Receta: patatas con borrajas y chorizo

Las borrajas son algo que no se acostumbra mucho a comer por estas tierras, aún así, desde aquí quiero aportar mi granito de arena y contribuir a su propagación, ya que además de ser una verdura que se da sola, incluso puede llegar a colonizarnos el huerto... La borraja tiene un montón de propiedades y no está de más añadirla en temporada a nuestras dietas, si queréis saber más sobre esta desconoc ...

Una idea para hacer una #receta con el #repollopicudo puede ser acompañarlo de un sofrito de ajo, chorizo y huevo cocido. En aquel momento, tenía tantos repollos que ya no sabia como cocinarlos y se nos ocurrió prepararlo así. Es una muy buena opción, si nos cansamos de las típicas (aunque exquisitas) patates y verdura. Ingredientes: Medio repollo picudo Unas cabezas de ajo Un pedazo de chorizo ...

Una versión #vegetariana de la #receta que hicimos hace unos días... Aunque en este caso el plato es caldoso. Para los fríos días de invierno no hay nada mejor que un plato cargado de carbohidratos, antioxidantes, proteínas, minerales y pocas grasas. Comer sano no tiene que ser más complicado, ni más caro ¿No creéis? Si buscas una versión con carne y más grasa puedes ver nuestra receta anterior: ...

Para los días fríos una receta con verdura de temporada, como casi todo lo que llevo publicando últimamente en este blog. Las típicas #berzas asturianas, que también son muy utilizadas en la cocina gallega, van a ser las que acompañen este guiso casero de patatas y pollo. Ingredientes: Patatas Pollo macerado con ajo y perejil Un manojo de berzas Sal Preparación: La noche anterior cortamos el poll ...

Como estamos con un tiempo tan extraño, la semana pasada hacia sol y esta llueve y hace frío, nos hemos decidido a hacer un guiso de patata y pollo al que añadiremos unas cuantas borrajas, que tenemos un montón y se pueden cocinar de muchísimas formas diferentes. En este caso, la comida es calentita y así aprovechamos también las partes del pollo que no se suelen usar habitualmente para cocinar so ...

Para los que habéis tenido excesos estas navidades bien sea con el turrón o con otros placeres culinarios esta es una receta sana, ligera y rápida de preparar: bonito a la plancha con puré de patatas y verduras de temporada. Los purés de patata siempre se pueden alegrar añadiendo pizcas de otras verduras, o queso, o leche... En este caso le toca el turno de ser cocinado y triturado al repollo. I ...

Y por fin llego la lluvia... y con ella el frío. Aunque no hace tanto frío como otros años, pero estoy segura de que tarde o temprano aparecerá para quedarse una buena temporada. ¿No os parece que las estaciones se alargan y se convierten en dos en lugar de cuatro? Bueno, a lo que vamos, una receta simple basada en las verduras que nos puede venir genial para cocinar tranquilamente cuando aprieta ...

Hoy pongo una receta que hice esta semana pasada un día que hacía mucho sol y calorcito... Al contrario que hoy, que hemos amanecido nevados y creo que va a tocar un plato bien caliente y caldo para acompañar. La he titulado ensalada de raíces porque para hacer esta ensalada de verduras vamos a utilizar muchas cosas que crecen bajo tierra. La receta se trata de una ensalada con productos de tempo ...

Sigue la temporada de las #acelgas y en casa una vez a la semana cae un plato seguro. En esta ocasión se trata de la #receta de un guiso, ya que se presentan estupendamente en los días fríos de invierno, porque además de ayudarnos a entrar en calor, son platos que no demandan mucha atención mientras se elaboran, ya que una vez preparados todos los ingredientes, no nos queda más que cubrir de agua ...

Algo delicioso y simple que también nos puede ayudar en caso de no tener ni idea de que cocinar y que coincida con que tenemos todos los elementos... Ingredientes: Un puerro grande, incluida la parte verde. Un manojo de espinacas frescas. Nata líquida para cocinar. Un brick pequeño está bien. Una pizca de queso cabrales para dar gusto. Una pechuga cortada en filetes finos. Especias: orégano, pe ...