Ecología

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¿Qué son los superalimentos?


Superalimentos, superfood

Imagen. skinnymom

¿Quién no ha oído hablar de los superalimentos? esta palabra está por todas partes, yo no tenía muy claro este término, así que lo primero que hice fue buscar en google, 615.000 resultados!? pero de cuál fiarme...así que busqué en la RAE a ver si tenían recogida alguna definición, pero nada. Al parecer no existe ninguna definición oficial ni legal de superalimento. En el diccionario The Oxford English Dictionary, lo define como:"Un alimento rico en nutrientes considerado especialmente beneficioso para la salud y el bienestar".
En general, el término superalimentos se refiere a alimentos, especialmente frutas y verduras, cuyo contenido en nutrientes les confiere un beneficio para la salud superior al que puedan tener otros alimentos.
¿Qué alimentos se incluyen en la categoría de superalimentos? 
Las semillas de chía, la quinoa, el aguacate, el salmón, la col china, el alga espirulina, el té verde, los arándanos, el jengibre, el chocolate negro... Seguro que puedes enumerar alguno más!
Superalimentos, vida sana, superfood

Imagen. club naturalis

Pero hay que tener criterio a la hora de incluirlos en nuestra dieta, no dejarnos llevar por la publicidad y el marketing. Por ejemplo, hace un par de años se pusieron de moda las bayas de goji, bayas que nos decían que crecían en en Tibet y formaban parte de la alimentación del mismísimo Dalai Lama (sí, yo me lo creí). Pero la realidad es otra: las bayas de goji se cultivan en extensas plantaciones localizadas en el norte de China, especialmente en las fértiles y contaminadas tierras del río Amarillo y respecto a sus propiedades, contienen los mismos nutrientes que las frutas y las verduras tradicionales, se pueden sustituir perfectamente por unas pasas de toda la vida...
Otra cosa que tenemos que tener en cuenta es que los superalimentos son un complemento a la dieta, nunca sustitutivos. Una alimentación saludable es una alimentación variada, rica en legumbres, frutas, verduras, frutos secos y cereales integrales, pero sin consumir en exclusiva un producto concreto ni excluyendo otros. Incorporar los superalimentos dentro de una dieta equilibrada es beneficioso tanto a nivel físico como emocional: "Produce bienestar emocional y aumenta la autoestima, al ser conscientes de que estamos cuidando nuestro cuerpo" defiende la psicóloga Itxasne Tomé.
Superalimentos, vida sana, superfood

Imagen. buenavida

Tengo que confesar que soy una víctima del marketing y cada vez que aparece un nuevo superalimento, quiero probarlo, y sí, comerlo me hace sentir bien ...
Y a ti ¿también te pasa lo mismo? ¿conocías los superalimentos? ¿forman parte de tu dieta?
Si te has quedado con ganas de saber más te recomiendo que leas:
EUFIC: "Fundamentos científicos de los «superalimentos»: ¿realmente son «súper»?"
Buena Vida - El País: Toda la verdad sobre los superalimentos
Comer o no comer: Mejor los alimentos "plebeyos" que los "aristocráticos" superalimentos 

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