Energy Balls de Cacao

Si buscas un snack delicioso, saludable y saciante prueba mi receta de energy balls de cacao y dátiles. Es una receta sencilla, rápida y además puedes encontrar todos los ingredientes fácilmente a granel con lo que puedes elaborarla sin generar ningún tipo de residuo. 

Energy balls de cacao y dátiles.

Como a la mayoría de humanos me encanta el chocolate y también me encanta picar algo cuando estoy aburrida. Normalmente mis snacks de media tarde suelen ser frutos secos o fruta, que compro a granel, pero hay días que simplemente necesito un poco de dulce. Estas energy balls de cacao y dátiles están buenísimas pero también son saludables, energéticas y veganas. Perfectas para picar entre horas o para darte un gusto.

Lo mejor es que puedes probar de hacerlas de distintos sabores; yo hoy os traigo la receta con cacao, pero podéis probar a hacerlas con matcha, remolacha, espirulina, etc. y os saldrán unas curiosas energy balls de colores. 

Para tener vuestras energy balls de cacao listas solo necesitaréis unos 15-20 minutos. ¡Allá vamos!

Ingredientes

Todos los ingredientes los puedes comprar a granel para un receta Zero Waste. Con las siguientes medidas me han salido unas 15 energy balls, para más unidades solo tenéis que añadir más cantidad de cada ingrediente. 

80g de dátiles sin hueso

40g de cacahuetes tostados

10g de copos de avena

1 cucharada sopera de cacao puro en polvo

1 cucharada sopera de aceite de coco

1 cucharada de semillas de cáñamo

Un chorrito de sirope de agave (opcional)

Semillas de chía, cacao o coco para recubrir las energy balls (opcional)

Ingredientes para hacer energy balls de cacao y dátiles

Procedimiento

En una batidora potente o un procesador de alimentos coloca los ingredientes, por este orden:

Primero vierte los cacahuetes y la avena y tritúralo todo hasta que quede bien picado. 

Añade los dátiles y vuelve a triturar.

Por último añade el cacao, las semillas de cáñamo y el aceite de coco (si por el frío está sólido ponlo unos segundos en el microondas) y bate todo durante unos minutos hasta que obtengas una masa consistente.

Haz bolitas con las manos.

Opcionalmente puedes decorar las energy balls con cacao en polvo, semillas de chía, coco o lo que se te ocurra.

Vierte los cacahuetes en una batidora o procesador de alimentos.

Tritura hasta que quede así de aspecto.

Añade la avena.

Tritura.

Añade los dátiles.

Tritura

Añade el resto de ingredientes.

Ya tienes la masa lista.

Haz bolitas con las manos.

Ya puedes disfrutar de tus energy balls

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¡Y ya estarían listas! Os aviso desde ya que os van a encantar y son adictivas. Por eso prefiero hacer poca cantidad (si no me las como todas! ). Puedes comerlas tal cual o guardarlas en la nevera, yo las prefiero un poco frías. 

¿Qué otros sabores para vuestras energy balls se os ocurren?