Caldo depurativo de verduras

Como os comenté en el post del miércoles, yo también engordé algún kilo estas navidades... No tengo báscula, pero los pantalones vaqueros no engañan y cuando me di cuenta que al sentarme tenía que desabrocharme un botón, fui consciente de que algo iba mal... Mi alimentación es variada, equilibrada y saludable, he retomado el deporte, que dejé un poco parado estas navidades por un resfriado y la mu ...

¿Quién dijo que los ingredientes del caldo solo sirven para hacer sopa? La semana pasada hice un caldito de verduras con una zanca de pollo y como este invierno no ha venido nada frío, aproveche la zanca, la cebolla y las zanahorias para hacer una #ensalada para cenar con las lechugas que crecen en Asturias en invierno: Ingredientes: Verduras y zancas o cuartos traseros del caldo. Escarola y le ...

¿Te has recuperado de las Navidades? Yo aún no...he seguido los consejos que nos dio Nahir, incluso he probado su caldo depurativo, pero nada, me sigo sintiendo hinchada... En invierno, con el frío que hace, lo que más me apetece son comidas calentitas y calóricas, el simple hecho de pensar en una ensalada de tomate y pepino me da escalofrío.... Así que he inventado una receta de ensalada templada ...

Hace un tiempo me puse a pensar en la cantidad de comida que se desperdicia cada que vez que cocinamos, si bien es cierto que uno no come ciertas partes de las verduras como la piel de la cebolla, el tallo y las semillas del pimentón o la cáscara de la calabaza, pensé que debía haber algún modo de aprovecharlos. Así fue como decidí comenzar a guardar esos restos en un recipiente en el congelador, ...

La respuesta es sencilla, porque lo haces a tu gusto, aprovechas más los ingredientes y acabas ahorrando, que en estos tiempos viene bien. A ver, que yo también por falta de tiempo a veces compro de tetrabrik, pero desde hace uno/dos años intento reservar unos minutos para prepararlo cada semana durante los meses más fríos, porque pocas cosas hay más sencillas y baratas de hacer. Os explico un poc ...

CUBITOS DE CALDO CASEROS, SIN CONSERVANTES NI COLORANTES Los caldos en cubos u otros formatos, son uno de los alimentos procesados mas vendidos y utilizados gracias a su simplicidad de uso, poco tamaño y gran sabor. Pero con un costo alto en salud y ecología, ya que los alimentos utilizados por la industria suelen ser producidos a base de pesticidas y fertilizantes y trasladados miles de kilómetro ...

Organicus Hace algún tiempo escribí un artículo sobre como practicar el #zerowaste en la cocina para eliminar residuos. Vamos, lo que vendría a ser la cocina de aprovechamiento de toda la vida o la también conocida como upcycling kitchen. Si eres fan de este tipo de recetas culinarias, no te puedes perder los platos de Picniquette para el Hervidero de Ideas. El caso es que hoy yo también me he ani ...

Una muy buena opción a la hora de elegir una comida para el invierno puede ser elegir entre una de las muchas recetas de verduras y legumbres, ya que las legumbres secas están disponibles durante todo el año y además aprovecharemos las verduras de temporada, las conservas o esos frutos que se conservan durante mucho tiempo si los guardamos correctamente, como las calabazas. En el caso de hoy vamos ...

Para los que habéis tenido excesos estas navidades bien sea con el turrón o con otros placeres culinarios esta es una receta sana, ligera y rápida de preparar: bonito a la plancha con puré de patatas y verduras de temporada. Los purés de patata siempre se pueden alegrar añadiendo pizcas de otras verduras, o queso, o leche... En este caso le toca el turno de ser cocinado y triturado al repollo. I ...

Muchas de las verduras que son recomendadas por lo nutricionistas para obtener diferentes macro y micronutrientes directos de la naturaleza no son consumidas en las cantidades apropiadas en nuestros hogares, por ello aquí le traemos 2 recetas sanas con verduras. Crema de calabaza, la reina de las recetas sanas con verduras La deliciosa crema de calabaza, puede ser consideraba como una de las más f ...