Ecología

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¿Quieres una bolsita para filtrar leche de almendras? ¡Aquí están todas las instrucciones!

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Amo la leche de almendras; la descubrí hace algunos años y desde ese entonces se ha convertido en una habitante frecuente de mi nevera. Le tengo además un cariño especial porque fue uno de los primeros ingredientes que usé para explorar la repostería sin lácteos ?y por lo tanto fue una pieza clave en mi transición a una alimentación vegana? y porque ha sido una de esas recetas (si es que se le puede decir así, que la verdad es tan fácil de hacer que ni siquiera sé si califica como receta) que me ha llevado a aprender a alimentarme mejor y a cuidarme más. Desde que empecé a preparar leche de almendras en mi casa he probado varias técnicas diferentes para filtrarla: he usado coladores metálicos, coladores para café y paños de cocina que he dedicado exclusivamente para ese fin... pero ninguno me dejaba 100% satisfecha, fuera porque permitía el paso de mucho ripio, o porque era necesario filtrar en varias tandas, o porque simplemente no era del todo cómodo. Pero hace algunas semanas decidí fabricar mi propio filtro para leche de almendras usando tela de algodón, y todo cambió. Es la técnica más cómoda, la más rápida y ?debo decirlo? la más bonita que he usado hasta ahora ;-)
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Quedé tan contenta con el resultado que decidí que se va a convertir en el primer producto de La Suerte (mi marca de productos necesarios hechos a mano) y, aún más importante, decidí que se va a convertir en el primer regalo físico que le voy a dar a mis lectores. Si, como yo, adoras la leche de almendras (o cualquier leche vegetal) y disfrutas preparándola tú misma/o en casa, ésta es tu oportunidad de recibir una de regalo con mucho cariño, de Cualquier cosita es cariño. Aquí van las instrucciones para participar: 1. Suscríbete al boletín de Cualquier cosita es cariño. El formulario lo encuentras en la barra lateral del blog, donde dice "¡Sigamos en contacto!". Hasta ahora lo he usado para enviar notificaciones cada vez que hago una nueva publicación (es decir, una vez por semana), pero estoy reestructurándolo y de ahora en adelante lo usaré para enviar un boletín un poco más "nutrido" una vez al mes solamente, con las publicaciones del blog, noticias interesantes sobre sostenibilidad y videos e imágenes de plantas y animalitos preciosos; un mega-coctel de cosas bellas y entretenidas que te motiven a seguir cuidando el planeta. Nada de spam, lo prometo. Y si en algún momento te aburres de recibirlo te puedes des-suscribir sin problema. 2. Sigue mi cuenta de Instagram o la página de Facebook de Cualquier cosita es cariño. Esto es necesario porque esos serán los medios en el que publicaré las preguntas que debes responder para participar en el sorteo. 3. Participa en el desafío #SoyMiBasura. Hace un par de semanas publiqué una entrada en la que te conté lo que pienso sobre lo que dice la basura y algunos datos sobre el concepto de "Residuo Cero". La idea es que, en las semanas que vienen, compartamos imágenes e ideas en torno a la basura que generamos y a las diferentes maneras en las que la podemos reducir o evitar. Las instrucciones resumidas las puedes encontrar aquí. Este no es 100% necesario, pero si participas será un plus :-) 4. ¡Mantente atenta/o! En las próximas semanas, mientras esté de viaje, compartiré imágenes en Instagram y en la página de Facebook y en algunos casos estarán acompañadas de una pregunta. Serán 3 preguntas en total (una por cada bolsa del sorteo). De cada una de las preguntas saldrá un/a ganador/a, que será seleccionado de manera aleatoria entre las respuestas correctas y completas. Sólo consideraré la participación de quienes cumplan con esos sencillos 3 puntos, es decir, que estén suscritos al boletín, que sigan mi cuenta de Instagram o la página de Facebook y que hayan respondido de manera correcta alguna de las tres preguntas. ¡Casi tan fácil como hacer leche de almendras! Y ojo: ¡vale para locales, nacionales e internacionales!
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Si todavía no has probado a hacer leche de almendras en casa, aquí te dejo algunas ideas que te pueden servir para motivarte: puedes hacer arroz con/sin leche, pudín de chía con toques tropicales, y puedes usar el ripio para preparar unas deliciosas bolitas de almendra y limón. Si ya las probaste todas entonces te invito a que te des un paseo por la selección de recetas que tengo en Pinterest en mi tablero de recetas veganas y de postres veganos; seguro encontrarás un montón de inspiración ahí. Ya sabes lo que pienso de la leche de almendras: la amo, y especialmente si es hecha en casa. La leche de almendras que venden en el supermercado es supremamente aguada, suele tener endulzantes y otros aditivos que le dan viscosidad o que "mejoran" su textura... es decir, cosas que realmente no necesita. En casa, además, le ahorras al planeta todos los empaques de tetrabrik y de plástico que acompañan a las versiones comerciales (¡hablando del desafío #SoyMiBasura!). ¿Y quieres saber lo que pienso sobre la leche de vaca? Que es maravillosa y absolutamente necesaria... para su bebé, un ternero bebé, y no para nosotros, los humanos adultos. Puedes ver un video muy lindo de un ternero alimentándose de leche de su mamá, como debe ser, haciendo click aquí. ¿Cuál es la leche vegetal que más te gusta? ¿Cuál es tu receta favorita con leche vegetal? ¿Te animas a participar? ¡Te espero en los comentarios!  
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