Tareas previas
Los preparativos se iniciarion en abril, cuando se llevaron a cabo las primeras reuniones con profesores, familias y miembros de las comunidades implicadas. Se vallaron los terrenos de las 3 escuelas: Chres, Trapaing y Prey Chheuteal, y se preparó la tierra para sembrar calabazas, berros y tomates. A la siembra, siguió la estación de lluvias, este año tan intensas que acabaron con las plantas de tomates y calabazas, solo aguantaron los berros.
Los niños con el apoyo de los profesores, han aprendido a sembrar y se han ocupado de las labiores de fertilización, riego, limpieza de malas hierbas, etc .La experiencia ha mostrado que se hace necesaria la construcción de invernaderos, para proteger los cultivos, tanto de la lluvia como del calor intenso o las plagas, algo a tener en cuenta tanbién si una vez evaluados los resultados de estos tres primeros huertos, el proyecto se extiende a las 27 escuelas con las que colaboramos.