Blog de fiona Idea guardada 7 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

¿Conoces el crudiveganismo? ¡La dieta de los alimentos crudos!

Fuente: Unsplash/IE

El crudiveganismo es una variante del veganismo, se consumen alimentos vegetales pero la diferencia radica en que no se cocinan. El crudiveganismo excluye todos los alimentos de origen animal y las personas que siguen esta dieta entienden que cualquier producto que supere los 42 grados de temperatura está cocinado. Las motivaciones detrás de los crudiveganos suelen ser  éticas, pero también por salud. 

Los productos crudos conservan mejor las enzimas y las vitaminas que los cocinados. Los primeros ayudan a eliminar las bacterias y los sulfatos. Destacar que un consumo excesivo de alimentos cocinados puede llegar a desequilibrar el organismo y tiene consecuencias negativas para la salud como el aumento de peso o la aparición de enfermedades. 

Pero, ¿el 100% de la dieta crudivegana se basa en alimentos no cocinados? ¡No es cierto! Los productos cocinados están limitados, pero forman el 30% de la dieta de una persona crudivegana. El objetivo de esta dieta es estar más sano y aprovechar al máximo todas las vitaminas y minerales que nos aportan los alimentos. 

Alex Gibert nos cuenta su experiencia siendo crudivegana durante una semana en este vídeo: 

Qué comen los crudiveganos 

La alimentación de una persona crudivegana se reduce a alimentos vegetales, pero hay unas excepciones. ¡Las patatas y las berenjenas no se pueden comer crudas porque son tóxicas! Pero sí que están permitidos las verduras de hoja verde, verduras, frutas, semillas, semillas germinadas como los brotes y frutos secos.  

Puede parecer que hay muy poca variedad, pero ¡es aquí donde entra la creatividad para crear diferentes platos! Muchos de los alimentos que se utilizan en una alimentación normal se pueden sustituir por alguno de los nombrados anteriormente. Por ejemplo, el pan de trigo puede sustituirse por un pan de centeno o espelta que no sea refinado. En lugar de utilizar pasta de trigo puedes utilizar maíz, quinoa o verduras. 

Si eres un amante del sushi, ¡no te preocupes! Puedes preparar un sushi crudivegano con coliflor, además con esta misma verdura puedes sustituir el cuscús. Si te gusta mucho lo dulce y no puedes vivir sin azúcar, la puedes sustituir por los dátiles. Entre los alimentos más utilizados en la alimentación crudivegana destacan los espárragos, la cebolla o las semillas de sésamo. 


Beneficios de la dieta crudivegana 

Micronutrientes: las vitaminas y nutrientes de los alimentos se mantienen en perfecto estado ya que no están cocinados. 

Organismo limpio: la dieta crudivegana no admite los fritos, los aceites refinados, el gluten y cualquier producto refinado por lo que la alimentación será más sana y limpia. 

Líquidos: la cantidad de líquidos que ingieren los crudiveganos es muy relevante considerando la cantidad de verduras y frutas que comen. ¡Esto es algo muy positivo! 

Clorofila: la clorofila es un pigmento que está presente en las verduras de hoja verde y otros alimentos de origen vegetal. ¡Ayudará a nutrir las células del organismo! 


Algunas recetas que puedes probar 

Podemos elaborar gran variedad de platos y combinaciones con los alimentos de una dieta crudivegana. Para desayunar podemos comer tostadas con pan crudivegano, batidos, smoothies, licuados o frutos secos. Con semillas y frutos secos se pueden hacer una gran variedad de desayunos. ¡Lo mismo ocurre para comer! Con las verduras se pueden hacer muchos platos y combinaciones diferentes. 

Rawvana nos muestra cómo hacer dos tipos de pastas crudiveganas, ¡te van a encantar!



El sushi está muy bueno y ¡también lo puedes incorporar a tu dieta crudivegana! The Raw Boy Español nos enseña cómo: 



 Si la lasaña es lo tuyo, ¡tranquilo/a! Veganamente nos explica cómo hacer una lasaña crudivegana y que quedé increíblemente buena. 



¿No puedes vivir sin el chocolate o los dulces? ¡Atentos/as a esta receta de Rawvana para hacer unos brownies crudiveganos! 


¿Estás pensando en unirte al crudiveganismo? ¿Te ha servido de ayuda este artículo? ¡Recuerda que lo más importante es llevar a cabo una alimentación sana independientemente de tu dieta! 

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

crudiveganismo dieta crudivegana vegetarianos ...

Crudiveganos: un paso más allá en la alimentación vegana

El otro día tuve la ocasión de conocer a una persona crudivegana. Era la primera persona vegetariana (que practica esta escisión alimenticia), para mucha gente radical, con la que tuve ocasión de hablar, y por ello decidí hacerle algunas preguntas que hoy os traigo en forma de respuestas de lo más francas e interesantes, a mi entender. La primera, era de lógica, pero tenía que hacerla. ¿Qué es el ...

alimentación ecológica alimentacion sana beyoncé ...

La nueva dieta de las celebrities: Raw food

La nueva tendencia en alimentación que crece, día a día, entre las celebrities internacionales y que en nuestro país reúne cada vez más adeptos se denomina raw food o cocina crudivegana y se convirtió en el menú elegido por los fanáticos de la comida sana. ¿Cuáles son sus bondades? Aquí te contamos algunas de ellas... El raw food se caracteriza por que los alimentos son elaborados a menos d ...

Cocina y alimentos Salud natural Alimentación ...

Consecuencias de eliminar el consumo de carnes en la dieta evolutiva

La dieta evolutiva o conocida como dieta paleolítica, consiste en un plan nutricional que se basa en la alimentación silvestre compuesta por vegetales y frutas, tal como lo hacían los hombres primitivos en el período paleolítico. Los que apoyan este tipo de alimentación, aseguran que biológicamente el ser humano no ha evolucionado, y por lo tanto, es capaz de consumir lo mismo que se ingería en es ...

raf food comida con vida alimentación viva ...

Raw Food o la comida con vida

Dentro del vegetarianismo encontramos una vertiente denominada Raw Food (comida cruda), alimentación viva o alimentación crudivegana. Aunque muchos piensan que se trata de una dieta, se puede definir más como un estilo de vida, una filosofía en la que se busca tanto el respeto a los animales como a la propia naturaleza. Las personas que deciden basar su alimentación en el crudiveganismo consumen a ...

variedades alimentación crudivegana crudivegana ...

Dieta Crudivegana: Más Que Una Moda Un Estilo De Vida Ecologista!

Cuando buscamos opciones para mejorar nuestra salud a partir de la alimentación son muchas las variantes que nos encontramos en la web. Hay un sin fín de dietas, métodos y prácticas para cada persona u objetivo ha alcanzar. Una de esas opciones es la dieta crudivegana, que aunque no es nueva, por que nada realmente lo es, si es verdad que en los últimos tres años hasta la fecha ha cogido bastante ...

alimentación saludable

Dieta saludable para este verano con alimentos ecológicos

Ahora que el verano está a la vuelta de la esquina son muchas las personas que encaran la recta final de su operación bikini y preparan una dieta saludable basada en alimentos ecológicos, como los de El Camaleón Verde, que se muestra sin duda como la mejor opción para disfrutar de una alimentación saludable y que te permita deshacerte de esos kilos de más. A las dietas a base de productos ecológic ...

nutricion superalimentos vida sana

¿Qué son los superalimentos?

¿Has oído hablar de los superalimentos? Desde hace un tiempo esta palabra la encuentras por todas partes, hasta muchas marcas de alimentación han empezado a utilizarla para vender más. Pero, ¿qué son los superalimentos? ¿Existen? Hoy en el blog os enseñamos nuestra pequeña "investigación" sobre este tema. ¡Esperamos que te guste! En primer lugar le hemos preguntado al Sr. Google "q ...

consumo responsable sección alimentos y salud

Alimentos que reducen los efectos negativos de la contaminación

Hola!! muy buenas a tod@s, siento mucho no poder estar por aquí todo lo que me gustaría, y contestar a todos o visitar los blogs de mis compañeros,es que mi ordenador esta un poco malito..jajaja no funciona muy bien, y lo que voy haciendo es con mi móvil...y los megas se han evaporado ya...así que me disculpo con todos. Hoy quiero empezar una nueva sección, trata de como los alimentos que comemos ...

Salud natural

Dieta alcalina y alimentos que alcalinizan nuestra sangre

La dieta alcalina se basa en la idea de que reemplazar los alimentos que forman ácido por alimentos alcalinos puede mejorar la salud. Los defensores de esta dieta incluso afirman que puede ayudar a combatir enfermedades graves como el cáncer. Este artículo lo haré examinando a fondo la ciencia detrás de la dieta alcalina. ¿Qué es la Dieta Alcalina? La dieta alcalina también se conoce como la dieta ...

Salud natural

Beneficios de la dieta evolutiva para diabéticos

Las dietas, generalmente, conllevan a un cambio drástico en la forma de alimentarse que poseen los seres humanos, en consecuencia, pueden afectar considerablemente el buen funcionamiento del organismo. Sin embargo, todavía hay alternativas saludables que se adaptan a cualquier tipo de persona, tal es el caso de la dieta evolutiva.Esta nueva forma de ingerir alimentos trae múltiples beneficios no s ...