Festival de recetas para mejorar la alimentación en Puno

El pasado 10 de julio, 77 estudiantes y 4 docentes de la Universidad Nacional del Altiplano, de la Escuela Profesional de Nutrición y del Instituto de Gastronomía ESDIT visitaron varias escuelas en Puno para conocer de primera mano la realidad de la alimentación escolar: los menús, la organización de las asociaciones de padres y docentes que se ocupan de la elaboración de los menús y las condicion ...

A finales de agosto hemos inaugurado un nuevo biohuerto escolar en el altiplano peruano, en concreto en Ccotos- Capachica (Puno). El huerto es una herramienta que utiliza el equipo docente en las clases para el aprendizaje de distintas materias. Los aproximadamente 70 alumnos de primaria a la vez aprenden sobre la siembra y el cultivo así como sobre nutrición. El huerto a la vez ayuda en la pr ...

En Perú conjuntamente con instituciones locales, participamos en el evento “Puno, todos unidos contra la anemia” sobre la importancia de una alimentación adecuada para hacer frente a los elevados índices de anemia infantil en la zona. Aunque este último año las cifras han disminuido, en la región Puno, el 71,9% de niños menores de 3 años padecen de anemia, según datos de la Encuesta D ...

En octubre hemos entregado menaje para las cocinas y comedores de 10 escuelas de la provincia de Puno, en Perú, con la finalidad de mejorar el servicio de alimentación en sus comedores. Para seleccionar la menajería entregada, se hizo un diagnóstico previo sobre lo que necesitaban para la preparación de los alimentos que reciben del Qali Warma, el programa nacional de alimentación escolar. El Qal ...

En Puno (Perú) hemos impartido formación a docentes y familias de comunidades rurales indígenas para crear proyectos educativos comunitarios, orientados a la mejora de la alimentación infantil e incorporarlos en el currículo escolar. Así se trabajó desde la identificación de necesidades a cómo adecuar el proyecto a las aulas de manera efectiva , la planificación de la materia, las unidades didácti ...

Con la colaboración del Ministerio de Ganadería y Alimentación de Guatemala (MAGA), en comunidades del Petén hemos asistido a talleres sobre nutrición e higiene que han incluído la preparación de recetas con productos accesibles para la mayoria de las personas en la comunidades donde trabajamos y que muchas veces no saben cómo prepararlos o consumirlos. La formacion estuvo dirigida a personal de ...

En Perú llevamos a cabo un proyecto para mejorar la capacidad productiva agrícola en 50 comunidades rurales de Puno, con el objetivo de mejorar la salud y seguridad alimentaria de la población, en su mayoria quechua. Lo hacemos partiendo de la experiencia productiva de los más de 14 huertos escolares agroecológicos que promovemos, en los que participan maestros, alumnos y sus familias, para trasla ...

Más de 100 voluntarios universitarios participan en nuestra campaña de reforestación en Puno. Con su ayuda estamos plantando especies arbóreas nativas ( kolli y qeñua) y exóticas, (álamos y citicios) en 50 escuelas de la región. Nuestro objetivo es sensibilizar a la población, especialmente a los escolares, sobre la importancia de proteger el medio ambiente, en una zona rural que padece los efecto ...

Nuestros equipos en Perú están visitando 31 escuelas, realizando la asistencia técnica de los huertos y cultivos que forman parte del proyecto ”Llapan, escuelas integradas en su territorio". Así, de acuerdo con el calendario agrícola planificamos actividades conjuntamente con las asociaciones de padres de alumnos y directores de escuelas. El objetivo del proyecto "Llapan" es ...

Entre mayo y diciembre 31 escuelas de comunidades rurales indígenas han presentado propuestas para mejorar la alimentación escolar y las condiciones ambientales de los centros, dentro de nuestro proyecto Llapan, escuelas integradas en su territorio Las propuestas han sido elaboradas por la comunidad educativa de cada centro (docentes, alumnos y padres de familia) en 3 categorías: producción de ali ...