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Cómo Hacer Helado Casero

Me declaro fan incondicional de los helados. Me gustan de todo tipo y siempre he querido aprender a hacer mi propio helado casero. Por ello hoy os traigo una receta muy sencilla, saludable, económica y zero waste para hacer vuestros propios helados caseros a partir de 1 solo ingrediente: plátanos

cómo hacer helado casero


Esta es posiblemente la receta más sencilla que vayas a probar jamás. Tan solo necesitas un solo ingrediente: plátanos, que no solo son fáciles de conseguir, sino que son baratos y los puedes comprar sin plástico para una receta 100% residuo cero.

Además es una receta riquísima y saludable, y una genial manera de reducir el desperdicio de alimentos ya que puedes utilizar los plátanos muy maduros que normalmente acabarían en la basura porque se han pasado. 

¿Qué necesitas para hacer tu helado casero?



Necesitarás una buena batidora o un procesador de alimentos de calidad. Si estás pensando en cambiar o hacerte con uno de estos electrodomésticos, os pongo aquí mis recomendaciones.

Si tienes pensado empezar a vivir de forma más sostenible en todos los aspectos y alimentarte de forma saludable, necesitarás, tarde o temprano, hacerte con una buena batidora. Con una batidora de calidad puedes hacer tus propias cremas, masas, sopas, galletas, leches vegetales o, en este caso, helados. Si vas a invertir en una buena batidora, te recomiendo que te hagas con una Vitamix

Otra opción sería hacerte con un buen procesador de alimentos, como este

La buena noticia es que con mi código MUNDOSINRESIDUOS tendréis un 5% de descuento en cualquiera de estos productos, y en cualquier otro producto de la tienda CONASI. 



Ingredientes



El principal ingrediente son los plátanos: necesitarás unos 5/6 plátanos congelados. Luego puedes jugar con la receta y añadirle los sabores y texturas que más te gusten, por ejemplo:

Mango congelado

Cerezas

Fresas

Vainilla

Crema de cacahuete

Cacao puro

Frutos rojos

Miel o siropes

Toppings como frutos secos.Para esta receta yo utilicé plátanos y cacao. No es necesario endulzarlo, pero si lo quieres más dulce, puedes añadirle dátiles, por ejemplo.

Procedimiento



Congela los plátanos. Primero pélalos y córtalos en trozos o rodajas y guárdalos de esta forma en el congelador en un recipiente hermético. 

Una vez congelados, retíralos del congelador e introdúcelos en la batidora o procesador junto con los otros ingredientes que hayas decidido utilizar. 

Bate hasta que quede una consistencia cremosa.

Puedes consumir el helado al momento o congelarlo de nuevo para conseguir una consistencia más sólida.

Sirve añadiendo tus toppings favoritos. En este caso le añadí unos copos de avena. 

helado con plátanos
Para esta receta solo necesitas un ingrediente: plátanos.


helado casero
Corta los plátanos en rodajas y congélalos.


Saca los plátanos del congelador y prepara tus ingredientes. En mi receta utilicé cacao.
Saca los plátanos del congelador y prepara tus ingredientes. En mi receta utilicé cacao.


Introduce los plátanos congelados en una batidora o procesador potentes.
Introduce los plátanos congelados en una batidora o procesador potentes.


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Añade los ingredientes o sabores que hayas elegido.
Añade los ingredientes o sabores que hayas elegido.


cómo hacer helado vegano
Bate hasta conseguir una consistencia cremosa.


¡Sirve y a disfrutar!
¡Sirve y a disfrutar!


cómo hacer helado casero


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¡Y ya está! ¿Qué otros sabores se os ocurren? ¡Dejadme vuestras ideas en los comentarios!

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