguros de que conserva todos los nutrientes y beneficios alimentarios.
Si consumimos productos fuera de temporada, es bastante probable que su cultivo se haya realizado en condiciones que dañen el medioambiente y el propio producto, ya que su cultivo no ha podido ser natural, y habrán tenido que usar productos químicos para potenciar su crecimiento en condiciones adversas.
Otra posibilidad que se hace bastante, es que los productos hayan podido ser recogidos en temporada y hayan sido guardados en un congelador. Una vez más, el producto pierde propiedades y el medioambiente sufre.
La tercera posibilidad es que ese producto haya sido cultivado en la otra punta del mundo, y ese largo camino hasta llegar a nuestro plato tiene un altísimo coste medioambiental.
Por todos estos motivos, es más que recomendable, sano y responsable consumir productos de temporada. Os dejo un calendario para que no tengáis ninguna duda:
CALENDARIO NATURSAN DE PRODUCTOS DE TEMPORADA
Me pregunto yo, ¿qué necesidad tenemos de comer naranjas en verano y sandías en invierno? Ninguna, ¿verdad?
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