La Vida Uve Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Veganuary: Segunda Semana



¡Como pasa el tiempo! Ya llevo dos semanas haciendo el reto Veganuary, en el que se intenta llevar un estilo de vida vegano durante todo el mes de Enero. Empecé un par de semanas antes de entrar en el 2016, pero el reto en sí ha supuesto una nueva forma de vivir vegano.

En esta segunda semana, he podido comprobar lo importante que es tener apoyo. En mi caso personal, he tenido suerte de tener una madre comprensiva y empática, además de algunos familiares y amigos dispuestos a escuchar. Sustituir la leche animal por leche de almendras, y los trozos de pollo por daditos de tofu no ha sido difícil en casa. Sin embargo, he observado mucha gente en el grupo Veganuary de Facebook quejándose de no tener apoyo en absoluto, y ver así muchas dificultades a la hora de comer en familia, explicar sus valores y creencias, o hacer la compra conjunta.

Afortunadamente, ese apoyo también se puede encontrar en Internet. El leer historias similares a la tuya, el ver fotografías de las deliciosas comidas veganas que alguien cocina, el comparar distintos motivos y razones para iniciarse en el veganismo, el descubrir recetas nuevas, el unirse a comunidades veganas online (¿habéis oído hablar de Veganoki?), el poder preguntar y aconsejar a gente de alrededor del mundo que comparte tu misma visión... es verdaderamente útil.

Comidas

Durante esta semana, he tenido el placer de comer cosas extremadamente deliciosas. Algunos eran platos sencillos, como espárragos verdes, espinacas con champiñones, o hamburguesas de tofu, mientras que otros eran algo más elaborados, como canelones de espinacas con bechamel vegana y queso emmental vegano fundido.

Para una comida familiar, tuvimos fideos chinos con calabacín, zanahoria, y col rallada, cebolla, champiñones, y salsa de soja, y os aseguro que hasta el más carnívoro habría devorado hasta el último fideo. ¡Todo un éxito! También cabe mencionar que los snacks semanales han sido fresones de temporada, crema de cacao vegana (una vez la descubrí, ya no pude parar), pan con aceite (¡clásico mediterráneo!), y zumos orgánicos.



Ser vegano es fácil

Siempre había pensado que mi pequeña ciudad española era de las más aburridas y nulas en cuanto a animales, ecología, activismo y... veganismo. Pero después de vivir en Noruega, un país en el que ni siquiera las ensaladas son vegetarianas (ya hablaremos de eso otro día), estaba deseando llegar a España estas Navidades para comer productos cien por cien veganos.

Es mucho más fácil de lo que parece; de eso, me voy dando cuenta todos los días. Sí que es verdad que ahora tengo que mirar las etiquetas e ingredientes de todos los productos, y que muchos de ellos llevan leche o huevo -pero también hay muchos platos y productos que no llevan ingredientes de origen animal (o que éstos pueden ser sustituidos por soja, chia, plátano, almendras...).

Pero, ¿qué hay sobre comer fuera? Pues esta semana he descubierto algo interesante. Al lado de casa tengo una pizzería barata y deliciosa, a la que me apetece ir siempre que paso por delante. Estas fiestas me apetecía muchísimo pedir una pizza, pero estaba preocupada por los ingredientes... ¡algo innecesario! Respiré hondo, entré en el local, y pedí la pizza vegetariana "sin nada de queso y con extra de olivas negras". "Ningún problema" dijo la señora detrás de la barra, sin apartar la mirada de la pantalla que tenía en frente. Y diez minutos después, estaba comiendo la pizza vegana más rica del mundo.



Creemos que pedir platos sin ciertos ingredientes para hacerlos veganos es algo molesto para los restaurantes o cafeterías, pero no podemos olvidar que hay mucha gente intolerante a la lactosa (¿por qué será?), alérgica al huevo, celíacos... y ya sea por una condición, o por una libre elección de dieta y estilo de vida, todos tenemos derecho a consumir los productos adecuados.

Entre aeropuertos

Para mi desgracia, he comprobado que comer fuera y comer en aeropuertos no es igual de fácil siendo vegano. Volviendo a Noruega, no pude encontrar ningún producto (excepto por ensaladas secas y aburridamente simples) que no tuviera ningún ingrediente de origen animal.

Cuando fui a preguntar a una señora de aspecto amable si los croissants que vendía tenían mantequilla o margarina, ésta soltó un discurso sobre cuán difícil debía ser comer vegano, encontrar cosas, y explicárselo a la gente. "Cada vez hay más gente", comenté, a lo que ella exclamó que tenía razón, porque había visto un día a "un tipo" en la tele diciendo que él era vegano. A continuación, olvidó por un momento que el queso no era vegano ("¿quieres un sandwich? sólo lleva queso") y, algo frustrada, sugirió que los "raritos" como los veganos deberían traerse la comida de casa.

Ese día sólo pude comer palitos de pan.

Fuente: este post proviene de La Vida Uve, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

3 Maneras de Combatir el Estrés + RECETA

Cáncer. Diabetes. Fibromialgia. Son muchas las que se dicen las enfermedades del siglo, pero hay una que destaca por encima de las demás y que se expande por los 5 continentes... ¡Me refiero al estrés ...

Hambre Emocional: lo que necesitas saber

Por muy saludables que seamos o que queramos ser, ¡somos humanos! Así que seguramente hayamos experimentado alguna que otra vez la clásica batalla entre el hambre real y el hambre emocional. Y porque ...

Por qué deberías empezar a meditar

La meditación ha formado parte de la cultura oriental durante muchísimos años, pero ha ganado popularidad relativamente hace poco en Occidente. Algo que parecía inevitable, ya que la ciencia que se es ...

Etiquetas: Veganuary

Recomendamos

Relacionado

Veganismo

Lecciones De Un Mes Como Vegana

Tal pasa el tiempo, que ya llevo más de un mes siendo vegana. ¡Parece increíble! En comparación con otras personas, que la hacen progresivamente a lo largo de los meses, mi transformación al veganismo ha sido rápida y repentina, impulsada por la sobredosis de información en un ataque de investigación nocturna. Voy aprendiendo sobre la marcha, y está claro que todavía me queda mucho por recorrer, p ...

Veganuary

Veganuary: Primera Semana

El mes de Enero suele venir con muchos inicios. Es cuando la gente parece más motivada para afrontar desafíos y luchar por sus objetivos. Es también un fantástico mes para nuevos proyectos. Proyectos como Veganuary, del que ya os hablé. En Diciembre tuve la oportunidad de ver varios documentales e informarme sobre la realidad de la indústria cárnica y láctea, y decidí dejar de consumir productos d ...

Veganuary

Veganuary: Tercera Semana

Tras dejar atrás con orgullo la segunda semana de Veganuary, no se me ocurre otra cosa que mirar el calendario con una libreta en la mano, lista para planificar mis siguientes comidas. Empiezo a garabatear ideas, cuando recuerdo un ligero inconveniente: en un par de días vuelvo a estar en Noruega. Pensaréis que ese detalle no tiene porqué cambiar mis "facilidades" para ser vegana, pero e ...

No soy vegana, ¿y qué?

  Veo cada día como aumenta el número de personas veganas a mi alrededor y me parece fantástico. No creo que esta tendencia vaya a solucionar todos los problemas que tiene ahora la raza humana, aunque quizás ayude con algunos. Pero no, yo no soy vegana. ¿Cómo puede ser? Si amo a los animales y quiero proteger el medio ambiente... Pues me gustaría presentar mis razones. En primer lugar me gustarí ...

veganismo dieta vegano ...

Significado y diferencias VEGANO vs VEGETARIANO

Hay mucha confusión con los términos vegano y vegetariano. Para alguien que está metido en el tema le parece muy obvio, pero mucha gente desconoce las diferencias. En mi día a día no paro de responder a preguntas tipo: entonces huevos sí que comes? Ah, y patatas? Me parece que realmente no se entiende que es un vegetariano y un vegano. Además cada vez hay más tipos de alimentación y se crea confus ...

Veganuary

Veganuary: Cuarta Semana

Entré en el año nuevo con leche de almendras y una clara disposición a ser vegana y no mirar atrás. Ese reto... ¿cómo le llamaban? Ah, sí, Veganuary; ese iba a ser mi empujón, mi pequeña ayuda, mi gran excusa para iniciarme en el viaje. Después de todo, miles de personas alrededor del mundo lo intentaban por distintas razones desde 2014. ¿Por qué no iba a poder yo? Más de cuatro semanas han pasado ...

Veganismo

Vegano por la salud

Hay múltiples razones para adoptar un estilo de vida vegano, y el hacerlo por salud es de lo más común. Y es que el simple hecho de cambiar tu dieta puede ayudarte a vivir más, a tener mejor salud, y a reducir el riesgo de padecer enfermedades varias. Lo que empezó como un movimiento de hippies, se ha convertido en un estilo de vida bastante popular. ¡Solo hace falta entrar en Instagram para descu ...

Otros

Diferencia entre vegano y vegetariano

Diferencia entre vegano y vegetariano ¿Diferencia entre vegano y vegetariano? Veganismo y vegetarianismo son citados frecuentemente, tanto por la gente de a pie como por los medios de comunicación. Aunque hay una amplia mayoría de la población que tiene claro los términos, hay otra parte que no lo tiene del todo claro y no conoce las diferencias que existen entre los términos. The Vegan Society, ...

Veganismo

Vegan Life BOX - Noruega

Ser vegano en Noruega no es un juego de niños. Siendo un país en el que cuesta encontrar ensaladas vegetarianas, varios conocidos me dijeron que era una misión suicida el llevar este estilo de vida aquí. Pero como ya he dicho en alguna ocasión, con una buena organización, un poco de conocimiento, y una cantidad excesiva de champiñones, te las puedes apañar perfectamente incluso en la ciudad más pe ...

vida sostenible gente bonita chickpea magazine ...

Hoy, en gente bonita: Cara Lynne Livermore

Hace unos meses llegué a un blog que me llevó a otro blog y después a otro más que finalmente me hizo aterrizar en la página de Chickpea Magazine. Fue un descubrimiento maravilloso porque conjuga cocina sencilla y vegana, fotografías bellas y acogedoras, diseño editorial precioso y letras dibujadas a mano; puras cosas que me gustan. Por eso amo el internet: a pesar de que también está lleno de ton ...