Blog de ecocosas Idea guardada 3 veces
La valoración media de 20 personas es: Excelente

Pitaya, ¿Qué es?, Propiedades y cómo se come

¿Qué es la pitaya?

La pitaya, también transcrita pitahaya (o erróneamente pitalla), es el nombre que se le da al fruto de las dos especies de cactus Hylocereus y Selenicereus. Uno de los nombres más extendidos en la actualidad de este fruto es también fruta del dragón.



La pitaya es original de la zona tropical del continente americano, sobre todo del norte de Sudamérica y gran parte de América Central y el Caribe

Al haber tenido una gran acogida con su exportación, en la actualidad se cultiva además en otras partes del mundo muy aptas para su producción, sobre todo en países de Asia, como Vietnam, Tailandia y Malasia, e incluso en Israel.

El nombre proviene del taíno, lengua que se hablaba en el Caribe, y significa “fruta con escamas”, en referencia al aspecto escamoso de la piel del fruto.

Los principales productores mundiales de esta fruta son Colombia (pitaya roja) y Ecuador (pitaya amarilla), y el destino principal es, además del consumo local, la exportación al mercado mundial.

Como curiosidad hay que destacar que los consumidores de la fruta del dragón europeos prefieren la pitaya roja, mientras que los consumidores de Asia prefieren la pitaya amarilla.

Propiedades de la pitaya o pithaya

Entre las propiedades de la pitaya, se encuentran muchos nutrientes, así como elementos directamente medicinales.

La fruta del dragón ayuda a bajar los niveles de ácido úrico presentes en la sangre y previene la gota, enfermedades asociada con la mala alimentación, el consumo de alcohol y otras cosas que aumentan el nivel de este ácido en la sangre.

Al ser una fruta con propiedades laxantes y mucha fibra, la pithaya ayuda al tránsito intestinal. Por lo tanto, es un buen antídoto, además de sabroso, para el estreñimiento.

Otra de las propiedades medicinales de la pitaya es que contiene captina, una sustancia que funciona como tonificante natural del corazón y contribuye a relajar el sistema nervioso.

Otros beneficios de la pitaya se encuentran la cantidad de nutrientes presentes en esta fruta como las vitaminas C y algunas del grupo B, destacando la riboflavina (vitamina B2) de vital importancia para el crecimiento del cuerpo y la producción de glóbulos rojos.

pitahaya propiedades


También, entre sus propiedades, se encuentran algunos minerales como calcio, fósforo, hierro, y es una rica fuente de proteína vegetal.

Las semillas de la fruta del dragón, que además son comestibles, contienen entre sus propiedades diversos ácidos grasos beneficiosos para la salud.

Y por si fuera poco, la savia de la planta disuelta en agua caliente se utiliza para calmar los dolores relacionados con el cansancio de los pies.

Como se come la fruta del dragón

La pitaya, con su exquisito sabor, se puede comer de diferentes maneras. Como fruta de centro de mesa, además de ser muy bonita estéticamente, es muy fácil de comer. Se corta al medio y está lista para ser degustada, lo que la convierte en un postre en sí mismo. Se come tanto la pulpa como las semillas de esta deliciosa fruta.

Otra de las maneras en las que se suele consumir es en batidos. Al tener una textura tan agradable y un sabor tan único, se puede batir sola o acompañada de alguna otra fruta.

Se pueden elaborar con la pitaya, además, todo tipo de postres, como pasteles, helados, e incluso se puede elaborar mermelada de fruta del dragón.

Fuente: este post proviene de Blog de ecocosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Cocina y alimentos

Recomendamos

Relacionado

Plantas Medicinales

Ashwagandha, Propiedades, Beneficios y Contraindicaciones

¿Qué es la ashwagandha ? La ashwagandha o bufera, también llamada ashwagandha del himalaya, withania o Withania somnifera es una hierba tradicional india, pero también presente en otras regiones, muy utilizada en la medicina ayurvédica. Debido a sus propiedades calmantes y al mismo tiempo vigorizantes, se utiliza para tratar muchos tipos distintos de dolencias y problemas. Está considerada por su ...

ambiental Biología Conservación ...

Más del 30 por ciento de los cactus del mundo están en peligro de extinción

2016 A nivel mundial, más del 30 por ciento de las especies de cactus se encuentran amenazadas de extinción, situación por la cual deben implementarse estrategias para su conservación, según lo afirma la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO). De acuerdo con María Esther Quintero Rivero, subcoordinadora de Especies Prioritarias de la Dirección General de Anális ...

Plantas Medicinales

Kalanchoe: propiedades medicinales y planta de interior

Kalanchoe es un género de plantas compuesto de más de 120 especies, propias de diferentes partes del mundo, muchas de ellas de Europa, Asia y el norte de África, pero también hay propias de diferentes zonas, como Madagascar, que cuenta con varias especies importantes. Algunas de las especies de kalanchoe son utilizadas con fines medicinales por sus propiedades y beneficios, para tratar muchos tipo ...

Cocina y alimentos

Altramuces o lupinos un alimento muy beneficioso para la salud

El altramuz, chocho o lupino, conocido también por su nombre científico Lupinus Albus es una semilla leguminosa que es considerada una legumbre. Esta legumbre se cosecha mayormente en los países como: Ecuador, Bolivia y Perú aunque por sus valores nutricionales se ha expandido por toda Europa y el resto de Latinoamérica. Esta semilla tiene gran similitud a otros granos como el garbanzo o las lente ...

Salud cáncer fruta ...

La mejor fruta contra el cáncer. Avalado por estudios científicos

La mejor fruta contra el cáncer. Avalado por estudios científicos La composición bioquímica única de esta fruta, rica en taninos antioxidantes y flavonoides, ha llamado la atención de muchos investigadores que estudian sus cualidades curativas excepcionales, especialmente en la prevención y tratamiento del cáncer. Esta fruta, también conocida como la “fruta del poder de la naturaleza”, ...

platano ecologia salud ...

¿Eliges bien los plátanos?

¿Crees de verdad que eliges bien los plátanos? veamoslo, si tienes que decir inmediatamente uno de los dos siguientes aspectos de plátanos, ¿cual dices? Este O este otro La mayoría, entre la que me incluyo, habríais elegido la primera opción, pero si elegisteis la segunda... ¡enhorabuena! has elegido de los dos plátanos el mejor para prevenir enfermedades como el cáncer y el tiene 8 veces más pro ...

vida sostenible galicia algas ...

Propiedades y beneficios de las algas

Llevaba mucho tiempo con ganas de escribir este post, hablar sobre las algas, sus propiedades, beneficios y algunas ideas de cómo podemos incorporarlas a nuestra dieta. A ver si después de escribir esto me animo a comprar y comer algas con más regularidad, es otra de mis asignaturas pendientes... Las algas están más presentes en nuestra vida de lo que imaginamos, su uso está muy extendido en la in ...

Cocina y alimentos

Puerro: propiedades, beneficios y contraindicaciones

¿Qué es el puerro? El puerro es una planta comestible cuyo nombre científico es Allium porrum, y pertenece a la familia botánica de las liliáceas, compuesta por más de 4000 especies, entre las cuáles se encuentran otros deliciosos alimentos como la cebolla, la cebolleta, el espárrago o el ajo. Aunque el nombre que se suele utilizar a esta especie es puerro, tanto a la planta como al vegetal comest ...

Awake and curious comercio justo conscious ...

Creer en la Raza Humana

it’s the link to read this post in English Creer en la raza humana es probablemente una de las cosas más difíciles hoy en día. Cuando leemos las noticias de personas que se lastiman unos a los otros y cuando vemos que destruyen el medio ambiente tan sólo para construir ciudades grises y frías, te molestas y piensas que quizás el planeta esté mejor sin nosotros. LA RAZÓN HUMANA Pero, lamento decepc ...

Plantas medicinales Diente de León diente de leon infusion ...

Diente de León, la planta diurética por excelencia

El Diente de León, es una planta que se suele considerar como una mala hierba. Lo que la gente que ve esta planta por el campo no sabe, es que su uso en la medicina es muy popular desde hace mucho tiempo. Esta planta crece en zonas de campo, donde hay campos, pastizales… Pero también muchas personas cultivan intencionadamente esta planta en sus hueros ya que como veréis posee diversas propiedades ...