Entre los beneficios para la salud del alga wakame podemos citar su capacidad para ayudar a perder peso, reducir el colesterol, mejorar la salud del corazón, prevenir el cáncer, mantener los niveles de energÃa, mantiene el equilibrio hormonal, fortalecer los huesos, aumentar la circulación, mejorar la salud de la piel y protege la salud del lactante.
Qué es el alga Wakame
El alga wakame es una variedad de alga marina que se utiliza comúnmente en la cocina japonesa. Su nombre cientÃfico es Undaria pinnatifida y aunque se considera una de las especies más invasoras de algas en el planeta, es saludable y beneficiosa cuando se añade a cualquier dieta. En Japón, el alga wakame se utiliza comúnmente en sopas y ensaladas, asà como de acompañamiento.
Sin embargo, lo mejor del alga wakame, además de su sabor y versatilidad, es la enorme cantidad de beneficios para la salud que contiene. La mayorÃa de estos beneficios para la salud se debe a que es una fuente rica de vitaminas y minerales, asà como otros compuestos orgánicos que han comenzado a estudiarse recientemente.
Información Nutricional del alga Wakame
El alga wakame es una fuente muy importante de vitaminas y minerales, incluyendo yodo, calcio, hierro y magnesio, asà como ácido fólico, vitamina A, C, D, E, K, y B2. El alga wakame también contiene lignanos y fucoxantina, que tienen sus propios beneficios para la salud. Echemos un vistazo más de cerca a algunos de estos beneficios para la salud.
Beneficios para la salud del alga Wakame
Control de peso: La cantidad extremadamente pequeña de calorÃas, carbohidratos y grasas presentes en el alga wakame son una de las razones por las que te llena sin añadir demasiadas calorÃas a su dieta, pero esa no es la única razón por la cual la gente acude al alga wakame para controlar su obesidad. Los investigadores han descubierto un compuesto llamado fucoxantina en el alga wakame que en realidad inhibe la acumulación de grasa en las células y estimula la oxidación de las grasas. Este compuesto único, rara vez se encuentra en los vegetales, es la razón por la que el alga wakame tiene su color marrón inusual, ya que también ayuda en la fotosÃntesis.
El colesterol y la salud del corazón: Junto con su efecto inhibidor de acumulación de grasa, la fucoxantina también estimula el hÃgado para aumentar su producción de DHA, que es un ácido que en realidad disminuye los niveles de colesterol “malo” en su sistema. Este es el tipo de colesterol comúnmente asociado con la aterosclerosis y la obstrucción de las arterias, por lo que es capaz de proteger frente a diversas enfermedades del corazón, asà como los ataques cardÃacos y accidentes cerebrovasculares.
Circulación: El alto contenido de hierro en el alga wakame significa que aumenta la producción de glóbulos rojos de la sangre. El hierro es una parte esencial de los glóbulos rojos de la sangre, y los niveles más altos significan una mayor circulación en el sistema cardiovascular, lo que provee de oxÃgeno adicional a las partes esenciales del cuerpo, aumenta la energÃa, aumenta la salud de la piel y acelera el proceso de curación de todos los tejidos y órganos en su cuerpo.
Prevención del Cáncer: El alga wakame puede ayudar a proteger su cuerpo de desarrollar cáncer. El yodo, que es una parte esencial de cualquier dieta, su contenido es muy alto en todas las algas marinas, especialmente en el alga wakame. El yodo se ha relacionado con niveles más bajos de cáncer de mama, evidenciados por el notable incremento de los hombres y mujeres japoneses que acuden a una dieta más occidental. Por otra parte, los lignanos encontrados en el alga wakame también se han relacionado con niveles más bajos de cáncer de mama.
EnergÃa: El magnesio es un mineral extremadamente versátil y útil en nuestro cuerpo. Los altos niveles que contiene el alga wakame significa que esta variedad de algas marinas puede ayudar a nuestro cuerpo en la transferencia de energÃa de manera eficiente y regular de las hormonas a través del cuerpo, y ayudar a nuestro cuerpo a producir y utilizar las proteÃnas, que son esenciales para casi todas las funciones corporales relacionadas con el crecimiento o la sanación.
Salud infantil: El folato, también conocido como vitamina B9, es extremadamente importante para las mujeres embarazadas, ya que se ha relacionado con una disminución de los efectos del tubo neural en los recién nacidos. El alga wakame contiene cantidades significativas de ácido fólico, por lo que las mujeres embarazadas deben añadir algunos platos japoneses a su dieta en el embarazo.
Salud ósea: El calcio es uno de los minerales más importantes cuando se trata de proteger la integridad y durabilidad de nuestros huesos. Los altos niveles de calcio encontrados en el alga wakame ayudan al crecimiento de los huesos y acelera la reparación, evitando asà la aparición temprana de la osteoporosis.
Equilibrio hormonal: El yodo es el componente más importante del equilibrio hormonal en nuestro cuerpo. Es un aspecto integral de la creación de la hormona de la tiroides, que controla un número de procesos en todo el cuerpo, y también es necesario para la producción de energÃa en el cuerpo. Los altos niveles de yodo que contiene el alga wakame han sido elogiados en todo el mundo como una deliciosa manera saludable, para mantener sus niveles de energÃa y sus hormonas equilibrada.
Una última palabra de advertencia: Aunque la gran mayorÃa de los componentes del alga wakame son beneficiosos para su salud, tiene un nivel relativamente alto de sodio, por lo que no es la mejor opción para las personas que ya sufren de obesidad o problemas de presión arterial.
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