comunidades

Nuez moscada: propiedades, beneficios y peligros de esta especia

Qué es la nuez moscada y para qué sirve

La nuez moscada es una parte del fruto de la mirística o Myristica fragrans, un árbol bastante grande que puede alcanzar los 20 metros de altura, y de donde también se obtiene el macis, otra especia y que no es más que la cobertura de la semilla de nuez moscada.

nuez moscada peligros
<<<<<<<<<


Con la nuez moscada se prepara la especia que lleva su nombre (y que en general se comercializa entera, para rallar directamente en la cocina, aunque es posible conseguirla también en polvo), así como la mantequilla de nuez moscada o el aceite esencial.

Aunque su principal uso es culinario, dado sus principios y propiedades puede ser utilizado con fines medicinales y nutricionales, pero con mucho cuidado ya que si bien posee gran cantidad de nutrientes, es una especia con una alta toxicidad.

Propiedades de la nuez moscada y sus beneficios

Entre las propiedades de la nuez moscada, cabe destacar que contiene enormes cantidades de algunos nutrientes, como por ejemplo la vitamina B1 o tiamina y la vitamina B2 o riboflavina. En menor cantidad contiene vitamina A (retinol), vitamina B3 (niacina) y vitamina B6.

En cuanto a minerales, destaca su enorme cantidad de hierro, con un 110 % de la cantidad diaria necesaria en un adulto por cada 100 gramos (aunque, repetimos, no se puede comer tal cantidad de nuez moscada por su toxicidad), y mucho calcio, magnesio, zinc y en menor medida fósforo, potasio y sodio.

Entre los beneficios cabe destacar:

Mejorar el descanso y dormir, dado que es un sedante natural el uso de esta especia ayuda a relajarse y conciliar el sueño en personas con estrés o ansiedad.

Gingivitis, gracias a las propiedades antiinflamatorias ayuda a desinflamar las encías cuando se padece de esta dolencia.

Si bien se dice que sirve para adelgazar, algo que no es del todo cierto, si que beneficia a las personas que estén llevando a cabo una dieta en esta dirección dado que es un digestivo y purificante natural.

Para la piel, los beneficios de la nuez moscada son bastante evidentes, motivo por el cual se ha introducido en muchos cosméticos como cremas hidratantes y antienvejecimiento.

Las propiedades de la nuez moscada en el cabello tampoco son pocas, ya que se utiliza para proporcionarle volumen al pelo, curar las puntas rotas, dar brillo y fuerza, brillo y estimulan el crecimiento.

Estudios sobre la nuez moscada en la leucemia

Una investigación del Departamento de Microbiología de Facultad de Medicina de la Universidad de Chulalongkorn, en Bangkok, Tailandia, detectó que el extracto de metanol de Myristica fragrans inhibió significativamente la proliferación de células dañinas en pacientes con leucemia. Esto, sin embargo y pese a ser un estudio de hace más de 7 años, no puede ser concluyente aunque sí esperanzador.

nuez moscada propiedades


Peligros de la nuez moscada

Si bien los beneficios de la nuez moscada, tanto como condimento de los platos más variados, desde postres y salsas, hasta arroces, pasta y casi cualquier cosa que se nos pueda ocurrir, como sus beneficios para uso interno y externo con una finalidad curativa o sanadora son indiscutibles, hay que tener presente los peligros que presenta debido a su toxicidad.

Uno de los efectos secundarios o contraindicaciones que hay que tener presente en la nuez moscada es el peligro de excederse en su consumo. En cantidades superiores a 7 gramos en una sola toma puede tener efectos psicoactivos impredecibles, comparables al efecto del THC, que en ocasiones, dado que su extensión puede llegar a las 24 horas de duración, puede caer en cuadros psicóticos.

Otros efectos secundarios que podrían aparecer de un consumo excesivo son convulsiones, palpitaciones, diarreas y náuseas, por lo cual es importante nunca exceder de una pequeña pisca o unas pocas ralladuras por comida.

Nuez moscada e hígado

Otro de los peligros que acarrea esta especia, siempre hablando de cantidades grandes y evitables, es que la nuez moscada podría afectar el hígado de manera severa. Pero en pocas cantidades es diferente, ya que incluso es benigna para este órgano.

Nuez moscada en el embarazo

Dada su cantidad de miristicina, la nuez moscada es una especia que se debería evitar durante el embarazo dado que si bien no llega al nivel de riesgo que suponen plantas calificadas como plantas abortivas y que se deben evitar durante el embarazo, no es nada aconsejable su consumo.

En cualquier caso, pregunte a su ginecólogo o comadrona al respecto.

Este post es autoría de Ecocosas puedes ver la entrada original en

Fuente: este post proviene de Blog de ecocosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si bien la ecología, para nosotros y nosotras en Ecocosas, es mucho más que una serie de ramas académicas o campos de estudio, no podemos negar que existen. Por eso hoy toca sacar los apuntes y repasa ...

Las plantas trepadoras y las enredaderas son muy usadas en la ornamentación, ya que son muy vistosas, de rápido crecimiento y funcionales para cubrir pérgolas, fachadas y vallas. Pero aunque muchas v ...

Etiquetas: Cocina y alimentos

Recomendamos

Relacionado

Cocina y alimentos

Qué es la especia llamada macis El macis es la especia que se prepara con la piel de la nuez moscada. Esta piel o cáscara es a su vez secada y molida para preparar este polvo, el cual probablemente no conozcamos pero es utilizado solo para preparar muchos platos, así como en diversas mezclas de especias de la India como el Garam masala y el curry. Al igual que la nuez moscada, es una parte del fru ...

Cocina y alimentos

Las almendras no necesitan demasiada presentación dada su omnipresencia en muchas despensas: turrones, pasteles, harinas, bombones y toda clase de dulces, bebidas o el aclamado aceite de almendras, muy bueno para la elasticidad de la piel y muchas cosas más están hechos a base de este fruto seco. La almendra es el fruto del árbol del almendro, cuyo nombre científico es Prunus dulcis, perteneciente ...

Cocina y alimentos

Qué es el tamarindo El tamarindo es la fruta del árbol Tamarindus indica, perteneciente a la familia de las leguminosas o fabáceas, que a simple recuerda al cacahuete. A diferencia de otras leguminosas, la vaina es rígida y el fruto donde se encuentra la semilla es blando. Propiedades del tamarindo El fruto del árbol del tamarindo tiene diversos usos gracias a su sabor y textura, para saborizar ...

Salud natural

Qué es la canela La canela es una especia originaria de Sri Lanka, isla que durante su colonización tomó el nombre de Ceilán, por lo cual algunos llaman a la canela como “canela de Ceilán”. La canela se extrae del árbol conocido como canelo y cuyo nombre científico es Cinnamomum verum, un árbol que puede llegar a medir más de 10 metros y de cuyas ramas, de su corteza, se extrae esta maravillosa es ...

Plantas Medicinales beneficios cúrcuma ...

La cúrcuma, cuyo nombre científico es Curcuma longa se cultiva extensamente en Asia y su raíz es ampliamente utilizada en la cocina. Tiene un color profundo, dorado anaranjado y se su aspecto se ve similar al jengibre. Por lo general, se hierve, se seca al sol y luego se muele hasta lograr un polvo, que es el que se suele usar como especia y colorante. Tiene un sabor ligeramente picante, cálido y ...

Cocina y alimentos

La leche de almendras es el nombre con el que se conoce popularmente a la bebida a base de este fruto seco. En la actualidad es la bebida de frutos secos más popular, aunque no es la única, ya que pueden hacerse con mayor o menor éxito bebidas de prácticamente cualquier fruto seco, semilla o cereal. Lo que destaca de la leche de almendras por encima de otras es su sabor, su valor nutricional, su p ...

Cocina y alimentos antocianinas cancer ...

Las cerezas son una fruta que nos aportan unos excelentes propiedades nutricionales, además de numerosos beneficios para la salud. Con las cerezas se pueden preparar muchos tipos de postres y acompañamientos dulces como pasteles, mermeladas, batidos, tartas y hasta licores o gazpacho. Pero sobre todas las cosas se pueden (y casi que podría decirse se “deben”) comer crudas. Su sabor es delicioso y ...

Plantas Medicinales

La alcachofa es un alimento que ha reinado la cocina saludable por muchísimo tiempo, es por ello, que hoy veremos bien cuáles son sus principales beneficios. ¿Qué es la alcachofa y para qué sirve? La alcachofa es el fruto de una planta conocida como alcachofera, de la planta Cynara scolymus, y también se la conoce como alcaucil en diversas regiones. La misma proviene del norte del continente afri ...

Cocina y alimentos

¿Qué es el puerro? El puerro es una planta comestible cuyo nombre científico es Allium porrum, y pertenece a la familia botánica de las liliáceas, compuesta por más de 4000 especies, entre las cuáles se encuentran otros deliciosos alimentos como la cebolla, la cebolleta, el espárrago o el ajo. Aunque el nombre que se suele utilizar a esta especie es puerro, tanto a la planta como al vegetal comest ...

Salud natural

Si hay algo que no deja de asombrar de la gastronomía India son los sabores, muchos de los cuáles se obtienen gracias a sus fabulosas y coloridas especias. Especias de la India más importantes Veamos cuáles son las principales especias de la India, las más utilizadas y conocidas y sus particularidades y propiedades. Amchoor El amchoor, aamchur o amchur, es un polvo que se prepara con frutos madu ...